La calabaza de otoño es una fuente de vitaminas y nutrientes esenciales para el cuerpo. Regularmente comiendo una verdura de naranja, puede deshacerse de muchas enfermedades, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el peso. No es casual que las recetas de dieta de calabaza sean muy populares entre quienes cuidan la salud y la forma de su cuerpo.
Debido al bajo consumo de calorías, puedes comer calabaza sin importar el tamaño de las porciones. Además, la carne de calabaza fibrosa se satura de forma rápida y permanente, por lo que es poco probable que coma más de lo normal.
La calabaza se puede utilizar para cocinar primer y segundo platos, hornear y postres. Y todo esto serán platos dietéticos: ligeros, sanos, sabrosos y hermosos.
Recetas de dieta de calabaza - Principios generales de cocción
La calabaza es generalmente hervida, estofada, al horno o frita antes de su consumo. Sin embargo, existen recetas para la limpieza de ensaladas de vitaminas, que permiten el consumo de pulpa cruda de calabaza rallada.
La verdura se debe lavar a fondo, cortar en trozos y limpiar. Pelar la piel completamente, cortar el interior con las semillas. Luego, los vegetales preparados deben cortarse en rodajas más pequeñas y usarse de acuerdo con la receta.
Sopa Crema De Calabaza
Plato de calabaza muy simple y maravillosamente sabroso - puré de puré de papas. El apio fragante y las papas abundantes se combinan perfectamente con la pulpa dulce de naranja de la calabaza. La mezcla de calabaza y apio es ideal para perder peso. En lugar de leche, puedes tomar crema si lo deseas.
Ingredientes:
• una libra de calabaza fresca;
• cincuenta gramos de apio;
• trescientos gramos de patatas;
• una cebolla grande;
• cucharada de aceite vegetal; • un vaso y medio de leche;
• especias (opcional);
• una cucharadita de raíz de jengibre rallado (o jengibre seco).
Método de cocción:
Cebolla finamente picada.
Calentar el aceite y freír las cebollas a la transparencia.
Pelar las verduras y picarlas aproximadamente en los mismos trozos pequeños.
Hierva el agua en una tetera o cacerola.
Envíe los vegetales en una olla de paredes gruesas y vierta agua hirviendo del hervidor.
Cocine durante unos veinte minutos después de hervir para que las verduras se ablanden completamente.
Escurrir el agua, poner las verduras en el recipiente de la licuadora y freír.
Regrese el puré de papas a la sartén, vierta sobre la leche.
Hervir después de hervir la leche durante diez minutos.
Rejilla de jengibre.
Sazone la sopa con sal, las especias favoritas, el jengibre y sirva con crema agria.
Calabaza guisada con coliflor
La calabaza va bien con otras verduras: zanahorias, tomates y coliflor. Este plato debe agregarse a la caja de recetas de dieta de calabaza, especialmente si desea diversificar la tabla de su dieta. Si lo desea, puede agregar curry: obtiene un plato completamente diferente con un brillante sabor oriental.
Ingredientes:
• cabeza de coliflor pequeña;
• cien gramos de calabaza;
• una zanahoria;
• bombilla mediana;
• un tomate;
• doscientos gramos de judías verdes;
• Sal y especias al gusto.
• Un poco de aceite de cocina para freír.
Método de cocción:
Lavar la coliflor, desmontarla y cocinarla.
Cocer por separado la calabaza.
Cortar las cebollas en cubos pequeños.
Cortar el tomate en rodajas pequeñas.
Rallar las zanahorias finamente.
Freír la cebolla y la zanahoria en aceite caliente.
Agregue los frijoles y el tomate a la sartén, luego el repollo y la calabaza suave.
Vierta un cuarto de taza de agua, cierre bien la tapa y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén listos.
Sazone con sal y especias al final de la extinción.
Calabaza en jarabe de naranja del microondas
Una excelente receta de dieta de calabaza atraerá a todos aquellos que sigan una dieta baja en calorías, pero que no quieran privarse de los dulces. Se prepara un postre ligero y tierno con un sabor y aroma maravillosos gracias a un microondas durante 20 minutos.
Ingredientes:
• quinientos gramos de calabaza madura;
• dos cucharadas de azúcar granulada;
• una naranja grande;
• paquete de azúcar de vainilla;
• 7-8 mitades de nuez.
Método de cocción:
Pelar la calabaza.
En una forma de vidrio resistente al calor, corte la calabaza en trozos grandes.
Cubrir las rodajas con azúcar.
Corte una naranja en dos partes y exprima el jugo de cada una en un exprimidor manual de cítricos.
Verter el jugo con rodajas de calabaza con azúcar, esparcir uniformemente con una cuchara.
Espolvorear la calabaza con azúcar de vainilla.
Poner el molde en el microondas a plena capacidad durante diez minutos.
Retire la forma, mezcle el contenido y vierta el jarabe liberado.
Envía las rodajas de calabaza al microondas de nuevo durante cinco minutos y enciéndelo a plena potencia.
Sacar la forma y enfriar la calabaza en almíbar.
Cortar las nueces con un cuchillo.
Las rebanadas de calabaza completamente enfriadas se extienden en un plato y espolvorean con miga de tuerca.
Mannik de calabaza en ryazhenka con jarabe de limón
Plato de calabaza simple y divinamente sabroso. La preparación es muy simple. En lugar de ryazhenka puede tomar kéfir regular y reducir la cantidad de azúcar.
Ingredientes:
• 350 gramos de pulpa de calabaza pelada;
• media taza de azúcar blanco en el maná;
• cáscara de un limón;
• un vaso lleno de ryazhenka (250 ml);
• una cucharadita de polvo para hornear;
• un vaso y medio de sémola (375 g);
• un poco de aceite vegetal;
• medio vaso de agua;
• zumo de medio limón;
• Una taza de azúcar en almíbar de limón.
