El pavo es carne universal, se puede cocinar cualquier cosa: sopa, un segundo bocadillo caliente o frío, un bocadillo autónomo o agregar a la ensalada, incluso hornear un pastel rápido.
Al mismo tiempo, la carne de pavo es dietética, tiene poca grasa y muchos nutrientes. Se combina con cualquier plato de acompañamiento, salsas picantes, agrias o agridulces. Ideal para comidas rápidas y deliciosas para el uso diario y la mesa de vacaciones para toda la familia.
Platos hechos de pavo rápido y sabroso: los principios generales de la cocina
La carne de pavo, así como todos los demás productos para platos, se toman solo benignos. La calidad del pavo no es difícil de reconocer: color rosado claro de los músculos, grasa blanca, carne sin rastro de azul, moco o olor extraño. Con una ligera presión con los dedos, la carne fría restaura la abolladura.
Si tiene carne fría, úsela de inmediato. El pavo congelado debe descongelarse, pero solo en el aire a temperatura ambiente en un recipiente. El método no es rápido, pero la carne no perderá sus nutrientes o esta pérdida será mínima.
La cocción se acelerará notablemente y la carne será más suave si la marinas antes de cocinar. Para esto, son adecuadas la mostaza de mesa, una mezcla de aceite vegetal con hierbas secas, salsa de soja o jugo de cítricos.
No importa que la cocción del pavo sea rápida y sabrosa, ya que esta carne se combina con cualquier verdura, champiñones, frutas secas, nueces, verduras y se cocina muy rápidamente en cualquier forma.
Qué cocinar del pavo rápido y sabroso - sopa con huevo
Ingredientes:
• pequeño filete de pavo;
• una cebolla;
• una zanahoria;
• puñado de arroz redondo;
• un huevo de gallina;
• un par de ramitas verdes jóvenes;
• 1 cucharadita. aceite vegetal;
• Para probar la sal.
Preparación:
1. Enjuague el filete de pavo pequeño en agua fría y guise hasta que esté casi listo. Luego retire y pique finamente el caldo. Vuelva a conectar la carne y el caldo y vuelva a cocinar.
2. Cebollas y zanahorias después del procesamiento primario, picar finamente y agregar al caldo hirviendo.
3. En otra cacerola, cocinar el arroz lavado hasta que esté cocido. Luego enjuáguelo y, por el momento, deje de lado para que se drene toda el agua. En lugar de cereal de arroz, cualquier otro se adaptará: en esta sopa será un acompañamiento adicional para la sopa en forma de puré.
4. Enjuague los greens y pique finamente - tome cualquier picante. Agregue a la sopa cuando todos los demás productos estén completamente preparados. Luego moler inmediatamente la masa con una batidora de inmersión. Sallo
5. Batir el huevo ligeramente hasta que quede suave. Si la sopa está hirviendo lentamente y revolviendo constantemente, vierta el huevo rápidamente. Después de un minuto de ebullición, apague el calor de la estufa.
6. Extienda un poco de sopa en un plato de servir. En el centro, coloque una cucharada de arroz hervido y espolvoree la sopa con aceite vegetal. Puedes tomar cualquier verdura. Servir caliente.
Qué cocinar del pavo de forma rápida y sabrosa: alas cocidas con papas
Ingredientes:
• 3-4 alas de pavo;
• manojo de cebollas verdes;
• 4-5 tubérculos de papa;
• 3-4 art. l aceite vegetal;
• Para degustar sal, especias favoritas.
Preparación:
1. Enjuague y seque las alas. En una caldera o una cacerola convencional, caliente el aceite vegetal y ponga alas en él. Asado a ambos lados. 2. Limpie bien las cebollas y enjuague. Picar finamente y añadir al caldero. Revolver y freír hasta que se dore la carne.
3. Añadir la sal y las especias.
4. Pelar y enjuagar las patatas en agua fría. Cortar en trozos o rodajas, pero no pequeño. Colocar en un caldero y llenar con agua caliente. Las papas no deben estar completamente cubiertas.
5. Cuando el caldo hierva, retire la espuma y reduzca el fuego a un mínimo de ebullición.
6. Cocine a fuego lento con una tapa semicerrada hasta que el caldo esté casi completamente hervido. En el proceso de cocción no interfieran con las patatas y las alas.
7. Asegúrese de dejar la infusión preparada con la tapa cerrada.
Qué cocinar del pavo de forma rápida y sabrosa: rollo de pavo picado con verduras y nueces
Ingredientes:
• 1 kg de carne de pavo;
• un par de bombillas;
• un huevo de gallina;
• 100 g de mantequilla;
• manojo de perejil joven;
• 100 g de nueces;
• sal;
• especias;
• 1-2 art. l aceite vegetal.
Preparación:
1. Enjuague la carne y desplácese por el molinillo de carne hasta el relleno.
2. Pelar y enjuagar las cebollas, también saltearlas en una picadora de carne. Mezclar con carne picada, sal y especias. Batir en huevo picado.
3. Nueces, peladas de la cáscara, verter en la sartén. Freír sin aceite hasta que la piel oscura comience a pelarse. Luego limpie las tuercas enfriadas a mano. Moler las nueces blancas en una miga no fina. Para obtener interés, intente utilizar no solo las nueces, sino también otras nueces, ya que la merienda se volverá más original.
4. Enjuague las verduras y seque bien con una toalla de papel. Luego picar finamente. Mezclar con nueces y media mantequilla. Este será el relleno de rollo.
