Champiñones con queso: principios generales y métodos de cocción
El queso y los champiñones se combinan perfectamente entre sí, por lo que se utilizan juntos como complemento de la carne o como parte de las ensaladas. Sin embargo, puede cocinarlos sin agregar otros componentes como un bocadillo abundante y sabroso.
Champiñones con queso - preparación de alimentos
Para hornear las tapas de champiñones debajo del queso, los champiñones serán adecuados, el resto de los champiñones deben hornearse mejor en la forma de suelo. Antes de cocinar, los champiñones se deben enjuagar bien con agua corriente fría y limpiar. El queso se puede usar casi en cualquier lugar, pero al agregar variedades saladas, debe ajustar la cantidad de sal agregada al plato. Asegúrese de agregar cebollas a los champiñones, ya que hará que el aroma y el sabor del plato queden más saturados.
Champiñones con queso - preparación de platos
Para asar champiñones con queso, necesitará una bandeja para hornear de un tamaño adecuado. Además, para este tipo de plato, es posible que necesite una sartén para asar champiñones y cebollas. Para cocinar en un horno de microondas apto para cristalería especial.
Champiñones con queso - las mejores recetas
Receta 1: Sombreros de champiñón con queso
Esta es una receta clásica para un plato que es muy simple y al mismo tiempo te permite hacer un plato muy sabroso y espectacular. Se puede usar como un refrigerio o como una adición abundante a la mesa vegetariana. Ingredientes
300 g de champiñones frescos
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
200 g de queso
20 g de mantequilla
sal (al gusto)
pimienta (al gusto)
verdes (al gusto)
Método de preparación
Enjuague bien los champiñones con agua fría, corte las patas y córtelos finamente. Las tapas de hongos se dejan intactas. Picar finamente la cebolla y el ajo, mezclar con las patas de champiñones picadas y freír en mantequilla durante 3-4 minutos. Llene las tapas de champiñones con la carne picada, póngalas en una bandeja para hornear y póngalas en un horno precalentado a 180 grados durante 7-8 minutos. Luego, debe rociar muchos champiñones con queso rallado y dejarlos en el horno durante otros 2-3 minutos. Colocada sobre la mesa, decorada con verduras picadas.
Receta 2: Champiñones con queso derretido y salsa de miel
Este plato tiene un sabor salado bastante inusual debido a la presencia en la salsa de miel natural. Servir caliente como un aperitivo antes de los platos principales.
Ingredientes
8 piezas de champiñones
3 bulbos de lechuga roja
2 quesos procesados
75 gramos de avellana
1 diente de ajo
5 mesa. cucharadas de aceite de oliva
4 mesa. cucharas de miel
Sal, pimienta, perejil (al gusto).
Método de preparación
Cubra la sartén con papel de aluminio o papel de hornear. Colóquese setas lavadas y peladas, después de cortar las patas. Poner un cuarto de queso en cada seta. En un tazón aparte, mezcle el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y la miel finamente picados. La mezcla resultante frotan los hongos, espolvorean con avellanas picadas. Hornee en el horno durante 15 minutos, espolvoree con perejil picado antes de servir.
Receta 3: Panqueques con Champiñones y Queso
Si eres un fanático de la auténtica cocina rusa, este plato es para ti. Es extremadamente satisfactorio, sabroso y no requiere mucho tiempo ni dinero. Puede prepararse, por ejemplo, en Shrovetide, tomando setas secas o congeladas, o puede deleitarse a usted y a sus familiares para disfrutar de una delicia en verano, reuniendo setas frescas frescas por su cuenta.
Ingredientes
250 ml de leche
250 ml de agua
2 huevos
2 mesas. cucharas de azucar
harina
aceite vegetal
sal
300 g de champiñones
1-2 cebollas
200 g de queso
2-3 mesa. cucharas de crema agria
Método de preparación
Cocine los panqueques. Para hacer esto, mezcle agua con leche, agregue un huevo, sal al gusto, azúcar. Introduzca gradualmente la harina hasta que la masa tenga una textura similar a la de la crema agria líquida. Caliente una sartén a alta temperatura con un diámetro de al menos 20-25 cm (de lo contrario, el relleno será difícil de envolver en panqueques), engrásela ligeramente con aceite vegetal. 3-4 mesa. Cuchara de mantequilla agregar a la masa, mezclar vigorosamente. Hornear tortitas finas. Lavar la cacerola (o tomar otra). En aceite vegetal, freír los champiñones, previamente lavados, pelados y cortados en trozos pequeños. Agregue la crema agria y la cebolla finamente picada a los champiñones, freír a fuego medio hasta que se vuelva transparente. Luego retire los champiñones con las cebollas y la crema agria, ponga en un recipiente separado, enfríe un poco y agregue el queso, rallado en el rallador más pequeño. Revuelva de inmediato. Extienda la mezcla con una cuchara en el centro de los panqueques y envuélvalos en sobres. Sobre la mesa se sirve caliente.
Champiñones con queso: consejos útiles de chefs experimentados
1. Si la receta solo requiere tapas de champiñones, no tire las piernas. Puedes freírlos en una sartén con cebollas y agregar a la carne o ensalada.
2. Si los hongos picados con queso y cebollas se quedan de la cocción, entonces puede hacer excelentes sándwiches con él. Para hacer esto, basta con tomar un pan blanco ligeramente dorado en una sartén, esparcirlo con champiñones y espolvorear con cebolla verde finamente picada.
