Los champiñones y la coliflor son dos productos no solo sabrosos, sino también muy útiles. ¡Juntos son fuertes! Si que De estos, tanto se puede cocinar! Cada plato tendrá un sabor y aroma especial y único.
Coliflor con champiñones - principios generales de cocción
La coliflor siempre se hierve antes de cocinarla, especialmente antes de freírla. De lo contrario, la verdura estará seca y sin sabor. Puedes cocinar todo el título o dividirlo en floretes. Debido a que el producto espera un tratamiento térmico posterior, son suficientes de 5 a 10 minutos de cocción.
El tratamiento previo de las setas depende de su tipo. Lave a fondo los champiñones y los hongos ostra de invernadero, córtelos e inmediatamente puede enviarlos para hornearlos, freírlos o guisarlos. Las setas del bosque deben ser hervidas. De lo contrario, el uso puede resultar en indigestión, envenenamiento y otras consecuencias desagradables.
El repollo con champiñones se puede cocer, hornear, hervir o freír. Otras verduras, carne, productos de pescado, aves, huevos se pueden agregar a ellos.
Guiso de coliflor con champiñones en crema agria
La receta es un plato sencillo para la cena o una cena de coliflor con champiñones. La crema agria es deseable utilizar grasa.
Ingredientes
• 500 g de repollo;
• 200 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 200 ml de crema agria;
• 40 ml de aceite;
• 0.5 bollos de eneldo;
• 1 diente de ajo.
Cocinar
1. Hervir el repollo entero durante 10 minutos. Sumergir en agua fría, luego desmontar en inflorescencias. Las piezas grandes se pueden cortar con un cuchillo.
2. Cortar los champiñones en rodajas arbitrarias, poner en la sartén. Si se usan setas del bosque, primero se deben hervir hasta que estén casi listas. 3. Freír durante un par de minutos, verter las cebollas. Plato de cocción hasta hortalizas doradas.
4. Agregue la crema agria a la sartén, comience las inflorescencias de repollo preparadas, sal y pimienta, mezcle.
5. Tape, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Abra, agregue el ajo picado, traiga al sabor deseado con especias, cocine a fuego lento otros 5-10 minutos.
7. Al final, agregue el eneldo al plato o rocíe el plato en los platos al servir.
Cazuela De Coliflor Con Champiñones
La receta es simple, pero sabrosa y nutritiva cazuela de coliflor con champiñones. Es recomendable usar queso para el plato, que se derrite, por ejemplo, parmesano o ruso.
Ingredientes
• 700 g de repollo;
• 2 cebollas;
• 300 g de champiñones;
• 250 ml de crema;
• 100 gramos de queso;
• 3 huevos;
• 60 g de aceite;
• especias.
Cocinar
1. Desmonte el repollo en pequeñas inflorescencias, sumérjalo en agua hirviendo con sal, hierva 5-7 minutos después de hervir. Doblar en el colador.
2. Engrasamos la cazuela con aceite, vertemos el resto en la sartén.
3. Las setas son lavadas menos frecuentemente en cuartos. Si los champiñones son pequeños, entonces puedes la mitad. Poner en la sartén con mantequilla, freír durante unos cinco minutos.
4. Agregue la cebolla picada a los champiñones, freír durante un par de minutos más.
5. Conectar los champiñones con coliflor previamente hervida. Revuelva, sazone con especias.
6. Rompa los huevos en un tazón, agregue crema y queso rallado. Para degustar, puede agregar una rodaja de ajo picado, un poco verde.
7. Extiende los champiñones con la col en forma.
8. Vierta la mezcla preparada, trate de hacerlo uniformemente.
9. Hornee 20 minutos en el horno, mire el color del plato. Sacamos, dejamos reposar 10 minutos, para que el plato se vuelva un poco más fuerte y la fiebre se duerma, luego puede poner la cazuela en los platos.
Coliflor con champiñones, queso y aceitunas
Una variante muy apetitosa de coliflor, en la que puedes agregar absolutamente cualquier tipo de hongos, incluidos los hongos comunes. El plato se prepara en dos etapas sobre la estufa y en el horno.
Ingredientes
• 300 g de champiñones;
• 800 g de col;
• 200 gramos de queso;
• 100 g de aceitunas;
• especias;
• Eneldo y mantequilla.
Cocinar
1. Vierta el agua en una cacerola grande, póngala en la estufa y salpírela.
2. Desmonte el repollo en inflorescencias, colóquelo en agua hirviendo, hierva por un par de minutos.
3. Enumerar y lavar los champiñones. Si son grandes, entonces córtelos en varias piezas. Colocando el repollo. Cocinar juntos por otros 7-8 minutos.
4. Fusionamos todo en un colador, dejamos que los productos se enfríen un poco.
5. Durante este tiempo, retire las aceitunas de la marinada, corte en círculos. Frote toscamente el queso, picar las verduras.
6. Mezcle las aceitunas con los champiñones y la col hervida, agregue las hierbas y la sal, mezcle, pimienta a gusto. Cambiamos en la forma engrasada.
7. Quedarse dormido con queso rallado, hacer espesa la capa. Ponemos en el horno.
8. Hornee hasta que quede una hermosa corteza de queso durante 15-20 minutos.
Coliflor con champiñones y pollo en el horno
La receta de una muy importante coliflor y especialidades de champiñones. Puedes usar otras setas, pero solo hervidas.
Ingredientes
• 400 g de filete de pollo;
• 0,5 kg de repollo;
• 200 g de cebollas;
• 300 g de champiñones;
• aceite;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 100 gramos de queso;
• especias.
