Cazuela de calabacín con pollo: una gran idea para el almuerzo o la cena para dos. El proceso de cocción no lleva mucho tiempo. Algunos productos deben freírse, luego mezclar con el resto de los ingredientes, agregar harina de avena y verter sobre todos los huevos batidos. Hércules absorberá la humedad de los calabacines, se hinchará, la cazuela será exuberante y satisfactoria.
De los calabacines de los que no salieron recetas: mermeladas cocidas, horneadas, tortitas, caviar relleno y ensaladas para el invierno. En mi opinión, esta es la verdura más popular, especialmente de junio a octubre.
Hay un par de maneras de hacer rápidamente una cazuela de verduras. Primero, puedes freír los vegetales en una sartén profunda y luego verterlos con una mezcla de huevo y leche. Para una cocción uniforme en ambos lados de la tortilla de verduras volcada al estilo de la tortilla. La segunda forma que prefiero es hornear en el horno, este método de preparación causa menos problemas. Mientras se cocina el plato, puede relajarse y tomar una taza de café o un aperitivo.
Una gran receta más - la cazuela se prepara sin harina. Con frecuencia, se agrega harina a la mezcla de huevos para que los ingredientes no se deshagan, pero algunas personas sufren de intolerancia al gluten, por lo que la harina se reemplaza con productos sin gluten.
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes para la cazuela de calabacín con pollo
- 200 g de filete de pollo;
- 4 huevos;
- 40 g de harina de avena (avena arrollada);
- 200 g de calabacín;
- 50 g de cebolla;
- 80 g de zanahorias;
- 40 g de tomates;
- Zanahorias secas, hierbas, pimentón molido, sal, aceite vegetal.
Método de cocinar la cazuela de calabacín con pollo
En un gran rallador de verduras tres zanahorias pequeñas. Picar la cebolla finamente. Freír las cebollas con zanahorias en aceite vegetal, esparcidas en forma refractaria, engrasadas.
Filete de pollo cortado en cubos pequeños. Freír el pollo en la misma sartén, en la que las verduras estén doradas. Cambiamos los trozos de pollo frito en la forma.
Cortar el calabacín en tiras finas. Cortar un tomate pequeño en cubos. Agregue verduras crudas picadas al resto de los ingredientes.
Sazonando la cazuela de calabacín con pollo, agrégale una nota salada. Picar finamente un pequeño manojo de hierbas frescas - perejil o cilantro. Para mejorar el sabor y el sabor, me serví un par de cucharadas de zanahorias secas, pimientos dulces secos y una cucharadita de pimentón dulce molido.
A continuación, verter en forma de avena instantánea y sal al gusto. Luego mezclar bien los ingredientes. Bajo la influencia de la sal, el calabacín liberará agua, porque esta verdura es 80% de agua. Los copos absorben la humedad, por lo que el plato terminado no se pondrá acuoso.
Aplasta los huevos de pollo crudos en un tazón, agrega una pizca de sal y mezcla con un batidor. No es necesario batir con fuerza, basta destruir la estructura de la proteína y la yema.
Verter la mezcla en la forma con una cazuela, agitar suavemente para que se propague uniformemente.
Colocamos el molde en el nivel promedio del horno, encendemos la calefacción a 185 grados centígrados. Una cazuela de calabacín con pollo estará lista en unos 15-20 minutos, dependiendo de las características individuales del horno.
Sirve la cazuela de calabacín caliente en la mesa, sazona con crema agria y salsa de tomate. ¡Buen provecho!
