Picatostes con queso: principios generales de cocción
Los crutones con queso son un plato muy simple, perfecto para el desayuno con café. Entre todas las recetas de crutones con queso, lo más fácil es asar rebanadas de pan sumergido en una mezcla de huevo y luego hornearlos en un horno con queso. Puede hacerlo sin el horno: coloque cada pan en un plato de queso, cubra la sartén con una tapa y mezcle los crutones a fuego lento hasta que el queso se derrita. Los crutones con queso serán aún más sabrosos si usas ajo, tomates, condimentos y hierbas picantes.
Croutons con queso - preparando comida y platos
Para preparar los crutones con queso, necesitará un bol para batir la mezcla de huevo, un rallador, una sartén y una bandeja para hornear para el horno.
Cortar el pan en rebanadas uniformes, preparar los ingredientes restantes: rallar o rebanar el queso, cocinar las especias. Derrita la mantequilla en una sartén, caliente el horno.
Recetas de tostadas con queso:
Receta 1: Croutons con queso
Si el pan está un poco rancio, no se apresure a tirarlo. Desde allí se pueden hacer deliciosos crutones con queso para el desayuno, es mucho más sabroso que los sándwiches de queso normales. El plato se cocina muy fácil y rápidamente. Si hay leche, es mejor usarla, si no, el agua hervida simple servirá. Ingredientes Requeridos:
- Varias rebanadas de pan;
- queso;
- Un poco de leche o agua;
- Mantequilla;
- Aceite vegetal;
- Huevo;
- sal.
Método de preparación:
Queso cortado en platos grandes. Cuanto más queso haya, mejor. Bate el huevo con una pequeña cantidad de agua o leche, agrega sal al gusto. Sature el pan con la mezcla de huevo. En la sartén derretir un poco de mantequilla y agregar una cucharada de verdura. Esto es para asegurar que el pan no se quema. Freír los crutones por un lado hasta que estén dorados, luego darles vuelta y colocar las rebanadas de queso. Cubrimos la sartén con una tapa, disminuimos el fuego. Tomando 2-3 minutos, durante este tiempo el queso debe tener tiempo para derretirse. Si la parte inferior comenzó a quemarse, puede retirar temporalmente la sartén del fuego y luego regresar. Servir crutones calientes con queso.
Receta 2: Croutons con queso y mostaza
Otra receta original para tostar con queso. Esto incluye más ingredientes: mostaza, cerveza, pimienta molida y verduras se utilizan junto con los productos principales. ¡El aroma mientras se cocina es delicioso!
Ingredientes Requeridos:
- Varias piezas de pan de trigo o pan;
- Dos huevos;
- 240 g de queso duro;
- Mantequilla - 50 g;
- medio vaso de cerveza;
- Pimiento rojo molido;
- Un poco de mostaza;
- sal;
- eneldo.
Método de preparación:
A quien le gustan los picatostes más suaves, puede cortar las costras del pan. Panes secos en una sartén caliente a color rosado. Puedes añadir un poco de mantequilla. Se deja a un lado el pan asado. Rallar el queso. Ponga tres cucharadas de mantequilla en la sartén y, mientras revuelve continuamente, agregue el queso rallado (la sartén debe tener una capa antiadherente). Vierta la cerveza y continúe revolviendo la masa. El fuego debe ser pequeño. Añadir sal al gusto, un poco de pimiento rojo y mostaza. Separar las claras de las yemas, batir las yemas en una espuma. Añadir las yemas batidas a la sartén. Mientras revuelve, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. ¡Es imposible hervir la masa! La pasta debe tener un espesor de crema agria. Agregue el eneldo picado a la mezcla. Si lo desea, puede agregar cualquier otro relleno: pimiento búlgaro picado, champiñones, salchichas, etc. Distribuimos los crutones en una bandeja de hornear engrasada y aplicamos pasta de queso sobre los panes. Hornee en el horno durante unos 12-15 minutos.
Receta 3: Croutons con queso y tomates
Crutones con queso y tomates: un plato jugoso, satisfactorio y sabroso, pero ¿qué podría ser mejor para comenzar bien el día? Prepare tales croutons y disfrute de un aperitivo aromático con una taza de café caliente. Ingredientes Requeridos:
- Varias rebanadas de pan;
- La mitad de un tomate;
- queso;
- Un poco de leche;
- Huevo;
- Mantequilla;
- hierbas picantes;
- Sal - al gusto;
- Pimienta negra en polvo - al gusto.
Método de preparación:
Bate un huevo con una pequeña cantidad de leche y agrega sal a la mezcla. Remojamos rebanadas de pan en ella. Freír los panes en mantequilla derretida por ambos lados. Ponemos los crutones en una bandeja para hornear engrasada o en un plato para hornear, en cada rebanada ponemos un círculo de tomate y un plato de queso. Espolvorear los picatostes con queso con sabor a hierbas. Hornee en el horno hasta que el queso se derrita.
Croutons con queso - secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Un pan rancio es adecuado para cocinar crutones con queso, pero no del todo viejos;
- El queso puede ser cualquiera, pero es mejor usar variedades sólidas;
- Para que los croutons en la sartén no se quemen, deben ser fritos en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal.