Cocinar
1. Hervir el repollo durante 5-7 minutos, desmontado en inflorescencias.
2. En una sartén grande, vierta el aceite, póngalo a calentar al fuego.
3. Ralle la cebolla en medio aros, extiéndalo en mantequilla, comience a freír.
4. Después de un par de minutos, tirar los champiñones. Si son bosques, es conveniente hervir primero el producto. Freír unos minutos más hasta que toda la humedad se haya evaporado. Apagar 5. Cortar el filete de pollo en cubos de 2 cm, espolvorear con especias, cambiar a la forma.
6. Cubra con champiñones y cebollas, que también deben ser sazonados.
7. Difundir las flores de repollo, hervidas antes.
8. Engrasamos la capa superior con crema agria, y también sazonamos con especias.
9. Poner el plato durante 20 minutos en el horno, la temperatura es 200.
10. Sacar, espolvorear con una pequeña cantidad de queso rallado. Vuelva a colocar en el horno, hornee hasta que estén doradas.
Coliflor con champiñones y papas en macetas
Para este maravilloso plato es mejor usar ollas pequeñas en las que se servirá. Este número de productos está diseñado para 3 porciones.
Ingredientes
• 300 g de repollo;
• 200 g de champiñones;
• 3 papas;
• 120 g de crema agria;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• especias;
• 40 g de aceite.
Cocinar
1. Desmonte el repollo, acuéstelo en agua hirviendo, cocine por no más de cinco minutos. Enviado en un colador.
2. Poner la mantequilla en la sartén, luego la cebolla.
3. Después de un par de minutos, agregue los champiñones picados a las cebollas. Freír hasta que la luz sea rojiza.
4. Limpie las papas y córtelas en rodajas, póngalas en macetas.
5. Limpiamos una zanahoria pequeña, la cortamos en círculos y también la colocamos en macetas. Sazone los vegetales con especias.
6. Untar la col hervida, la sal.
7. Top de setas y cebollas. Se pueden colocar en el fondo de las macetas, pero así se escurrirá el jugo, empape las verduras.
8. Extender la crema agria por igual en todas las ollas. Cerrar los platos con tapas.
9. Poner en el horno durante 40 minutos, preparar el plato a 200 grados.
Coliflor con champiñones y otras verduras en tomate
Los tomates frescos se utilizan para este plato brillante y aromático. Opcionalmente, puede tomar pasta o tomates enlatados. Ingredientes
• 500 g de repollo;
• 300 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento dulce;
• 3 tomates;
• 120 ml de agua;
• 40 ml de aceite;
• Especias, ajos, perejil.
Cocinar
1. Hervir 10 minutos de repollo. Fresco, desmonte en pequeñas inflorescencias, si es necesario, ayúdese con un cuchillo.
2. Calentar el aceite, esparcir los champiñones rebanados. Cocine hasta que toda la humedad se haya evaporado.
3. Cortar las cebollas con zanahorias, agregar a las setas, freír hasta que adquieran un color rosado.
4. Cortar la pimienta en cubos, colocar a continuación.
5. Frotamos los tomates, limpiamos las pieles. O utilizar pasta de tomate diluida, cualquier salsa. Esparcimos las verduras con setas. Estofado durante un par de minutos.
6. Agregue la col hervida, el agua, la sal, la pimienta, ponga cualquier condimento al gusto.
7. Revuelva, tape, hierva a fuego lento durante 10-12 minutos.
8. Al final, ponga el perejil picado, el ajo, apague y deje reposar el plato durante cinco minutos sobre la estufa.
Tortilla con coliflor y champiñones
La receta es una tortilla simple, abundante y saludable, que se puede cocinar en una sartén o en una olla de cocción lenta. Opción básica. Opcionalmente, puede agregar tomates, pimientos, salchichas, queso y cualquier otro ingrediente al gusto.
Ingredientes
• 4 huevos;
• 90 ml de leche;
• 200 g de col hervida;
• 150 g de champiñones;
• 100 g de cebollas;
• 1 manojo de verduras;
• 40 ml de aceite;
• especias.
Cocinar
1. Cortar la cebolla en cubos, ponerla en la sartén con mantequilla.
2. También los champiñones, cortados en trozos pequeños, los enviamos después de la cebolla, se fríen hasta que se doren.
3. Agregue inflorescencias de col hervida a la sartén, mantenga todo en fuego durante un par de minutos.
4. Batir los huevos y la leche, la pimienta, la sal al gusto. 5. Vierta la tortilla sobre el contenido de la sartén. Cubra, retire el fuego, cocine por 4-5 minutos. Opcionalmente, puede hacer un puré, para esto revuelva intensamente el huevo espesante con una espátula.
6. Agregue los verdes al plato terminado. Sirva una tortilla a la vez, coloque el plato, y más aún, no necesita ser almacenado.
Coliflor con champiñones - Consejos y trucos
• Dentro de las flores de repollo a menudo viven diferentes insectos. Cocinarlos es opcional. Es mejor llenar el producto con agua salada, mantener durante 10-15 minutos, y luego enviar a hervir.
• El exceso de coliflor se puede congelar. Es mejor usar producto hervido para esto. Organice las inflorescencias en una tabla de cortar hecha de plástico, manténgalas durante un par de horas en el congelador, luego colóquelas en una bolsa y retírela nuevamente para congelarlas. En cualquier momento será el producto terminado para guisos, estofados, tortillas.
• Se puede agregar coliflor al puré de papas. Como resultado, el contenido calórico del plato disminuirá y los beneficios aumentarán. La verdura casi no tiene efecto sobre el sabor.
• Para que después de la cocción el repollo permanezca blanco, puede agregar un poco de azúcar en el agua. También mejorará el sabor del vegetal, si no es el primer frescor, lento.
