La pizza más deliciosa y real siempre se asocia con Italia.
La pizza siempre ha sido considerada un plato ambiguo, porque como relleno, tal horneado puede ser cualquier cosa.
Les encanta este plato por su facilidad de preparación y por el hecho de que puedes fantasear sin cesar con los ingredientes de estos pasteles.
Pero tales criterios no se aplican a cada plato, hay una pizza que contiene ciertos ingredientes, sin los cuales el plato resultará diferente.
Esto se considera pizza Margherita.
Este es uno de los más difíciles de hacer pizza, ya que se prepara a partir de un número limitado de ingredientes, por lo que el sabor básico de la pizza da una buena masa.
Los ingredientes de este plato deben contener productos tales como: tomates, aceite de oliva, mozzarella y albahaca.
Puedes agregar pizza con otros ingredientes, pero ya tendrá un sabor completamente diferente. Hasta la fecha, "Margarita" se prepara no solo de acuerdo con la receta clásica, a menudo no agrega los ingredientes principales. A continuación se presentan algunas de las recetas más interesantes para esta pizza increíblemente deliciosa.
recetas de pizza Margarita - principios generales de la cocina
• Para hacer que la masa sea sabrosa, cocine a partir de levadura fresca.
• Antes de cocinar, tamizar la harina a través de un colador.
• Primero mezcle todos los alimentos secos, luego agregue agua.
• Amasar la masa durante al menos cinco minutos.
• Para que la masa sea fácil de enrollar, déjela en la nevera durante la noche. • Cubra la masa con una película adhesiva y deje que se elabore a temperatura ambiente.
• Para hacer que la masa espese, déjela al menos tres veces. Extiéndelo periódicamente con tus manos.
• Cocine la pizza no más de 20 minutos para que no se seque.
Receta de pizza Margarita clásica con ajo y tomates cherry
Ingredientes:
• cinco gramos de levadura;
• 90 ml de pasta de tomate;
• 20 g de sal;
• 135 g de queso mozzarella;
• 410 g de harina;
• diente de ajo;
• 240 g de agua;
• cucharada de aceite de oliva;
• Un puñado de albahaca;
• parmesano;
• Tomates cherry.
Preparación:
1. En un tazón, mezcle la harina, la sal y la levadura, luego vierta agua en ellos. Amasar la masa, luego transferirla a la superficie, espolvorear con harina y amasar nuevamente.
2. Mezclar en un bol, aceite de oliva, sal, ajo picado, pasta de tomate y albahaca picada. Deja la salsa para infundir.
3. Divide la masa en partes iguales. Enrolle una parte en un círculo con un diámetro de 25 cm. Retire la masa restante en un lugar frío.
4. La base debe ser muy delgada y gruesa en los bordes.
5. Encienda el horno a 230 grados y deje que se caliente.
6. Cepille la masa con la salsa.
7. Enjuague los tomates cherry, divídalos por la mitad y colóquelos sobre la salsa.
8. Cortar el queso mozzarella y colocar al lado de los tomates.
9. Espolvoree todo con aceite de oliva y ponga en el horno durante 10 minutos. Tan pronto como la corteza se vuelva crujiente, espolvoree la pizza con parmesano rallado y déjela en el horno por un par de minutos más.
10. Antes de servir, decorar la pizza con hojas de albahaca.
Receta de pizza Margarita en torta plana
Ingredientes:
• una torta de trigo;
• tres dientes de ajo;
• queso mozzarella;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• sal;
• cuchara de vinagre balsámico;
• un tomate;
• pimienta;
• Cinco hojas de albahaca.
Preparación:
1. Cortar el queso en rodajas finas.
2. Cortar el tomate lavado en rodajas finas.
3. Enjuague las hojas de albahaca, agite y corte en tiras.
4. Pelar y picar el ajo con un cuchillo.
5. Mezclar el ajo con aceite de oliva.
6. Cepille la torta con la mitad de la mezcla de ajo y mantequilla y póngala en el horno durante cinco minutos. Ajuste la temperatura a 180 grados.
