Para una mesa festiva o una cena inusual, o tal vez una cena, le sugerimos que prepare un plato interesante. Cocinaremos chuletas. Pero no de la carne como solías hacerlo, sino de las setas. Inusual? Si Sabroso Muy
Este aperitivo es excelente y frío para un vaso de cerveza, y caliente para cualquier plato de acompañamiento. Por lo tanto, si nunca ha preparado un hongo para esta receta, vale la pena intentarlo.
Cocinaremos champiñones, pero además de ellos, los hongos ostra y los hongos silvestres con sombreros grandes son excelentes. Solo se deben hervir las setas del bosque antes de freírlas.
El proceso de cocción es muy simple, pero aún así preparamos una receta paso a paso para que no tengas ninguna pregunta. En el proceso de freír, solo se utilizan tapas de champiñones. Las piernas se pueden asar por separado, en la misma masa, o se pueden usar para otros platos, por ejemplo, como ingrediente para la ensalada de papas.
Ingredientes:
Setas - 300 g;
Huevo - 1 pieza;
Almidón - 1 cda. l
Harina - 2 cucharadas. l
Sal;
Pimienta negra;
El aceite vegetal.
Receta:
En primer lugar, elige los hongos más grandes y limpios para el plato. Retire la suciedad con una esponja seca. Si hay mucha suciedad en las tapas, límpielas quitando la capa superior. Ahora cortamos la tapa en círculos de 3 a 4 mm de espesor. Tome un cuchillo muy afilado, sostenga el sombrero por ambos lados y córtelo con un movimiento preciso. Los sombreros se pueden desmoronar. No te desesperes si no puedes cortar todos los champiñones como te gustaría, todo viene con práctica.
En un bol, batir el huevo con sal y pimienta negra.
Mezclar la harina y el almidón juntos. 1/3 de esta mezcla se agrega al huevo y se mezcla bien nuevamente. Además de los huevos, puede tomar ingredientes adicionales para la mezcla: kéfir, crema agria, agua mineral. Y si le agregas queso a la masa, será increíblemente sabroso.
Cada círculo del hongo se enrolla en harina con almidón, y solo después lo sumergimos en la masa. Tal capa de su harina y almidón no permitirá que la masa se resbale del hongo.
Pon las chuletas de champiñones en la sartén con aceite vegetal caliente.
Freír cada lado durante 4-5 minutos hasta que estén doradas. Luego ponga los champiñones en una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
Sirva champiñones fríos o calientes con cualquier plato de acompañamiento o como un bocadillo independiente.
Tiempo de cocción - 20 minutos
Cantidad de porciones - 2
por 100 g:
Proteínas - 5.64
grasas - 2.21
Carbohidratos - 14.26
Kcal - 98.47
