Qué cocinar del squash rápido y sabroso: bocadillos, primer y segundo plato, postres. Elige qué cocinar del squash

Qué cocinar del squash rápido y sabroso: bocadillos, primer y segundo plato, postres. Elige qué cocinar del squash

Una calabaza es un vegetal agradecido. No necesita cuidados especiales, siempre da una buena cosecha, se ve hermosa. Este es un producto útil, dietético, bajo en calorías. Es fácil procesarlo, al igual que sus parientes más cercanos, el calabacín y el calabacín. Pero lo principal es que se pueden cocinar cientos de diferentes platos de la calabaza de forma rápida y sabrosa, comenzando con cócteles de vitaminas y bocadillos, y terminando con postres enlatados.

La calabaza es una verdura versátil. Puede ser frito, guisado, hervido, en escabeche, enlatado, solo o en combinación con otras verduras. En general, las recetas con vieiras se repiten en muchos aspectos con los platos que se preparan con calabacín.

Las frutas jóvenes son más adecuadas para cocinar sin daño con carne tierna y piel delgada. Las verduras crecidas deben limpiarse y quitarse las semillas duras.

Qué cocinar rápidamente y sabroso: un cóctel de vitaminas refrescante

Los adherentes de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada apreciarán esta bebida. Aporta beneficios colosales al cuerpo porque se compone de frutas y verduras frescas. La calabaza, sin embargo, puede hervirse en agua salada durante un par de minutos. Se conservarán las vitaminas del vegetal aldente y el sabor del cóctel se volverá más suave.

Por 100 g de calabaza joven:

· 100 g de apio (tallo);

· 2 manzanas con cáscara verde;

· Media lima;

· Un manojo de perejil;

· 4-6 hojas de menta.

Receta:

1. Todos los ingredientes del cóctel se lavan y se secan.

2. Apio y calabaza cruda cortada en rodajas.

3. La menta y el perejil se trituran con un cuchillo.

4. Las manzanas se cortan en dos, retire la caja de semillas, la cola, el recipiente. Sin quitar la cáscara, cortar en trozos.

5. Exprima el jugo de la lima.

6. Los productos preparados para mezclar se colocan en el recipiente de la licuadora. Interrumpido en una masa verde homogénea. El cóctel antes de beber debe diluirse con agua purificada en frío. Sólo un poquito. Si el sabor de una bebida vitamínica con calabaza es insípido, puedes untarla ligeramente.

Qué cocinar del squash rápido y sabroso: verduras en escabeche

Este es un excelente refrigerio para bebidas alcohólicas fuertes, y un complemento a los platos principales de carne y pescado. Para marinar, es mejor seleccionar las sentadillas jóvenes del tamaño de una pelota de ping-pong. Si las verduras son más grandes, deben cortarse en varios pedazos.

Para 250 g de squash:

· 3 dientes de ajo:

· 1 pimiento rojo dulce;

· 1 tallo de apio acechado;

· 6 ramitas de perejil;

· 400 ml de agua;

· 3 cucharadas. l aceite vegetal;

· 2 cucharadas. l sales;

· 2 cucharaditas. esencia acética;

· 1 cucharada. l azucar

· 1 hoja de laurel;

· 2 capullos de clavel;

· 5 pimientos de pimienta de Jamaica;

· 10 granos de pimienta negros.

Receta:

1. Las verduras se lavan, se cortan en rodajas. Untar en un frasco esterilizado con un volumen de 700 ml.

2. Agua en una sartén puesta a fuego fuerte.

3. Todos los demás ingredientes, excepto el vinagre y el aceite, se vierten en agua hirviendo. Cocinar durante 1 minuto.

4. Verter las verduras en escabeche. Vierta el vinagre y el aceite.

5. El euro se sella con una tapa. Dar vuelta y envolver.

Cuando la calabaza en escabeche se enfríe, vuelva a colocar el frasco en la nevera. Después de 2 días se puede degustar la merienda.

Qué cocinar de la calabaza de forma rápida y sabrosa: caviar de verduras

Un aperitivo ligero que va bien con la pasta, platos de patatas, carne. El caviar de calabaza es bueno como un bocadillo con pan negro. Se puede comer tanto recién cocinado como frío.

