Las ensaladas con productos enlatados no son infrecuentes en nuestro menú.
Uno de ellos es a menudo los frijoles enlatados, en particular los frijoles.
No hay necesidad de cocinarlo el tiempo suficiente, monitoreando constantemente el estado del producto.
Además, puede recoger inmediatamente la variedad deseada: color o blanco.
Y si la receta involucra el uso de frijoles en un tomate, entonces es mejor tomarlos de inmediato y cocinarlos en casa, la tarea no es fácil.
Ensaladas sabrosas y sencillas con frijoles enlatados: principios generales de cocción
• Si desea hacer una ensalada deliciosa y simple con frijoles enlatados, puede usar cualquier tipo de frijoles rojos, blancos y verdes.
• Antes de poner la ensalada, los frijoles se introducen en un colador, se lavan a fondo con agua corriente y se secan debido al exceso de humedad.
• Habas en grano, puestas enteras, y vainas cortadas en trozos pequeños.
• Los frijoles enlatados combinan su sabor con una variedad de alimentos. Se agrega a las ensaladas hechas de carne, mariscos, pescado, verduras. Además, estos productos se pueden usar crudos y hervidos, y el pescado, los tomates y los pepinos se agregan enlatados.
• Las deliciosas y fáciles de cocinar ensaladas de frijoles enlatados están sazonadas con varios tipos de aderezos hechos por sí mismos, mayonesa o aceite, oliva o girasol.
Ensalada deliciosa y simple con frijoles enlatados y zanahorias "en coreano"
Ingredientes:
• 250 gramos de zanahoria “en coreano”;
• jarra de frijoles enlatados de color (rojo);
• cebolla roja;
• Pimienta (amarilla) dulce - 1 pieza;
• 75 ml de aceite de girasol congelado;
• perejil rizado;
• limón de tamaño mediano.
Método de cocción: 1. Pelar la cáscara y cortar la cebolla finamente en dos anillos, liberar la pimienta dulce de las venas internas y las semillas densas y cortarla en trozos pequeños.
2. Exprima las zanahorias en escabeche y retire el jugo restante colocándolo en un colador. Picar una zanahoria larga, pero no muy finamente.
3. Escurra la salsa del frasco con los frijoles y póngala en el colador, como la zanahoria.
4. Cuando los frijoles estén secos, mezclarlos con las verduras picadas y agregar el perejil picado.
5. Enjuague el limón con agua hirviendo, o si la fruta es de piel gruesa, sumérjala en agua caliente durante tres minutos, luego corte y exprima el jugo. Revuelva el aceite de una mesa. Cuchara de jugo de limón y verter la ensalada de verter cocida. Revuelva, retire la muestra y agregue sal, si lo desea, puede salpicar la ensalada.
Ensalada deliciosa y sencilla con frijoles en lata y galletas de centeno
Ingredientes:
• frijoles rojos, de colores - jarra de medio litro;
• 200-250 gr. maíz dulce (enlatado);
• una cebolla roja grande;
• 60 gramos de galletas, centeno;
• un pimiento verde dulce;
• 50 ml de aceite de oliva (ensalada);
• Vinagre de vino - 2 mesas. cucharas
• una cucharadita de mostaza preparada picante;
• Un manojo de perejil rizado fresco;
• sal de cocción pequeña;
• Guisantes frescos machacados en un mortero.
Método de cocción:
1. Corte la pulpa de pimiento dulce en tiras anchas, pique la cebolla con mitades de aro.
2. Coloque las hojas de perejil con hojas y escombros secos, enjuague bien y seque. Ponga a un lado algunos tallos para decorar la ensalada, y corte el resto finamente.
3. Por separado, vierta el maíz y los frijoles en un colador para que todo el líquido sea un vaso de vidrio.
4. Doblar en un tazón pimiento dulce, cebolla, aros, verduras, frijoles con maíz y mezclar suavemente.
5. Diluya completamente la mostaza en aceite de oliva, luego con suavidad, goteo, revolviendo constantemente, no muy intensamente, entre el vinagre de vino. 6. Sal, retire la muestra, un poco de pimienta y vierta sobre el aderezo de mostaza preparado.
7. Decore la parte superior de la ensalada con picatostes y perejil reservados para este propósito.
Ensalada deliciosa y sencilla con frijoles y pescado en lata - "Narciso"
Ingredientes:
• una lata de pescado enlatado grande con aceite agregado: atún, salmón rosado;
• 320 gramos de frijoles rojos enlatados;
• cuatro huevos de gallina hervidos;
• cebolla roja;
• Pimienta búlgara - un pimiento rojo;
• 250 gramos de tomate cherry;
• 120 gramos de aceitunas, sin semillas;
• la mitad de un montón de cebollas verdes jóvenes;
• albahaca fresca;
• medio limón pequeño;
• un gran manojo de hojas de lechuga;
• sal “Extra” (fina);
• pimientos fragantes - una mezcla;
• Aceite de ensalada de oliva - para aderezar.
