Dos productos que se encuentran en cientos de recetas de diferentes cocinas nacionales: papas con pollo picado. En el horno, sobre la base de estos ingredientes, se preparan varios guisos, platos principales, pasteles, salsa y mucho más. Y la dificultad no es cocinar este o aquel plato, ya que en la mayoría de los casos la tecnología es bastante simple. Dificultad para elegir, ya que no figuran las recetas de papas con pollo picado para el horno. Incluso las opciones que se describen a continuación se pueden interpretar a su gusto. De todos modos, será muy sabroso.
Patatas con pollo picado en el horno: principios generales
Para asar las papas usar crudas o hervidas. En algunas recetas, la verdura ni siquiera se pela, sino que simplemente se lava, se corta en rodajas y se hornea con la cáscara.
Para otros platos, se establece una regla general: pelar las papas y lavarlas bien. El procesamiento posterior de este ingrediente, el método de corte y cocción se realiza de acuerdo con la receta. Cuando se indican otras verduras, raíces y verduras en el conjunto de productos, también se lavan, se limpian (si es necesario), se muelen y se cocinan de una forma u otra.
La carne de pollo es conveniente y se puede usar para comprar. Sin embargo, es preferible hacerlo usted mismo. La pechuga de pollo es más adecuada para la carne picada y solo para filetes limpios. Por lo tanto, la carne se separa del hueso de la quilla, se quita la piel, se corta en tiras y se tritura, se pasa a través de una picadora de carne o se muele la licuadora.
La receta de una sencilla cazuela de patatas con pollo picado en el horno.
Plato fácil de preparar con una composición mínima de productos. Adecuado tanto para la cena diaria como para recibir invitados.
Nosotros tomamos
· 300 g de patatas y carne picada;
· Cebolla;
· 2 cucharadas. l crema agria y mayonesa;
· 150 g de queso (duro o blando, de bajo punto de fusión, como la mozzarella); · Sal, especias, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
1. Crema agria combinada con mayonesa.
2. Mezclar la mitad de la mezcla en pollo picado. Sal, sazonar con especias. Revolver y batir el relleno.
3. Cortar la cebolla pelada en medio aros.
4. Patatas picadas cortadas en rodajas finas. Poner en un bol, agregar un par de gotas de aceite vegetal, sal y pimienta. Revuelva
5. Una forma con lados altos para engrasar con aceite vegetal. Poner a su vez: una capa de cebollas, rodajas de patata, picadas.
6. Frote la cazuela con queso, vierta la crema agria restante con mayonesa.
Hornear a 180 grados durante 60 minutos. Sirviendo a la mesa, cazuela de papas con pollo picado espolvorear con perejil picado.
Moussaka con berenjenas, papas y pollo picado en el horno
El plato proviene de los países de la península balcánica. Muy popular en Grecia, Bulgaria, el Medio Oriente. De hecho, esta es la misma cazuela de papas, pero bajo una olla especial y con un conjunto más diverso de ingredientes.
Nosotros tomamos
· 500 g de patatas;
· 700 g de carne picada;
· 3 berenjenas medianas;
· 125 g de champiñones frescos;
· Cebolla grande;
· Diente de ajo;
· Vaina de chile (por lo general se puede amargar);
· 100 g de queso duro;
· 4 cucharadas. l salsa de tomate;
· Un manojo de perejil;
· 1/2 cucharadita. comino
· 30 g de aceite vegetal;
· Para degustar la mezcla de sal y pimienta.
Salsa Musaka:
· 300 ml de leche;
· 30 gramos de harina blanca;
· 50 g de mantequilla;
· 1/2 cucharadita. nuez moscada molida
· Pimienta y sal - al gusto.
Cómo cocinar:
1. Corte las berenjenas lavadas en círculos de 0,5 cm de grosor. Doble en un recipiente y espolvoree con sal. Dejar por 20 minutos. Durante este tiempo, las verduras vaciarán el jugo y perderán su amargor característico. Después de que las berenjenas se lavan con agua limpia y se secan en toallas de papel.
