Uno de los platos más famosos y queridos de la cocina georgiana es el khachapuri. Casi en todas las tiendas donde hay una pastelería, puedes comprar esta tarta de queso, y con gusto disfrutar de su sabor. Pero le diremos que puede cocinar khachapuri con queso y verduras o sin él, que puede cocinar fácilmente en casa en una sartén o en el horno. No es en absoluto difícil y no es caro en tiempo y productos.
Hay muchas opciones para recetas Khachapuri, principalmente la diferencia se refiere al relleno. En la receta original utilizo el queso suluguni y el queso. Pero en las condiciones de la ciudad, tales quesos no siempre están disponibles. Pero el queso cottage y cualquier queso duro se pueden comprar en la tienda más cercana a su hogar. La masa se cocinará sobre kéfir.
Ingredientes:
Kéfir - 1 cda.
Harina - 2.5 - 3 cucharadas.
Sal - 1/2 cucharadita
Requesón - 400 g
Queso duro - 150 g
Mantequilla - 100 g
Soda - 1 cucharadita.
Receta:
En primer lugar, kéfir salir de la nevera. Debe calentarse a temperatura ambiente. Añadir a kéfir soda y sal. Mezclar bien. En este caso, no hay necesidad de extinguir el refresco.
Derrita la mitad de la mantequilla y agregue al kéfir.
Agrega poco a poco la harina y amasa la masa.
Deja reposar la masa mientras preparas el relleno.
En un tazón, mezcle el queso cottage, el queso duro rallado y la mantequilla. Mezclar bien para que la masa se vuelva homogénea.
Divide la masa en 6-8 partes. Cada pieza se enrolla en una torta delgada.
Poner el relleno en el centro del pastel.
Pellizcamos los bordes recogiéndolos en el centro, de acuerdo con el principio de la bolsa.
Ahora enrollamos la bolsa en una torta de 5-7 mm de grosor.
Freír el khachapuri en una sartén durante 5 minutos a cada lado a fuego lento.
El khachapuri más delicioso cuando está caliente.
Tiempo de cocción - 30 min
Porciones - 5
por 100 g
B - 7.71
F - 11.09
Y - 1.24
Kcal - 137.24