Método de cocción:
1. Pelar todos los huevos cocidos. Cortar tres en trozos pequeños y dejar uno para la decoración.
2. Enjuague las hojas de lechuga con agua helada, sacúdalas, seque el agua restante con una toalla y separe las hojas en un plato plano.
3. Corte el pepino en rodajas pequeñas, corte el pimiento en tiras pequeñas, corte las hojas de albahaca con un cuchillo.
4. Picar finamente la cebolla, picar las plumas de la cebolla y recoger todos los productos preparados en un recipiente hondo.
5. Escurra el pescado del pescado enlatado, aplaste el pescado con un tenedor, quite la cresta y los huesos grandes, espolvoree con jugo de limón y cambie a las verduras.
6. Agregue las aceitunas, los frijoles enlatados, los tomates cherry enteros. Sal y pimienta ligeramente a tu gusto.
7. Vierta el aceite, revuelva suavemente la ensalada y cámbiela del tazón a las hojas de la ensalada.
8. Corte el huevo puesto a lo largo en rebanadas y colóquelo sobre la ensalada en forma de flor, y en el centro, entre las piezas de huevo, inserte pequeñas hojas de lechuga.
Ensalada en capas sabrosa y simple con frijoles enlatados, verduras y queso - "Colorful Walkway"
Ingredientes:
• 450 gramos de pechuga de pollo;
• dos bombillas pequeñas;
• Pimienta búlgara (dulce) - dos piezas. rojo y amarillo
• 300 gramos de brynza salada ligera o queso duro y picante;
• cuatro pequeños dientes de ajo;
• aceite de girasol refinado - 50 ml;
• 320 gramos de jamón cocido;
• tres huevos duros;
• 250 gramos de alubias blancas, enlatadas;
• Mayonesa 40% - 300 ml.
Método de cocción:
1. Hervir el pollo hasta que esté completamente cocido, dejar enfriar completamente y cortar en tiras finas.
2. Baje los medios anillos de cebolla durante dos minutos en agua hirviendo, transfiéralos rápidamente a un recipiente con agua fría, remoje durante un par de minutos y enjuague con agua corriente. Transfiera la cebolla a la marinada durante un cuarto de hora. Para la marinada en 2 tazas de agua fría, disuelva la mitad de la mesa. Cucharas de azúcar y media cucharadita. Sal, y vierta 50 ml de vinagre.
3. Ensalada extendida en capas, humedeciendo abundantemente con mayonesa.
4. En primer lugar, coloque los frijoles escurridos en un plato plano o ensaladera, luego la carne picada, las cebollas, se secan después de marinar y lavar, el pimiento rojo y las papitas de queso, si elige queso, luego córtelo.
5. Mezcle el aceite de girasol con ajo picado y vierta suavemente la capa de queso con esta mezcla.
6. En la parte superior, extienda el jamón, el pimiento amarillo y los chips de proteína en tiras delgadas de tamaño mediano.
7. Decore la ensalada con verduras picadas. Será especialmente original si se coloca sobre la superficie del mismo ancho de una tira de pimiento rojo y amarillo picado y de verdes finamente picados.
Ensalada deliciosa y sencilla con frijoles enlatados y mariscos - "Brisa de mar"
Ingredientes:
• 450 gramos de calamares frescos;
• 350 gramos de camarones, pelados;
• 230 gramos de mejillones;
• Huevos duros cocidos - 3 uds.
• Alubias blancas, en salsa ligera - 1 lata; • 150 gramos de pepinos, frescos;
• media cucharadita de caviar rojo natural o artificial;
• Algunos tallos de hinojo para decoración.
Método de cocción:
1. Retire los calamares del calamar, separe la cuerda de la carne y hierva las canales en agua ligeramente salada durante no más de tres minutos. Los calamares deben sumergirse en agua hirviendo, y el tiempo debe contarse desde el momento en que hirvió nuevamente el agua. Enjuague la carne de calamar preparada y córtela en tiras.
2. Del mismo modo se cortan pepinos y huevos frescos.
3. Agregue los mejillones cocidos, los camarones, deje algunos mejillones y camarones para decorar. Vierta los frijoles enlatados sin la marinada y, después de aderezar la ensalada con mayonesa baja en grasa, mezcle.
4. Decore la ensalada con mejillones y camarones reservados para este propósito, y distribuya los huevos de manera uniforme entre ellos.