7. Saque la tortilla del horno y espolvoree con la mitad del queso.
8. Luego ponga los tomates en una capa, luego sal y pimienta la pizza.
9. Última capa espolvorea la pizza con el queso restante y la mitad de la albahaca.
10. Enviar la pizza para cocinar en el horno durante 5-8 minutos. El queso debe derretirse todo.
11. Mezcle el vinagre balsámico en un recipiente con la mezcla restante de aceite y ajo. Vierta toda la pizza con esta salsa y espolvoree con las hojas de albahaca picadas restantes.
12. Servir la pizza mientras aún está caliente.
Receta de pizza “Margarita vegetariana”
Ingredientes:
• un vaso de agua tibia;
• 135 gramos de queso;
• cucharada de levadura seca;
• media cucharada de sal;
• 480 g de tomates frescos;
• harina - según sea necesario;
• 7 hojas de albahaca;
• dos cucharadas de aceite de girasol;
• pimienta;
• un par de cucharadas de aceite de oliva;
• media cucharada de azúcar;
• cabeza de cebolla;
• tres cucharadas de pasta de tomate;
• diente de ajo.
Preparación:
1. Derretir batidos y sal en agua. Añadir a ellos, gradualmente, harina tamizada, simultáneamente amasar la masa. Cuando la masa esté lista, agregue aceite de girasol. De nuevo, recuerda la masa y retírala para insistir. 2. Enjuagar los tomates, pelarlos y cortarlos en cubitos.
3. Pelar las cebollas y el ajo, enjuagar y picar finamente. Caliente el aceite de oliva en una cacerola y saltee la cebolla y el ajo.
4. Agregue pasta de tomate, azúcar, tomates, sal, un poco de albahaca picada y pimienta. Salsa de tomate bajo la tapa durante media hora, debe espesar.
5. Divide la masa en tres partes. Rollo de una pieza en un círculo. Espolvoree una capa de aceite de oliva, cubra toda la salsa.
6. Rebane el queso y colóquelo encima de la salsa. Decore la pizza con las hojas de albahaca restantes y rocíe con aceite de oliva.
7. Cocine la pizza durante 25 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
8. Espolvoree la pizza con pimienta roja molida antes de servir.
Receta para pizza Margarita con jamón y masa de kéfir
Ingredientes:
• 450 ml de kéfir;
• harina - según sea necesario;
• medio vaso de aceite vegetal;
• 360 g de jamón;
• medio vaso de agua;
• dos tomates;
• azúcar;
• cuatro cucharadas de salsa de tomate natural;
• dos cucharaditas de levadura seca;
• sal;
• un pimiento búlgaro;
• verdes;
• 220 g de queso mozzarella.
Preparación:
1. Vierta agua en un tazón y mezcle una pequeña cantidad de azúcar con levadura. Añadir el kéfir y la mantequilla a esta masa. Comience a amasar lentamente la masa mientras espolvorea la harina.
2. Una vez que la masa esté espesa, muévala a una mesa enharinada y continúe amasando. La masa debe ser suave.
3. Deje la cantidad correcta de masa y envuelva el resto con una película adhesiva y póngala en el refrigerador.
4. Retirar los tomates de los tomates y los pimientos y pelarlos. Lavar las verduras y picarlas en tiras. 5. Cortar el queso en trozos, y el jamón en tiras.
6. Extienda la base de la pizza en un círculo o rectángulo. Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y cubra la superficie con salsa de tomate.
7. Encima de la salsa de tomate, distribuya uniformemente el jamón, los tomates y la paprika. Espolvorear la parte superior con pimienta molida y sal.