2. Patatas cortadas en círculos, y marinar en aceite vegetal, sal y pimienta.
3. Cebollas y pimientos picantes cortados en aros. Picar el ajo. Verdes picadas.
4. Lavar los champiñones, secar, cortar en rodajas. 5. En una sartén caliente, freír la cebolla y el ajo en el aceite (1 minuto). Añadir el relleno, mezclar. Freír a fuego medio durante 3 minutos.
6. Vierta la salsa de tomate en la sartén. Agregue el chile, los champiñones, las hierbas, el comino, la sal, la pimienta molida. Revuelva, cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos en un fuego tranquilo.
7. Freír las berenjenas en una sartén aparte con aceite vegetal por ambos lados.
8. Para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina, mezcle. Cuando aparezca espuma, vierta la leche en un chorro fino, revolviendo la mezcla constantemente. Agregue sal y pimienta al gusto, agregue nuez moscada.
9. Lubrique el plato para hornear con aceite vegetal. Ponga una capa de papas, luego berenjena frita y salsa de pollo picado. Vierta la salsa de la cazuela.
Moussaka se hornea a 200 grados durante media hora.
Patatas con pollo picado en el horno
Plato muy sencillo de los productos más comunes. Pero en cualquier mesa luce festivamente bella y muy apetitosa.
Nosotros tomamos
· 10 papas grandes del mismo tamaño;
· 300 g de carne picada;
· Zanahoria;
· Cebolla;
· 125 ml de caldo de carne;
· 20 g de mayonesa;
· 100 g de queso de bajo punto de fusión;
· Aceite de girasol;
· Sal, pimienta, verduras.
Cómo cocinar:
1. Las papas peladas se cortan por la mitad a lo largo. Use una cucharadita para elegir cuidadosamente el núcleo, formando “botes” con lados de hasta 1 cm de espesor.
2. Ponga las papas en una olla con agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Salir "barcos skimmer, genial.
3. Media cebolla de cebolla picada se fríen en una sartén con aceite vegetal durante 2 minutos.
4. Agregue a la cebolla la zanahoria rallada grande, mezcle. Freír por un minuto.
5. A las verduras en una sartén verter el pollo picado. Revuelva y fríe a fuego alto durante 3 minutos.
6. La carne con verduras se vierte con caldo, sal, pimienta, sazonada con especias. El fuego se reduce a medio y la salsa de estofado 15 minutos debajo de la tapa. 7. Los botes de papa ponen fila en una bandeja de hornear engrasada Rellenos de carne de pollo guisada con caldo.
8. Agregue un poco de mayonesa a cada tocho. Espolvorear con chips de queso.
Barco de papas con pollo picado a una temperatura de 210 grados hasta que estén doradas. En promedio, tarda 20-30 minutos. Al servir decorar con verduras picadas.
Zrazy de papas hervidas con pollo picado y queso en el horno
Esta es una opción dietética con menos calorías que en la versión habitual. Crujiente se obtiene gracias a las migas de pan. Las verduras frescas y el queso rallado agregarán jugosidad al pollo picado.
Nosotros tomamos
· 1 kg de patatas;
· 400 g de carne picada;
· 2 huevos;
· 100 g de queso duro;
· La mitad de un manojo de eneldo;
· 1 cucharadita. crema agria
· 100 g de galletas de empanar (grandes);
· Pimienta, sal - al gusto.
Cómo cocinar:
1. Las papas se hierven, trituradas en puré de papas. Agregue 1 huevo de sal.
2. Agregue el segundo huevo picado, el eneldo picado, la crema agria, las papitas de queso. Al gusto, sal, pimienta, sazonar con especias. Picar bien amasar y eliminar.
3. Tome un trozo de masa de patata y aplastelo en la palma de su mano en un pastel plano. En el centro ponemos una cucharadita de relleno. Forma oval zrazy, conectando los bordes de los pasteles en la parte superior.
4. Los espacios en blanco se enrollan en migas de pan, se extienden sobre una bandeja de hornear engrasada.
Las patatas con pollo picado en el horno generalmente se hornean durante 40 minutos (20 minutos por cada lado). Temperatura - 170 grados.
Rollo de papa festivo con pollo picado
Esta receta también utiliza puré de papas. Pero como no está hecho de él, sino un gran rollo relleno de pollo picado, el plato tiene un aspecto completamente diferente. Pequeños cambios en la composición de los productos hacen que la comida tenga un sabor diferente.