Ensalada deliciosa y simple de frijoles enlatados (pod)
Ingredientes:
• 300 gr. judías verdes (enlatadas);
• seis tomates salados;
• gran cabeza de ensalada de cebollas;
• tres zanahorias pequeñas;
• Cuatro cucharadas grandes de mayonesa;
• Tres mesas. cucharas de aceite vegetal puro;
• aceitunas deshuesadas - 20 uds.
• jugo de medio limón grande;
• Sal evaporada “Extra”.
Método de cocción:
1. Corte la zanahoria en cubos pequeños y póngala en una pequeña cantidad de aceite de girasol congelado con la adición de 50 ml de agua.
2. Tomates verdes y frijoles, escurrir de líquido. Picar finamente la mitad de los tomates y cortar la otra parte en rodajas. Frijoles cortados en rodajas, aceitunas delgadas alitas.
3. Mezcle las zanahorias, los frijoles, las aceitunas, los tomates en rodajas y las cebollas en rodajas.
4. Disuelva la mayonesa con dos cucharadas de salsa de zanahoria exudadas por estofado y jugo de limón recién exprimido. Sazone con ensalada de colada cocida y mezcle bien. 5. Coloque la ensalada en un plato para servir y distribuya rodajas de tomate alrededor.
Ensalada deliciosa y sencilla con frijoles enlatados y pollo en salsa de mostaza y miel
Ingredientes:
• pechuga de pollo fría;
• 0.5 litros de frijoles en salsa blanca;
• pimiento dulce, verde (por belleza) - 1 pieza;
• 200 gramos de maíz dulce dulce;
• dos pequeños tomates maduros;
• cabeza de ensalada de cebolla;
• “Aderezo de pollo”;
• Verdes - perejil, racimo mediano.
Para repostar:
• 80 ml de aceite de girasol, refinado;
• 60 ml de mesa 9% vinagre;
• mostaza preparada o hecha en casa - 3 cucharadas. l.
• Dos mesas. cucharas de miel natural (liquida);
• ajo - 2 dientes;
• Media cucharadita de tomillo.
Método de cocción:
1. Corte el filete de la piedra, enjuáguelo bien con agua y seque con una servilleta o una toalla desechable.
2. Corte la carne en rebanadas pequeñas, espolvoréela con “Condimento para pollo” y, envuelta en una bolsa de plástico, póngala en el refrigerador durante 50-70 minutos.
3. Mezclar suavemente la mostaza, la miel y el vinagre con aceite vegetal. Agregue el ajo molido, agregue el tomillo y, después de revolver bien, deje reposar durante media hora.
4. Retire de la nevera una bolsa de pollo marinado y fríalo hasta obtener una corteza marrón suave.
5. A la carne enfriada de las latas, extienda el maíz y los frijoles enlatados, sin líquido.
6. Agregue los tomates maduros, cortados en cubos grandes, rodajas pequeñas de cebolla, trozos pequeños de pimienta dulce, perejil picado y, después de haber mezclado bien todos los ingredientes, condimente la ensalada con la salsa preparada de miel y mostaza.
Ensalada enlatada y simple de frijoles enlatada con manzanas - "Monastic"
Ingredientes:
• 320 gramos de frijoles enlatados;
• 300 gramos de manzanas, variedades agrias;
• 200 gramos de remolacha hervida; • 50 ml de vinagre de mesa;
• sal de comida fina “Extra”;
• aceite de girasol u otro aceite vegetal bien purificado;
• Perejil o cilantro.
Método de cocción:
1. Las manzanas peladas y las semillas peladas se cortan en pajitas delgadas de tamaño mediano, y se cortan las remolachas hervidas en trozos grandes en un rallador, o se cortan como las manzanas.
2. Mezcle los componentes picados de la ensalada con los frijoles cortados de la salmuera, agregue el cilantro o el perejil finamente picados.
3. Sazone la ensalada con aceite seleccionado, vinagre, espolvoree con pimienta negra y sal a su gusto y gusto.
4. Esta ensalada de frijoles se sirve fresca, inmediatamente después de cocinarla.
Ensaladas deliciosas y simples con frijoles enlatados: trucos y consejos útiles
• Agregue un poco de sal a la ensalada en capas de frijoles enlatados, pollo y capas de clara de huevo.
• Los frijoles y el maíz enlatados se secan bien antes de combinarlos con los otros ingredientes.
• Los frijoles enlatados en cualquiera de las recetas se pueden reemplazar si se desean hervir.
• Si la ensalada está vestida con aceite de oliva o vegetal, debe ser salada antes de agregar el aceite, ya que la sal no se disuelve en el aceite.
• Los aderezos se agregan gradualmente, en pequeñas cantidades, con cada adición, mezclando bien la ensalada.
