Champiñones rellenos al horno - un plato para todas las ocasiones. Puede prepararse para la mesa de vacaciones, ayuno o para la cena. Los champiñones frescos eligen los más grandes que se encontrarán, es deseable que las tapas sean bajas y planas.
Champiñones con papas: un plato que está lleno de dientes y todo se ha vuelto aburrido, pero todo depende de cómo lo prepare y lo sirva. En lugar de freír todo junto en una sartén, pase 15 minutos más, lo que se traducirá en un plato caliente sabroso y original de alimentos económicos que están disponibles en todas partes. Además, hornear en el horno es beneficioso y conveniente: no es necesario lavar la estufa después de freír las papas.
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes para champiñones rellenos cocidos en el horno
- 2 champiñones grandes;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla roja;
- 1 bombilla;
- 2 papas medianas;
- 30 gramos de hierbas frescas (cilantro, eneldo);
- 20 g de migas de pan;
- 15 g de mantequilla;
- 20 ml de aceite vegetal;
- comino, sal.
Método de cocinar champiñones rellenos al horno, cocidos en el horno
Para el relleno, elijo específicamente los hongos de tapa plana más grandes, esto es conveniente: solo se obtiene un hongo por porción. Si tienes pequeños champiñones, toma 2-3 piezas por porción.
Las patas de las tapas se cortan con cuidado, pelamos la piel, es muy fácil de separar, por lo que se soluciona el problema con el lavado de los champiñones, que estarán perfectamente limpios.
Patatas de champiñones y cebolla roja cortadas finamente. Verter 10 ml de aceite vegetal en la sartén, agregar 10 g de mantequilla, freír los champiñones y las cebollas durante 5 a 6 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Frotamos las zanahorias en trozos grandes, las echamos en la sartén, las freímos con champiñones y cebollas durante 10 minutos.
Picamos finamente un pequeño manojo de cilantro con eneldo, agregamos a la sartén las verduras preparadas, sal al gusto. A muchos no les gusta el cilantro, puede ser reemplazado por perejil o apio.
Para hacer que el relleno sea jugoso y sabroso, vierta las migas de pan blancas molidas en él. Es muy fácil hacerlos con pan seco. Cortamos finamente rebanadas de pan blanco, las secamos durante 10 minutos en un horno caliente y luego las molemos en una licuadora.
Pon una pizca de sal fina en las tapas de champiñones, rellena las tapas con el relleno.
Bulbo de cebolla cortado en aros con un espesor de 4-5 milímetros. Cortar las papas pequeñas en rodajas muy finas; Se puede cortar con un cuchillo para limpiar las verduras finas. Coloque las papas y las cebollas en una sartén con fondo grueso o un plato para hornear refractario, vierta el aceite vegetal restante, espolvoree con sal y comino. Poner sombreros de peluche en las papas, poner pequeños trozos de mantequilla sobre ellos.
Calentar el horno a 175 grados centígrados, enviar el formulario con champiñones y papas al horno, hornear durante 20-25 minutos.
Los champiñones rellenos al horno se sirven calientes. Te aconsejo que prepares salsa de crema agria con eneldo para champiñones rellenos. La salsa de eneldo es simple y fresca, va bien con muchos productos: mezcle la crema agria con el eneldo, finamente picado y machacado en un mortero, agregue una pizca de sal.
Champiñones rellenos, al horno en el horno están listos. ¡Buen provecho!