Método de cocción: Ralle un trozo de calabaza en el lado poco profundo del rallador en un tazón grande.
Lave el limón con un cepillo para eliminar la capa de cera y frote la ralladura.
Agregue la cáscara a la mezcla de azúcar de calabaza y mezcle todo a fondo.
Verter un vaso de ryazhenka y mezclar hasta que esté suave.
Encienda el horno y caliéntelo a una temperatura de 180 grados.
Agregar el polvo de hornear para la masa y la sémola.
Revuelva la masa hasta que quede suave.
Dividir la forma con aceite vegetal.
Poner la masa en la forma y aplanarla con una espátula.
Enviar el formulario a un horno precalentado.
Hornear 45 minutos.
Mientras el maná se cuece, cocinar el sirope de limón.
Exprime el jugo de medio limón.
En una sartén vierta agua, jugo, vierta un vaso de azúcar.
Revuelva y deje hervir a fuego medio.
Después de hervir, hervir el jarabe durante cuatro minutos a fuego lento.
Retire el jarabe del calor y deje enfriar.
Listo para verter la torta caliente con el jarabe ya enfriado y dejar reposar durante 15-20 minutos.
Retire la forma dividida, corte el pastel y sirva inmediatamente con té.
Al servir, puedes decorar un pedazo de maná con nueces picadas.
Panqueques de calabaza al horno dietéticos
Usted puede hacer excelentes pasteles caseros de calabaza hervida, reduciendo el contenido calórico de los platos y haciéndolos más útiles. Tome nota de otra receta de dieta de calabaza. Las frituras son doradas y muy sabrosas.
Ingredientes:
• doscientos gramos de calabaza pelada;
• un huevo;
• un cuarto de taza de kéfir;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• cuatro cucharadas de harina blanca;
• una cucharadita de miel o azúcar;
• vainillin (opcional);
• aceite vegetal;
• pellizcar la sémola.
Método de cocción:
Rejilla de pulpa de calabaza en un rallador fino o puré con una licuadora.
Batir un huevo en puré de calabaza, agregar kéfir, soda y vainillina. Mezclar todo a fondo. Poco a poco agregue la harina, amasar la masa en panqueques.
Precalentar el horno a 200 grados.
Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear, cepille con aceite y espolvoree con una pizca de sémola.
Cuchara la masa al tamaño de los panqueques y enviar al calor.
Hornear hasta que esté hecho.
Servir con crema agria, mermelada o miel.
Conos de calabaza de queso para picar
Si quieres algo sabroso en tu dieta, puedes hacer bollos de calabaza bajos en calorías. Para reducir aún más el contenido de calorías, puede utilizar queso bajo en grasa. Preparando un plato en una caldera doble.
Ingredientes:
• cien gramos de pulpa de calabaza;
• cien gramos de queso semiduro;
• huevo de gallina;
• dos cucharadas de harina;
• Un poco de sal y especias si se desea.
Método de cocción:
Rallar un trozo de calabaza en el lado poco profundo del rallador.
Solo frota la pieza de queso.
Combine el queso y la calabaza, conduzca un huevo, mezcle.
Añadir la harina, la sal, sazonar con especias (opcional).
Amasar una masa suave.
Forma bolas del tamaño de una nuez.
Poner en una caldera doble y cocinar durante quince minutos.
Guiso de calabaza griego
Un plato ligero y sabroso con el aroma del ajo hará las delicias de la mesa y puede ser un excelente acompañamiento para la carne.
Ingredientes:
• trescientos gramos de calabaza;
• dos dientes de ajo;
• una pimienta dulce;
• Doscientos gramos de tomates en su propio jugo.
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• un poco de sal;
• Albahaca y perejil (racimo pequeño).
Método de cocción:
Picar finamente el ajo y freír en aceite de oliva.
Calabaza cortada en rodajas.
Pimienta para remover de particiones y semillas, cortar en tiras finas.
Poner la calabaza y la pimienta en el ajo, freír durante cinco minutos.
Vierta los tomates en su propio jugo y cocine a fuego lento bajo la tapa durante quince minutos.
Sal al gusto. Espolvoree con hierbas frescas y sirva una dieta de calabaza en la mesa.
Calabaza al horno con aceite de oliva y especias
Si horneas la calabaza con especias aromáticas y aceite de oliva, obtendrás un plato universal. Se puede usar como guarnición o componente de ensalada de verduras, sopa, repostería casera.
Ingredientes:
• calabaza pequeña;
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
• hierbas secas o frescas;
• sal de mar;
• pizca de pimienta negra molida;
• Tres dientes de ajo.
Método de cocción:
Cortar la calabaza en trozos grandes, pelar.
Picar el ajo y las verduras con un cuchillo.
Encienda el horno a 200 grados.
Coloque en una bandeja para hornear una hoja de papel para hornear.
Difundir los trozos de calabaza.
Espolvoree con mantequilla, sazone con sal, hierbas picadas, pimienta y ajo picado.
Hornear durante media hora.
Recetas de calabaza dietética - Consejos y consejos
- El vegetal ideal, que es el más adecuado para las dietas de calabaza, es de tamaño mediano, de forma redonda y pesa entre tres y cinco kilogramos.
- Al elegir una calabaza, presta atención a la cáscara. No debe estar manchado ni rayado. Piel densa y suave - exactamente lo que necesitas.
- Al vapor mantendrá la mayoría de los nutrientes en la calabaza. La verdura es especialmente buena para los alimentos para bebés.
