Por favor, su familia con dulces en un apuro! Diferentes bocadillos a toda prisa para la familia, los invitados y usted, amados

Por favor, su familia con dulces en un apuro! Diferentes bocadillos a toda prisa para la familia, los invitados y usted, amados

Las amas de casa modernas son en su mayoría mujeres trabajadoras que no tienen la oportunidad de estar de pie durante medio día en la estufa.

¡Pero todavía quiero tratar a mi familia con algo!

Que hacer Por supuesto, para cocinar varios aperitivos a toda prisa.

Y para esto, trata de seguir algunas reglas.

Principios generales para cocinar a toda prisa

En primer lugar, sería bueno tener un congelador o al menos un refrigerador con un congelador grande. Podrá almacenar en él una gran cantidad de productos saludables y alimentos de conveniencia, que luego se pueden convertir en una variedad de cosas sabrosas a toda prisa: pimientos dulces congelados, coles de Bruselas, papas en rodajas, bayas y frutas; Carne picada, mejor ya en forma de empanadas o albóndigas, hojaldre, helados, filetes de pescado, etc.

En segundo lugar, los alimentos enlatados también pueden ser útiles: los guisantes, los frijoles, el maíz, el salmón en su jugo y otros productos similares se convierten rápidamente en bocadillos insuperables a toda prisa.

En tercer lugar, es mejor mantener los productos semiacabados listos para usar en su congelador. Es decir, habiendo comprado, digamos, un pollo, no lo empuja de inmediato al congelador hasta tiempos mejores, sino que primero lo lava y lo corta en trozos que planea usar en el futuro. Por ejemplo, separe los filetes de pechuga, las alas, los muslos, el esqueleto y córtelo en trozos convenientes. Los filetes se pueden cortar de inmediato en porciones o solo en trozos pequeños. Ahora, solo un poco de lo necesario para cocinar el estofado o el pollo al horno, usted saca el paquete con el contenido deseado, lo descongela en el microondas y lo cocina a fuego lento o lo hornea. Un microondas, por cierto, como una olla de cocción lenta, también es capaz de ayudar a reducir el tiempo que toma preparar bocadillos rápidos.

Si tiene una bolsa de nata montada en el refrigerador, un paquete de galletas de chocolate en el gabinete y un paquete de cerezas congeladas en el congelador, ¡puede preparar un delicioso postre en cuestión de minutos!

Receta 1. Comida sabrosa: Tortilla con palitos de cangrejo

Una de las razones principales para cocinar una comida sabrosa a toda prisa es, por supuesto, el desayuno. El tiempo es corto, pero me gustaría ofrecer algo sabroso a mi familia. Usa esta receta.

Ingredientes

Huevos - 3 piezas

Crema agria - 2/3 taza

Palitos de cangrejo - 200 g

Queso - 200 g

Mantequilla para hacer tortilla

Sal - al gusto, pero no mucho.

Eneldo o perejil

Método de preparación

Dispara huevos con crema agria, si lo deseas, un poco de sal (sin embargo, puedes hacerlo sin sal). Desmenuzar los palitos picados, rallar el queso. Cocinado en mantequilla (en un baño de agua o simplemente freír) tortilla fina. Tan pronto como la parte superior agarre, ponga varitas de cangrejo, luego queso en la mitad de la tortilla. Inmediatamente se dobla al segundo queso, se vacía, media tortilla, se dobla por la mitad para que el relleno quede adentro.

Caliente un minuto más, déle la vuelta con cuidado y manténgalo por otros dos minutos.

Al servir, espolvorear con eneldo o perejil.

Receta 2. Un "látigo falso" de batido rápido

Ingredientes

Pan de pita fino - 2 hojas

Salchichas (o salchichas, o paté de hígado)

Queso - 300 g

Crema agria (o mayonesa) - media taza

Salsa De Tomate O Ketchup

Verduras picadas

Aceite lubricante

Método de preparación

Lavash para desenvolver y extraer de él 6-8 piezas de aproximadamente el mismo tamaño. Mezcle la mayonesa o la crema agria con salsa de tomate o salsa de tomate, agregue las verduras picadas y un poco de agua.

Picar el queso, las salchichas o las salchichas cortadas arbitrariamente, pero de tamaño mediano.