Para 1.3 kg de calabaza:

· 4 piezas. Pimienta búlgara;

· 2 bombillas medianas;

· 10 tomates pequeños y maduros;

· 1 cabeza de ajo;

· 1 manojo de perejil con eneldo;

· 120 ml de aceite vegetal; · 1 cucharadita. azucar

· 1 cucharadita. pimienta negra;

· Sal

Receta:

1. Las verduras se lavan, se secan, se pelan (excepto los tomates). Si las vieiras son viejas, se quita la cáscara, se quitan las semillas.

2. Todo cortado en cubo pequeño. El ajo se pasa por la prensa. Los verdes se lavan, se trocean finamente.

3. En una sartén con lados altos calentar el aceite vegetal. Freír la cebolla con una pizca de pimienta negra (2 minutos).

4. Añadir la pimienta dulce. Revuelva, freír durante 3 minutos.

5. Las calabazas se vierten en la sartén, se siguen friendo las verduras a fuego alto durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

6. Los tomates se frotan en un rallador o se sacrifican en un puré con una batidora de inmersión. Se vierte en la sartén. Revuelva

7. El fuego se reduce a medio. Guisar la mezcla de verduras durante 25 minutos debajo de la tapa.

8. Vierta todo en la cacerola, interrumpa la licuadora en un puré.

9. Regresa el plato al fuego. Hervir durante 15 minutos sin tapa, revolviendo con frecuencia.

10. Al final, el caviar de la calabaza salada, añadir el azúcar.

El ajo picado y las verduras picadas se vierten en el plato terminado. Revuelva Deja que camine a fuego lento durante un par de minutos más.

El caviar de calabaza se agria rápidamente, por lo que debe almacenarlo en el refrigerador en un recipiente de vidrio sellado.

Qué cocinar rápidamente y sabroso en la calabaza: sopa de verduras con mijo

La sopa se cocina muy rápido. Por lo tanto, la receta vendrá al rescate más de una vez, cuando no haya tiempo para cocinar. El plato consta de los productos necesarios, útiles para el cuerpo y, además, tiene un sabor delicado.

Para 200 g de squash:

· 1 litro de agua;

· 150 g de mijo;

· Zanahorias, pimientos dulces, cebollas, - 1 ud .;

· 20 g de pasta de tomate;

· 5 dientes de ajo;

· 1 hoja de laurel;

· Pizca de pimienta negra;

· Sal;

· Especias al gusto;

· Aceite vegetal.

Receta:

1. Pelar las pastas lavadas. Retire las semillas. Cortar en un cubo. 2. Cebollas, zanahorias, pimentón, ajos lavados, pelados, cortados en cubos pequeños.

3. El mijo se lava tres veces.

4. En una sartén a fuego alto, caliente el aceite vegetal. Vertidos cubos de calabaza. Freír, revolviendo con frecuencia, hasta que esté rosado.

5. Agregue el ajo a las empanadas. Revuelva, freír durante 1 minuto.

6. Siguiendo el resto de las verduras se envían a la sartén. Freír hasta que esté suave. Pimienta, agregar las especias.

7. El mijo se vierte en una olla de agua. Cocinar después de hervir durante 5 minutos.

8. Vierta la mezcla de vegetales y la hoja de laurel en la sartén con mijo. Revuelva Después de hervir, la sopa se hierve en una tapa a fuego lento durante 15 minutos.

9. La sopa de puré preparada se sala, se sazona (si es necesario) con especias. Las hojas de laurel se eliminan y las verduras con mijo se sacrifican en un puré tierno con una batidora de inmersión.

En un plato, antes de verter la sopa de crema de la calabaza, poner 1/2 cucharadita. pasta de tomate Servir caliente.

Qué cocinar del squash rápido y sabroso: sopa de verduras con leche

Un primer plato muy ligero con un agradable sabor delicado. Un conjunto de productos es el más común. Preparando un máximo de media hora.

Para 400 g de calabaza joven:

· 1 l de leche al 1.5%;

· 1 papa;

· 1 cebolla;

· 2-3 tallos de perejil;

· Sal.

Receta:

1. Lavado de calabaza. Sin quitar la piel, cortar en cubos.

2. Cebollas y patatas limpias, lavar. Las cebollas cortadas en tiras, las patatas - en cubos.

3. Verduras vertidas en la sartén. Se vierte agua para que apenas los cubra. Cocinar después de hervir durante 3 minutos.

