La ensalada es la forma más útil de cocinar los frijoles, porque en combinación con las verduras, el aderezo y las verduras se digiere mucho mejor. Aplique frijoles pre-cocidos, enlatados o en escabeche, perfectamente combinados con especias como: pimienta, chili, comino, jengibre, clavo, canela, kalindzhi, nuez moscada y shambala.
Ensalada con frijoles - Principios generales y métodos de cocción
Dado que los frijoles crudos contienen sustancias tóxicas, deben someterse a un tratamiento térmico antes de comerse. En ensaladas, es mejor combinarlo con verduras, queso, galletas, jamón y verduras. Sabroso con carne ahumada. Las comidas preparadas se pueden servir frías o calientes.
Ensalada De Frijoles - Preparación De Alimentos
Los frijoles deben empaparse durante la noche, enjuagar y verter agua fría en un dedo por encima de las legumbres. Hervir durante aproximadamente una hora y media, con un ligero hervor, sin agitar. Cuando el producto esté listo - sal.
Ensalada con frijoles - las mejores recetas
Receta 1: Ensalada con frijoles y champiñones
Tanto las alubias blancas como las rojas son adecuadas para esta ensalada. En cualquier caso, conseguir sabroso.
Ingredientes
Champiñones en rodajas en conserva - 1 lata;
cebollas - 1 pieza;
ajo - 1 diente;
Frijoles enlatados - 1 lata; Aceite vegetal - 2 mesas. logias.
mayonesa
Método de preparación
Cortar la cebolla en media aros y freírla ligeramente en mantequilla. Mezclar los champiñones, los frijoles y las cebollas, exprimir el ajo, sazonar con mayonesa. Sal si es necesario y dale un poco de cerveza.
Receta 2: Ensalada con frijoles y crutones comprados
La ensalada será muy útil para un cumpleaños, para Navidad, y para la llegada de invitados inesperados, y para una simple cena familiar. Una receta sencilla al gusto sorprenderá al gourmet más cautivador.
Ingredientes
Crutones con sabor a queso o carne - 1-2 paquetes pequeños;
maíz enlatado - 1 lata;
pollo, jamón o salchicha ahumada;
frijoles rojos enlatados o previamente cocidos - 1 lata;
mayonesa
greens
Método de preparación
Cortar los productos cárnicos en cualquier forma. Mezcle el maíz, los frijoles, la carne y las galletas en una ensaladera, vístalos con mayonesa y decore con verduras. Aplicar de inmediato, para que los picatostes no se ablanden.
Receta 3: Ensalada con frijoles para uso futuro
El esfuerzo y el tiempo invertido en el invierno se amortizarán con intereses. Simplemente abre el frasco, vierte su contenido en una ensaladera, y el plato más delicioso está listo.
Ingredientes
Tomates - 2,5 kg;
frijoles - 1 kg;
Pimienta búlgara - 1 kg;
zanahoria - 1 kg;
cebollas - 1/2 kg;
70% de vinagre - 1 cucharadita. logias.
aceite vegetal - 0,5 l;
sal - mesa 3. logias.
azúcar - 1 taza;
Pimienta Negra Molida - 2 Cu. mentira Método de preparación
La receta está diseñada para 6 litros. Remoje los frijoles durante 12 horas, corte las zanahorias en un rallador con agujeros grandes, corte el pimiento en tiras, corte los tomates en rodajas y corte la cebolla en dos aros.
Verduras preparadas poner en una sartén con un fondo ancho, agregar sal, azúcar, vinagre, aceite vegetal. Mezclar bien. Hervir con un mínimo de ebullición durante unas dos horas, sin olvidar revolver todo el tiempo, ya que puede quemar. Enrolle en recipientes preesterilizados, envuelva bien y espere a que se enfríe por completo.
Receta 4: Ensalada con frijoles y atún
En esta ensalada chic todos los ingredientes están dispuestos en capas. Si lo decoras desde arriba con rosas de tomates, aros de cebolla y perejil, será muy parecido a un pastel.
Ingredientes
Maíz enlatado - 200 g;
frijoles cocidos - 200 g;
atún - 1 lata;
pepinos - 3 piezas;
Tomates - 3 piezas;
Puerro blanco - 1 ud. o cebollas;
Pimienta búlgara - 2 uds.
perejil
mayonesa
Método de preparación
Tomates y pimentón sin semillas y junto con pepinos, cortados en cubos, y cebollas - anillos delgados. Puré de atún con un tenedor.
En el plato preparado coloque los productos en la siguiente secuencia:
- frijoles, untar una capa de mayonesa;
- Maíz, frotis con mayonesa;
- el atún
- cebollas;
- perejil picado;
- Tomates, otra vez - mayonesa; - pimiento dulce;
- pepinos
Pon encima la ensalada y la mayonesa de grasa, decórala y deja que se elabore un poco en el refrigerador.
Receta 5: Ensalada De Frijoles Con Repollo
A primera vista, una ensalada ligera de verduras le permitirá alimentarse bien a expensas del contenido calórico de los frijoles, que en esta combinación no dañará la figura.
Ingredientes
Col finamente picada - 3 pilas;
frijoles cocidos - 1 pila.
zanahorias - 1 pieza;
cebollas - 1 pieza;
sal;
perejil
Aceite de oliva - 2 mesas de cajas.
Método de preparación
Repollo picado vierta agua hirviendo, deje enfriar completamente. Escurrir el agua, agregar las zanahorias ralladas, la cebolla finamente picada y el perejil en el repollo. Sazone todo con aceite de oliva, sal a su gusto, mezcle bien y sirva.
Ensalada con frijoles - consejos útiles de chefs experimentados
Los frijoles serán mucho más nutritivos y más sabrosos, si inmediatamente drena el agua después del primer hervido, luego vierte agua fría nuevamente, agregue 3 tablas. mentira Cualquier aceite vegetal, de nuevo poner a hervir, cocinar hasta que esté listo.
Los frijoles se absorben bien con vegetales, un poco peor, con pescado y carne.
