Platos en una olla especial! Resultan increíblemente sabrosos y fragantes, incluso de los productos más comunes. Experimentando con champiñones y varios aditivos puede cocinar un nuevo plato todos los días. Vamos a intentarlo?
Champiñones en maceta - principios generales de cocina
El champiñón es un hongo seguro y fácil de cocinar que no necesita ser hervido. El producto es suficiente para lavar, secar, picar. Para mejorar el sabor y mejorar el sabor, puede freír ligeramente las piezas antes de cocinarlas en las ollas. Haga esto en un aceite bien caliente y sin tapa, para no provocar la liberación de humedad.
¿Qué son las setas en macetas hechas con:
• todo tipo de vegetales;
• carne;
• pájaro;
• Cereales.
En el plato agregue salsas o caldo, crema agria, especias, pasta de tomate, crema. Los champiñones están bien combinados con ajo, cebolla, verduras. Después de colocar las ollas encima, puedes agregar queso. No solo diversifica el plato, sino que también le da una hermosa corteza en la parte superior, para esto necesita hornear los champiñones sin tapa o retirar al final de la cocción.
Champiñones con carne en ollas para guarniciones
La receta de deliciosos champiñones con carne en ollas. Este plato se puede usar para cualquier acompañamiento; las notas están especialmente bien combinadas con arroz hervido y papas. Pulpa de puerco usada. Se puede cocinar con carne de res, pero en este caso, el tiempo deberá aumentarse de 20 a 30 minutos.
Ingredientes
• 700 g de carne;
• 300 g de champiñones;
• 200 g de cebollas;
• 100 ml de aceite;
• 2-3 pepinos encurtidos;
• sal, pimienta;
• 2 dientes de ajo;
• verdes
Cocinar
1. Cortar la carne en rodajas, un poco menos que una caja de cerillas. Secado 2. Vierta todo el aceite de una vez en una sartén grande o en una cacerola. Nos calentamos
3. Extienda las rebanadas de carne y fríalos hasta que se doren en el fuego más fuerte.
4. Retire la carne de la sartén.
5. Agregue la cebolla, córtela en mitades grandes, en el mismo aceite.
6. Rápidamente cortar los champiñones en pedazos, agregar a las cebollas. Freír durante cinco minutos.
7. Ponga la carne y los champiñones en las ollas, espolvoree con pepinillos picados. Puedes cortarlos o simplemente frotar.
8. Agregue los dientes de ajo picados, espolvoree con especias, sal.
9. Llene el agua caliente. El líquido debe llegar a las macetas a la mitad. Si necesitas más salsa, agrégala a los hombros.
10. Cerrar, poner en el horno. Las ollas de cocción serán de una hora a 180 grados.
11. Sacamos, echamos debajo de una tapa un poco de verdura seca o fresca, damos el plato a elaborar.
Champiñones con papas en macetas (receta magra)
Una receta maravillosa para los champiñones con patatas en macetas. Este plato ayudará a diversificar el menú magro o vegetariano. El caldo se puede utilizar con cualquier verdura o añadir al plato el agua ordinaria.
Ingredientes
• 300 g de champiñones;
• 300 g de patatas;
• 2 cebollas;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 400 ml de caldo;
• 1-2 zanahorias;
• cualquier especia.
Cocinar
1. Cortar la cebolla en cubos, extender sobre una sartén con aceite vegetal, comenzar a freír.
2. Lavamos los champiñones, los cortamos en cuartos y también los esparcimos en la sartén. Freír con las cebollas en el fuego más grande. Tres minutos es suficiente.
3. Pelar las patatas, cortar en rodajas. Las zanahorias también deben limpiarse, se pueden cortar en círculos.
4. Mezcle los champiñones con las papas y las zanahorias, sazone con especias a su gusto, no se olvide de la sal. 5. Extiende las macetas, puedes llenar hasta la parte superior.
6. Derramar el caldo. Pero su suerte no debería ser suficiente para los hombros. De lo contrario, al hervir el líquido se derramará sobre el horno.
7. Cerrar, poner en el horno. La preparación del plato será de 45-50 minutos a 190 grados.
Champiñones en ollas con pollo y crema
Muy sabroso y delicado plato de champiñones en macetas, para lo cual necesitarás filete de pollo. Absolutamente, también puedes cocinar una comida con pavo. El plato se puede usar de forma independiente, pero también va bien con los acompañamientos hechos de cereales y verduras.
Ingredientes
• 300 g de champiñones;
• 500 g de filetes;
• 200 ml de crema;
• 40 g de mantequilla mantequilla;
• 1 l. Harina para pollo y 1 cucharadita. en salsa
• 40 ml de aceite vegetal;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 0.5 bollos de eneldo;
Cocinar
1. Cortar las cebollas y los champiñones arbitrariamente, como quieras. Freír durante unos cinco minutos en aceite vegetal. Suelte la sartén.
2. Cortar el pollo en cubos, espolvorear ligeramente con harina, freír rápidamente en una sartén después de los champiñones y las cebollas. Solo es necesario que la corteza se agarre ligeramente, de modo que todos los jugos queden sellados dentro de la carne blanca.
3. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue 1 cucharadita. Harina y freír ligeramente.
4. Verter en crema y 150 ml de agua. Calentamos la salsa hasta que espese ligeramente, sazonamos con ajo, pimienta y sal.
5. Coloque los trozos de pollo frito, los champiñones y las cebollas en macetas en cualquier orden.
6. Rellene con la salsa cremosa preparada. Opcionalmente, puede agregar un poco de queso rallado duro o derretido.
7. Enviado por 40 minutos en el horno.
8. Sacamos, vertimos un poco de eneldo picado encima, lo servimos en la mesa!
Champiñones con carne en ollas en crema agria
Una variante de un plato de champiñones cremoso muy delicado con carne en ollas. Es mejor para él usar carne de cerdo o ternera tierna.