En una forma que primero se debe engrasar, ponga un trozo de pan de pita, una pasta o un producto de salchicha, luego un trozo de queso, la siguiente capa de pan de pita, y continúe de esta manera hasta que todas las piezas de pan de pita se hayan acabado. Verter la salsa y espolvorear con el queso restante. Poner en el horno o en el microondas y cocinar hasta que el queso se derrita.

Receta 3. Pollo deliciosamente rápido asado con anacardos

Y una cosa tan sabrosa a toda prisa puede cocinarse cuando los invitados descienden inesperadamente a la casa. Es mejor cocinarlo en un wok, pero puede hacerlo simplemente en una sartén de paredes gruesas.

Ingredientes

Filete de pollo - de un pecho

Guisantes verdes - 300 g congelados o enlatados

Pimienta dulce búlgara - 300 g congelada o fresca

Cebollas verdes - manojo

Zanahoria - un par de piezas de tamaño mediano

Anacardo - media taza

Aceite vegetal para freír - un poco

Salsa de soja - al gusto

Método de preparación

El filete de pollo cortó las fibras en rodajas, y éstas, a su vez, en tiras. Puede cubrir el paquete y repeler ligeramente.

Cortar las cebollas, la pimienta, si está fresca, desmenuzar, frotar las zanahorias. Picar los anacardos con un cuchillo.

Ponga aceite en el wok o en la sartén cuando se caliente: pollo, zanahoria, pimienta y guisantes, si está congelado (¡la lata debe ponerse al final, junto con las cebollas!), Y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos a fuego lento. .

Ponga nueces y cebollas al pollo y las verduras y cocine por otros 5 minutos.

Disponer en platos y sazonar al gusto con salsa de soja. Receta

4. Bocadillos en las albóndigas

Ingredientes

Empanadillas con carne, pescado o queso (también puede empanadillas con patatas) - 500 g

Mayonesa - 3 cucharadas

Crema Agria - 3 cucharadas

Ketchup - una cucharada

Queso - 200 g

Huevo - 1 o 2 piezas

Sal - al gusto

Mantequilla - un pedazo de 50 - 70 g

Método de preparación

Las bolas de masa hervida o bolas de masa hervida hierven en una pequeña cantidad de agua durante 2 a 3 minutos y se retiran con una cuchara ranurada.

Engrasar la forma con la mitad de la mantequilla y poner las bolas de masa hervida allí.

Mezcla de crema agria, ketchup y mayonesa. Rallar finamente el queso y mezclar la mitad con la salsa. Batir en el mismo huevo o dos.

Vierta las albóndigas con la salsa, cubra con el resto del queso, ponga la mantequilla rebanada encima y hornee por 5-7 minutos en el horno o en el microondas hasta que el queso esté dorado (en el horno) o derretido (en el microondas).

Receta 5. Un rápido "Batido de tortas de tortilla"

Ingredientes

Pollo picado o mezclado - 400 g

Col china (o solo joven) - 300 g

Acedera, espinaca, perejil, eneldo en cualquier proporción o una de estas - 100 g

Huevos - 4 piezas

Harina - 5 cucharadas

Crema agria - media taza

Mayonesa - media taza

Aceite vegetal

Ajo - 2 dientes

Queso - 200 g

Método de preparación

La col, la acedera, la espinaca pican finamente, pican el eneldo y el perejil. Rejilla De Queso.

Batir los huevos con mayonesa, crema agria, harina y queso medio rallado.

Ponga la carne en una sartén con aceite caliente y cocine por 5 minutos, rompiendo constantemente los grumos y revolviendo. Ponga el repollo y las verduras para picar y cocine otros 3 a 4 minutos.

Exprima el ajo a través de la prensa en el relleno, mezcle y vierta inmediatamente la mezcla de harina de huevo. Espolvoree con queso encima, cubra con tapa y cocine en el fuego más pequeño hasta que la masa esté lista. Si no hay carne picada, puede preparar una comida tan sabrosa a toda prisa con salchichas o tocino con frijoles enlatados (el líquido de los frijoles debe drenarse). Solo en este caso necesitas agregar otra cucharada de tomate en la masa.

Receta 6. Rápidamente sabrosos “Cupcakes instantáneos”

Este dulce y delicioso látigo se está preparando en el microondas.