Nosotros tomamos
· 1200 g de patatas;
· 600 g de carne picada;
· 200 g de zanahorias;
· 300 g de cebollas; · 3 huevos;
· 100 ml de leche;
· 60 g de mantequilla;
· 2 cucharadas. l harina
· 100 ml de aceite vegetal;
· 2 cucharaditas. sales;
· 25 g de migas de pan;
· 1/2 cucharadita. pimienta molida
Cómo cocinar:
1. Las papas se hierven en agua con sal, se hornean o se hierven en uniformes, y luego se limpian. Machacar de cualquier manera conveniente en el puré de papas.
2. En el puré de papas caliente, leche caliente, mantequilla fundida inyectada, huevos. Mezclar bien, esperar a que el puré se enfríe.
3. La bandeja para hornear está cubierta con pergamino empapado en aceite vegetal. Extienda la masa de las papas y forme una capa de 15 mm de espesor. Billet poner en el frío durante 2 horas.
4. Cebolla picar los dados finamente. Tinder de zanahoria en el rallador.
5. Calentar 50 ml de aceite en una sartén. Freír la carne picada en ella (2 minutos).
6. En otra sartén, calentar 50 ml de aceite vegetal. Pasa la proa (1 minuto). Añadir la harina, mezclar. Freír hasta que esté transparente.
7. A las cebollas en harina vierta la zanahoria, mezclar. Estofado 2 minutos, sal.
8. El pollo picado frito se mezcla con las verduras pasadas en harina. Añadir un poco de sal y pimienta.
9. El relleno ligeramente enfriado se extiende uniformemente sobre la superficie del puré de papas, dejando 2 cm en los bordes.
10. Forme un rollo: envuelva la tercera parte de la masa hacia el centro con uno y el otro lado, pellizque los lados. Volviendo el blanco al revés, se retira el pergamino.
11. Rollo engrasado con crema agria, espolvoreado generosamente con pan rallado y ligeramente espolvoreado con mantequilla derretida.
12. Hornee a una temperatura de 200 grados hasta que la superficie del rollo se cubra con una costra. En promedio, tarda 30 minutos.
Rollo de papas festivo con pollo picado en el horno - un plato principal completo. Servir sin acompañamiento, con ensaladas de verduras frescas o marinadas caseras.
Pastel de gelatina relleno de papas y pollo picado en el horno
Pasteles aromáticos muy sabrosos con un rico relleno jugoso. Preparando el pastel de forma rápida y completamente fácil.
Nosotros tomamos
· 500 g de patatas;
· 400 g de carne picada;
· 100 ml de kéfir;
· 2 huevos;
· 2 bombillas;
· 1 cucharada. harina
· 100 g de mayonesa;
· 1 cucharada. l aceite vegetal;
· 1/2 cucharadita. levadura en polvo
· 2 cucharadas. migas de pan de litro;
· Pimienta y sal a gusto.
Cómo cocinar:
1. Patatas fritas cortadas en rodajas, cebollas - aros.
2. Mezcle todos los ingredientes líquidos, la harina y el polvo para hornear en un recipiente hondo. Amasar la masa a la consistencia de los panqueques.
3. Picar la sal y la pimienta al gusto.
4. El horno incluye 180 grados.
5. La bandeja para hornear está untada con aceite vegetal.
6. Coloque la parte inferior y los lados de los círculos de papa. Llene la base con el pollo picado, nivelado. Difundir los aros de cebolla en la parte superior. Vierta toda la masa líquida.
Hornee la empanada de papa con el pollo picado por 50 minutos.
Buen consejo
Especias estándar y adiciones a la carne picada de pollo - sal, pimienta negra molida. Puede agregar especias para pollo, lo que hace que el sabor del plato sea más vivo y rico.
La forma en que se preparará el plato en el horno, se puede tomar cualquiera: hierro fundido, metal, vidrio, cerámica Si es requerido por la receta, el tanque debe tener lados altos. Para algunas recetas, una bandeja de hornear regular es adecuada.
Los platos, que se basan en papas y pollo picado, se hornean en un horno durante un promedio de 40 minutos. La temperatura promedio es de 180 grados.
