En todo el mundo son platos muy populares de la calabaza. En el primer plato puedes cocinar una deliciosa sopa de calabaza, cocinar tortitas para el postre o hacer un pastel. La mermelada de calabaza es una deliciosa cosecha de invierno, con la que no se combina. El plato más delicioso del sol, tres veces en mi opinión, es un guiso de pollo con calabaza. No tiene que dedicar mucho tiempo a su preparación, solo necesita una buena sartén de paredes gruesas o un plato de frotamiento. También puede cocinar guiso de calabaza con esta receta de ternera o pavo. Delicados trozos de carne en una espesa salsa de ámbar no dejarán indiferente a nadie.
Si celebras Halloween, luego de hacer las lámparas, hay muchas semillas de carne y girasol, la mano no se tira. Las semillas se pueden secar, y desde la pulpa para cocinar algo sabroso. Una lámpara de calabaza para Halloween es mejor que hacerlo con paredes delgadas, para que brille con mayor eficacia, así que no dude en dejar las paredes con un espesor de 1,5 a 2 centímetros. Saldrá muy bien, y para el guiso de pollo con calabaza habrá más producto.
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Porciones: 3
Ingredientes para el guiso de pollo con calabaza:
- 400 g de filete de pollo;
- 500 g de calabaza;
- 150 g de cebollas;
- 50 g de puerro;
- 4 dientes de ajo;
- 20 g de mantequilla;
- 10 g de aceite vegetal;
- 25 gramos de harina de trigo;
- 120 g de crema agria;
- sal, nuez moscada.
Método de cocción de guiso de pollo con calabaza.
Para empezar, limpiar la calabaza. Cortar la punta, raspar la bolsa de semillas con una cuchara, cortarla por la mitad. Limpiamos la cáscara, frotamos la carne en un rallador o la cortamos finamente.
Si haces una lámpara para las vacaciones, tendrás que trabajar duro y raspar la carne de las paredes con una cuchara. Difícil, pero ¿qué puedes hacer, pero no necesitas usar un rallador?
Filete de pollo, seco, cortado en cubos. Para esta receta es conveniente como un filete de pechuga de pollo, y los muslos. Necesariamente sin huesos ni piel.
La parte ligera del tallo de un puerro se corta en anillos. Cortar en media luna una cebolla grande. Presionamos las cebolletas con un cuchillo, sacamos las cáscaras.
Verter aceite vegetal refinado en el brasero, agregar mantequilla y prender fuego. Cuando la mantequilla se derrite, ponemos primero las cebolletas, después de unos segundos - cebollas picadas, cocer a fuego lento durante 5-6 minutos. Agregue el filete de pollo a la cebolla dorada, freír durante unos minutos para que los trozos de carne se cubran con mantequilla.
Ponga la calabaza picada en el pollo, vierta unos 5 g de sal fina. Cierre el brasero con fuerza y déjelo por unos 35-40 minutos sobre la estufa, apague el fuego.
Este estofado no requiere mucha atención, pero puedes mezclar los ingredientes en el proceso de cocción. Las verduras dan mucho jugo, así que nada se pegará.
Mezcle por separado la crema agria con harina de trigo del grado más alto, agregue un poco de agua fría para hacer que la mezcla sea líquida. Luego frote en un rallador pequeño la mitad de una nuez moscada. Vierta la salsa en el brasero, mezcle, cierre de nuevo con fuerza, cocine otros 10 minutos.
Coloque el estofado de pollo caliente con calabaza en los platos, espolvoree con hierbas frescas, sirva en la mesa con una rebanada de pan fresco. ¡Buen provecho!