Ingredientes

Harina - 150 g

Mantequilla - 100 g

Miel liquida - 50 g

Azúcar granulada - 75 g

Huevos - 2 piezas

Leche - 75 ml

En polvo para hornear - 1 cucharadita

Canela, jengibre y otras especias - 1 cucharadita entera

Pasas, cerezas secas, frutas confitadas o albaricoques secos picados - al gusto, alrededor de 50 a 60 gramos

Método de preparación

Mezclar con una batidora o batir la mantequilla (75 g) con miel y azúcar. Batir los huevos, verter la leche y luego amasar la harina, las especias y el polvo de hornear. Por último, pero no menos importante añadir frutas secas o frutas confitadas.

Coloque la masa en los moldes, engrasada, llenándolos solo 2/3 del volumen. Cocine en el microondas y cocine a plena potencia durante 4 a 5 minutos hasta que esté cocido.

Receta 7. Un golpe rápido de "Black copse"

Ingredientes

Galletas De Chocolate - 200 g

Crema 30% grasa - 300 ml

Cereza congelada - 300 g (puedes, por supuesto, usar fresca)

Azúcar - al gusto, 100 gramos.

Chocolate amargo - 50 g

Método de preparación

Galletas de chocolate para romper y untar en crema.

Crema con un poco de azúcar o sin ella.

Descongelar la cereza y cubrirla con azúcar.

Poner las bayas encima de las galletas. Coloque la crema batida encima, espolvoree con el chocolate amargo rallado.

Receta 8. Whack-and-Dash "Estimados invitados"

Como su nombre lo indica, no cocinarás una comida tan sabrosa todos los días: este plato no es barato y al mismo tiempo es grasoso, por lo que es más adecuado para una mesa festiva. Ingredientes

Ricotta o queso mascarpone - 220 g

Crema 30% grasa - 150 ml

Cáscara de un limón y una lima mediana.

Azúcar en polvo - 50 - 70 g

Menta y bayas frescas para decoración.

Método de preparación

Retire la ralladura de limón del limón y la lima y córtela de inmediato.

Batir el queso con azúcar en polvo. Añadir la ralladura triturada y mezclar de nuevo.

Batir la crema en un bol aparte. Cuando la espuma se estabilice, mezcle muy cuidadosamente con la mezcla de queso.

La crema se esparce en tazones de helados y decora con menta y bayas, como las fresas.

Receta 9. Bocadillo en helado

Ingredientes

Plátanos - 2 piezas

Cariño - 1 pieza

Fresas: un par de puñados (el número de frutas y bayas es condicional, de hecho, se pueden tomar en cualquier cantidad y combinación)

Chocolate amargo - 100 g

Chocolate blanco - 50 g

Crema 30% grasa - 200 ml

Método de preparación

Pele los plátanos, córtelos en círculos y extiéndalos en tazones de helado.

Lavar las fresas y limpiar los sépalos. Poner los plátanos.

Limpie, desmonte en rodajas, retire la película y rompa en pedazos. Poner también en los cuencos.

Crema batida para que no se caigan. Pon la mitad de la crema sobre la fruta.

Chocolates blancos y amargos se derriten en el microondas. Vierta el blanco en el amargo y revuelva ligeramente el palo, pero de modo que la masa permanezca bicolor. Espolvorear con un plato de chocolate "a rayas". Decore con la crema restante, liberándolas de una jeringa o bolsa de cocción.

Aperitivos deliciosos a toda prisa: trucos y consejos útiles

  • La salsa más simple puede transformar cualquier plato. Por ejemplo, al mezclar en proporciones iguales jugo de limón y caldo, condimentar con salsa de soya y ajo y espesar con una pequeña cantidad de almidón, obtendremos una excelente salsa para nuestros bocadillos a toda prisa.
  • Al cocinar caldo, hágalo más grande y congele parcialmente en moldes pequeños o en una bandeja para hornear poco profunda. Luego retire del molde y guárdelo en el congelador, colocándolo en una bolsa de plástico. Cuando necesites un poco de caldo para la salsa, rompe una rebanada.
  • Las bayas congeladas se pueden rellenar con chocolate derretido en caliente sin descongelarlas. Las bayas se descongelarán y el chocolate se endurecerá ligeramente.
  • Puedes freír los plátanos en mantequilla, y en esta forma se combinan perfectamente con helado, queso crema o crema batida, que será un excelente postre rápido.
  • Es mejor derretir el chocolate en el microondas en varias etapas, incluso hornear durante un minuto y luego remover el chocolate.
  • La crema fría se bate más rápido y mejor que la tibia.
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