4. Vierta la leche caliente en la mezcla de verduras, salela.

5. Cuando la sopa comienza a hervir, la estufa se apaga. Insistir el plato debajo de la tapa durante 10 minutos.

Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.

Qué cocinar del squash rápido y sabroso: tortitas dulces al horno

Aplaste los panqueques con aceite vegetal en una sartén. Pero si los hornea en el horno, el plato se vuelve dietético, más beneficioso para el cuerpo. Para 600 g de calabaza joven:

· 2 huevos;

· 1 cucharada. harina blanca;

· 125 g de azúcar;

· 1/3 cucharadita. soda

· Vanilina, sal.

Receta:

1. Lavamos las vieiras, los huevos, el azúcar, la sal y los refrescos en el recipiente de la licuadora. Batir en una masa homogénea.

2. La harina tamizada se mezcla en partes en el puré de papas. Agregue la vainilla al sabor.

3. Grueso, denso como la sémola, la masa se deja reposar durante media hora.

4. Los panqueques se vierten con una cucharada en una bandeja para hornear fría cubierta con pergamino.

5. El horno se calienta a 180 grados y se ponen los panqueques durante 15 minutos.

6. Cuando un lado está enrojecido, las empanadas de calabaza se dan vuelta. Poner a disposición, hornear por otros 10 minutos.

Sirven un postre sencillo de verduras con crema agria, mermelada, leche condensada, miel.

Qué cocinar la calabaza rápida y sabrosa: patissons rellenos en el horno

A pesar del conjunto simple de ingredientes y la tecnología de cocción simple, el plato no solo es muy sabroso y satisfactorio, sino que también tiene una apariencia hermosa. La calabaza rellena puede cocinarse los días de semana o servirse en porciones a la mesa festiva.

Para 3 calabacines medianos (250 g):

· 200 g de carne de cerdo y carne molida;

· 1 cebolla;

· 1 berenjena mediana madura;

· 1 zanahoria;

· 150 g de champiñones frescos;

· 50 g de queso duro;

· 6 cucharadas. l yogur natural o crema agria baja en grasa;

· Saltos suneli a gusto.

· Sal;

· Aceite vegetal.

Receta:

1. Las verduras se lavan, se limpian. Cebollas y berenjenas cortadas en cubitos. Zanahorias - paja fina. Freír todo en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté medio cocido.

2. Agregue la carne picada y los champiñones en rodajas a las verduras. Sal, sazonada lúpulo-suneli. Agitar 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

3. En la calabaza corta la parte superior con una cola. La pulpa con semillas se elige con una cuchara. 4. En cada calabaza poner 2 cdas. l crema agria (yogur). Rellenos de carne picada con verduras. Cierre la tapa.

La calabaza rellena se hornea durante 20-30 minutos a una temperatura de 190 grados. Minutos para que 2 estén listos para retirar los tapones y rociarlos con queso picado.

Qué cocinar del squash rápido y sabroso: mermelada para el invierno

Como la calabaza, la calabaza tiene un sabor neutro. Pero la verdura imita bien el sabor de otros productos. Por lo tanto, es posible cocinar no solo sopas, bocadillos y platos principales, sino también preparar una magnífica mermelada de ámbar para el invierno. Te ofrecemos la receta más fácil de mermelada de la calabaza.

Por 1 kg de calabaza:

· 1 kg de azúcar;

· 1 limón mediano.

Receta:

1. Lavado de calabaza. Pelar y quitar las semillas. Cortar en cubos o cubos.

2. Verduras vertidas con azúcar. Dejar toda la noche para destacar el jugo.

3. La masa de verdura dulce se pone a fuego medio. Cocer desde que hierve durante media hora. La masa se mezcla a menudo para no quemar y eliminar la espuma de la superficie.

4. Añadir el jugo de limón y la ralladura. Cocinar otros 10 minutos.

El mermelada de calabaza se considera listo cuando las rodajas de verdura se perforan fácilmente con un palillo. En este punto, debe retirarse del calor y verterse en frascos previamente esterilizados. Corcho, dejar enfriar al aire. Almacenar en el frío.

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