5. Coloque el pavo picado con cebollas en una bolsa de plástico en forma de rectángulo. Asegúrese de que no haya lagunas. Extiende el relleno alrededor del perímetro. Levante un borde de la bolsa y envuelva el relleno en un rollo. 6. Unte con mantequilla una bandeja para hornear y transfiera suavemente el rollo directamente desde la bolsa.
7. Derretir la mantequilla a la izquierda y verter el rollo en la parte superior. Si lo desea, todavía puede espolvorearlo con migas de pan. Poner el rollo en el horno para hornear durante 40 minutos a 180 ° C. Regar periódicamente el rollo con el jugo de carne separado de la sartén.
Qué cocinar del pavo rápido y sabroso - Rollitos de filete de pavo con panceta de cerdo y ajo
Ingredientes:
• Medio kilo de filete de pavo;
• 200 g de salchichas ahumadas de cerdo;
• diente de ajo;
• 50 g de ciruelas secas;
• 3 cucharadas. l salsa de mayonesa;
• 1 cucharadita. mostaza de mesa;
• un par de ramitas de verduras frescas;
• 3-4 art. l aceite vegetal.
Preparación:
1. El filete de pavo es mejor utilizar grandes. Lo pequeño no será suficiente. Lave y corte a través de las fibras en rebanadas de un centímetro de espesor. Repele ligeramente.
2. Empuje el ajo a través de la prensa y mezcle con mayonesa y mostaza. Engrasar las rebanadas de carne de un lado con esta mezcla. La cantidad de ajo depende de qué tan picante será la merienda. Puede reemplazar el ajo con ají picante.
3. Verdes después de lavar finamente picar.
4. Cortar la falda en rodajas finas. Piel cortada.
5. Enjuague las ciruelas y córtelas en trozos pequeños.
6. Tome un filete y coloque una rebanada de pechuga, algunos verdes y ciruelas. Gire en un rollo, asegúrelo con un palillo de dientes o hilo fino. Si lo desea, puede empanar en harina, huevo y pan rallado, pero esto no es necesario.
7. Coloque los rollos en una bandeja de hornear engrasada y póngalos en el horno a 180-200 ° C durante media hora. Retire los palillos y las roscas al alimentar.
Qué cocinar del pavo de forma rápida y sabrosa: filete con mayonesa
Ingredientes:
• un pequeño filete de pavo;
• 2 cucharadas. l mayonesa
• 20 g de queso duro;
• un huevo de gallina;
• 1 cucharadita. salsa de soja
• 1.5 art. l harina de trigo;
• sal, especias;
• Para cocinar aceite vegetal.
Preparación:
1. Enjuague los filetes pequeños y seque bien. Cortar en rodajas finas.
2. Frote el queso a través del rallador. Mezclar con huevo, mayonesa y salsa de soja. Añadir la harina y batir bien. Introduzca la sal y las especias. En esta mezcla, baja a su vez todas las rodajas de pavo. Incluso puedes mezclarlo con tus manos para cubrir la carne con la masa.
3. En una sartén con mantequilla, freír todas las rebanadas de carne junto con la masa por ambos lados hasta que se ruboricen. Si el plato resulta demasiado gordo, después de freír, coloque la carne en un trozo de toalla de papel, y solo luego en el plato.
Qué cocinar del pavo de forma rápida y sabrosa: pastel de albóndigas con verduras
Ingredientes:
• 200 g de crema agria;
• 2-3 art. l requesón
• 6-7 art. l Harina de trigo de la más alta calidad;
• bolsa para hornear para la masa;
• 500 g de pulpa de pavo;
• una cebolla;
• 40 g de zanahorias frescas;
• un par de ramitas de perejil;
• tres huevos de gallina;
• 2 cucharadas. l aceite vegetal;
• 30 g de queso camembert;
• Pizca de sal.
Preparación:
1. Tener un poco de relleno. Enjuague la carne de pavo y córtela en trozos muy pequeños. Pelar y lavar las cebollas, las zanahorias y las verduras. Picar carne, verduras y verduras. Agregue la sal. Las verduras para el relleno llevan a su gusto: apio, pimientos dulces, guisantes (hervidos o enlatados) o algo más.
2. Crema agria con requesón en masa homogénea. Batir los huevos allí y batir un poco. Añadir la harina y el desgarrador. Batir con un batidor para hacer uniforme la masa. 3. Forme la forma con aceite vegetal (o margarina suave). Vierta la masa en ella.
4. Haz pequeñas bolas idénticas con carne picada y pásalas sobre la masa.
5. Cubra con una rejilla de camembert. Puedes tener otro queso, pero con esto el sabor de la torta es excepcional.
6. Hornee en un horno caliente a 180 ° C durante aproximadamente una hora.
7. Servir el pastel ligeramente enfriado.
Los platos de pavo son rápidos y sabrosos: trucos y consejos útiles
• Es deseable cortar trozos o rodajas de carne solo a través de las fibras, de lo contrario, incluso la carne más fresca de un pavo joven será dura.
• Para que la carne se cocine aún más rápido, se debe desechar y marinar en jugo de limón.
• El pavo encaja muy bien con todas las verduras, por lo que puedes experimentar con esta carne.
• Si el pavo es casero, es mejor cocinarlo sin mantequilla, ya que durante el tratamiento con calor hará jugo.
• Si el plato está preparado para la dieta, es mejor quitar la piel del pavo, ya que es muy alto en calorías.