Ingredientes
• 400 g de champiñones;
• 500 gramos de carne;
• 200 g de crema agria;
• 1 zanahoria;
• 1-3 bombillas;
• pimienta negra, sal;
• 2-3 cucharadas de aceite;
• 30 ml de salsa de soja;
• 1 cucharadita. mostaza
Cocinar
1. Lave la carne, córtela en cubos y colóquela en un bol. Agregue la mostaza y la salsa de soya, la pimienta, mezcle bien, para que la marinada cubra uniformemente el producto. Dejar por un tiempo, mientras se preparan el resto de los ingredientes.
2. Cortar las cebollas y las zanahorias, saltear las verduras en aceite. No añadimos mucho, de lo contrario el plato resultará gordo.
3. Las setas simplemente se cortan en rodajas, pero no son superficiales. Las setas deben ser aproximadamente del mismo tamaño que la carne.
4. Combine la carne, los champiñones y las verduras de passerovanye, tire las especias a su discreción. Recuerda que la carne ya tiene salsa de soja, salla con cuidado.
5. Rellene con crema agria, revuelva y ponga en ollas. No es necesario agregar líquido, ya que las setas liberarán el jugo.
6. Ponemos durante 60-70 minutos en el horno. Asegúrate de cubrir las ollas. Temperatura 180.
Champiñones con papas en macetas (en tomate)
Para este brillante sabor y color del plato, se utiliza pasta de tomate. Puedes tomar tomates frescos o ketchup. En estos casos, ajuste la cantidad de ingrediente y líquido a su gusto.
Ingredientes
• 4 papas;
• 300 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas. l tomate
• 1 zanahoria;
• aceite, especias;
• 1 pimiento búlgaro.
Cocinar
1. Corte las papas en rodajas, colóquelas en la sartén, freír sin tapa hasta que estén casi cocidas. Cambiamos inmediatamente a las ollas.
2. Agregue un poco de mantequilla a la sartén, freír los champiñones rebanados. 3. Al final de las setas tirar cebollas, freír durante un par de minutos. Apagar
4. Cortar las zanahorias y los pimientos, verter sobre las papas.
5. Poner los champiñones y las cebollas encima.
6. Mezclamos un tomate y 300 ml de agua, lo llenamos con especias, no nos olvidamos de la sal. Revuelva hasta que los granos estén completamente disueltos.
7. Vierta la salsa en las ollas, cubra.
8. Enviamos todo al horno. Reserva 45 minutos. Preparación de patatas con champiñones a 180ºC.
Champiñones en macetas de coliflor
La receta es platos muy sanos y sabrosos. La coliflor se debe hervir en agua ligeramente salada con 5-7 minutos de anticipación, esto mejorará el sabor del plato.
Ingredientes
• 300 g de col hervida;
• 300 g de champiñones frescos;
• 2 cebollas;
• 150 ml de crema agria;
• un poco de aceite;
• Condimentos, hierbas, ajo.
Cocinar
1. Clasificamos la col hervida en inflorescencias, las colocamos en macetas, dejamos espacio para los hongos.
2. Cebolla cortada en mitades de anillos, freír un poco, es suficiente para que el vegetal quede transparente. Cambiamos en macetas sobre col. Sazonar con especias.
3. Freír los champiñones en rodajas después de las cebollas. Preparamos una nueva capa. También espolvorear con especias.
4. Crema agria mezclada con ajo, puedes agregar un poco de verde. Divide equitativamente entre todas las ollas, ponlas en la parte superior.
5. Poner en el horno. No se puede cubrir. Cocinar durante 25-30 minutos a 180 grados.
Champiñones con carne en ollas (debajo de queso)
Para este plato, es deseable marinar la carne con anticipación, luego resultará muy tierna y suave. Utiliza pulpa de cerdo.
Ingredientes
• 500 g de carne de cerdo;
• 350 g de champiñones;
• 150 g de cebollas;
• 2-3 cucharadas de crema agria;
• 50 ml de aceite;
• 140 g de queso;
• especias.
Cocinar 1. Cebolla cortada en medias anillas.
2. Cortar la carne lavada en cubos, combinar con las cebollas y bien mne. Agregue las especias, sal, revuelva y deje reposar por un par de horas.
3. Lavamos los champiñones, eliminamos todo lo innecesario, los cortamos por la mitad o en cuartos, según el tamaño de los champiñones.
4. Poner los champiñones en un aceite bien caliente, freír durante 5 minutos. Rellenamos con crema agria y otras especias.
5. Poner los champiñones y la carne en macetas, alternando capas. Desde arriba es conveniente repartir la carne.
6. Tapar, fijar durante 60 minutos en el horno.
7. Cortar el queso en cubos o simplemente frotar, pero grueso.
8. Retirar, quitar las tapas, espolvorear con trozos de queso. Póngalo nuevamente en el horno, no es necesario taparlo.
9. Cocinar las ollas por otros 15-20 minutos.
Champiñones en maceta - Consejos y trucos
• Las patas de champiñón son menos digeribles que las tapas y se cocinan más tiempo. Por lo tanto, se pueden quitar. Pero no lo tire. Se pueden retorcer con carne en carne picada para preparar albóndigas, raviolis u otros platos.
• Antes de usar macetas, se recomienda ponerlas en agua durante media hora para que la arcilla quede saturada de humedad.
• Cocineros en bote durante mucho tiempo. Por lo tanto, se recomienda marinar la carne o batir las piezas con un martillo.
