El pastel de papa en el horno con carne picada y verduras es el plato caliente más simple y delicioso que incluso un niño puede cocinar si se le permite usar el horno. El pastel de papas a veces se llama cazuela de papas, pero no importa cómo lo llamen, ¡es importante que sea muy sabroso y fácil!
Puede tomar cualquier carne picada a su gusto, pero la mejor es la carne picada, en la que tanto la carne de res como la de cerdo están presentes en proporciones iguales.
Para hacer que el pastel sea sabroso, es importante condimentar la carne correctamente. Lops-suneli o curry, jengibre, ajo y chiles son los ingredientes más importantes, sin ellos el sabor será completamente diferente.
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes para pastel de papa con carne picada y verduras
- 400 g de carne picada;
- 1 cebolla;
- 1 vaina de chile;
- 3 dientes de ajo;
- 10 g de raíz de jengibre;
- 120 g de tomates enlatados;
- 100 g de guisantes verdes;
- 500 g de patatas;
- 100 g de crema;
- 50 g de verduras frescas;
- 60 g de mantequilla;
- 30 gramos de aceite vegetal;
- 5 g de lúpulo-suneli;
- 15 g de harina de trigo;
- sal (al gusto).
Método de cocinar pastel de papa con carne picada y verduras
Caliente el aceite vegetal en la sartén, agregue la carne picada al aceite caliente, vierta el lúpulo-suneli o cualquier otra mezcla de especias para la carne a su gusto. Freír la carne picada a fuego alto durante varios minutos.
Mientras se cocina la carne, cortamos una pequeña vaina de chile junto con las semillas, cortamos la cebolla roja en rodajas finas. Tirar en la sartén al chile picado con cebolla.
En un mortero, muele la raíz de jengibre pelado, unos pocos dientes de ajo y una pizca de sal gruesa. La sal en este caso desempeña el papel de abrasivo.
Agregue las especias machacadas a la carne picada en la sartén, freír por 20 minutos.
Luego poner los tomates enlatados. En lugar de ellos, puedes freír rápidamente el tomate fresco picado en aceite vegetal, espolvorear con sal y azúcar, obtienes casi el mismo efecto.
El último lugar donde pusimos guisantes verdes - frescos o congelados. Guisar las verduras con carne picada durante 15 minutos, sazonar con sal. 5 minutos antes de la preparación, agregue harina de trigo diluida en 30 ml de agua fría. Es necesario unir los ingredientes.
Cortamos papas pequeñas, cocinamos hasta que estén listas, amasamos con un tenedor o molinillo para las papas.
Agregue el puré de mantequilla, la crema y las verduras picadas finamente, estará sabroso con cebolla verde y perejil. Mezclar el puré de papas, verter la sal fina.
Poner la carne picada con verduras en forma de cerámica. Luego agrega las papas.
Colocamos la papa de tal manera que una parte de ella se "enganchó" a los bordes de la forma, luego perforamos la capa de papa en las esquinas para "dejar que se vaporice".
Teniendo las olas en la superficie, durante la cocción, se volverán crujientes.
Calentar el horno a 190 grados. Ponga el pastel de papa en el horno durante 30-35 minutos. Todos los ingredientes están listos, pero es un pastel sin una tapa dorada, así que tienes que esperar a que se enrojezca.
Espolvorear pastel de papas listo con hierbas frescas.
Servir pastel de papas a la mesa caliente, con pepino salado y pan negro fresco, resultará muy sabroso.
El pastel de papas con carne picada y verduras está listo. ¡Buen provecho!