8. Extienda el queso mozzarella sobre la pizza y decore con verduras.
9. Hornee la pizza en el horno a 200 grados durante 20 minutos.
10. Listo pizza de inmediato servir.
Receta para pizza Margarita con especias y queso
Ingredientes:
• un vaso de agua;
• media taza de pasta de tomate;
• cucharadita de sal;
• pimiento rojo;
• cucharadita de levadura;
• origano;
• 70 g de queso duro;
• cucharada de azúcar;
• dos cucharadas de mantequilla;
• 220 g de mozzarella para pizza;
• especias;
• Dos vasos de harina.
Preparación:
1. Mezclar el azúcar, la sal, la harina y la levadura. En esta mezcla, verter gradualmente en agua a temperatura ambiente y amasar la masa. Deja que la masa se infunda.
2. Mezcle la pasta de tomate, la sal, el origano, el pimiento y las especias en un tazón.
3. Cortar el queso mozzarella en cubos.
4. Precaliente el horno con el mostrador.
5. Extienda la masa, el espesor no debe ser más de cinco milímetros.
6. Coloque la masa en una bandeja para hornear caliente, engrase la base con una mezcla de pasta de tomate y especias. Coloque la mozzarella encima de la pizza.
7. Cocine los pasteles durante 15 minutos hasta que la masa se enrojece.
8. Cortar la pizza terminada en porciones y servir en la mesa.
Receta de pizza Margherita en levadura de cerveza con fiordilatta
Ingredientes:
• 440 g de harina de trigo;
• 90 ml de aceite de oliva virgen extra; • tres hojas de albahaca;
• 220 g de tomates;
• 25 g de levadura de cerveza;
• pizca de sal kosher;
• 260 ml de agua;
• 190 g de fiordilatte.
Preparación:
1. Cortar el queso en trozos arbitrarios.
2. Enjuagar los tomates y pelar. Cortar la verdura en cubos.
3. Tamizar la harina a través de un tamiz especial, agregar sal, levadura y diluir con agua la mitad del aceite de oliva.
4. Amasar una masa suave y lisa. Cúbrelo con una toalla y déjalo reposar durante una hora.
5. Luego amasar la masa nuevamente y enrollarla en dos capas redondas.
6. Engrase las hojas para hornear con aceite de oliva y coloque la base de pizza sobre ellas. Dar la masa en esta forma un poco de cerveza.
7. Enjuague bien las hojas de albahaca.
8. Precaliente el horno a 220 grados. Ponga los tomates en la masa y el queso encima de ellos. Espolvorear la parte superior con aceite de oliva y sal.
9. Hornear durante 15 minutos. Después de eso, decorar la pizza caliente con albahaca picada.
Receta para la pizza Margarita de masa sobre levadura prensada con miel
Ingredientes:
• cucharada de aceite de oliva;
• cucharada de azúcar;
• dos vasos de harina;
• cuchara de miel líquida;
• un pequeño vaso de agua;
• 180 g de mozzarella;
• 15 g de levadura prensada;
• albahaca fresca;
• sal;
• Cuatro tomates.
Preparación:
1. Tamizar la harina y aplastar la levadura sobre ella. Frote los ingredientes con los dedos.
2. A la harina con levadura, agregar la mantequilla, la miel y la sal. Haga un hueco en el centro y vierta agua periódicamente. Amasar la masa hasta que se vuelva elástica.
3. Coloque la masa preparada cerca de la batería y deje que suba.
4. Después de eso, amasar la masa nuevamente, dividir en varias partes y enrollar al espesor deseado. 5. De los tomates, toma la piel y con una batidora, bate.
6. Engrasar la masa enrollada con mantequilla, esparcir las gachas de tomate y colocar encima el queso rebanado fino.
7. Hornee la pizza a 200 grados hasta que el queso se derrita.
8. Antes de servir, decorar la margarita con hojas de albahaca.
9. Servir el plato, dividiéndolo en sectores.
Recetas de Margarita Pizza - Trucos y consejos y consejos
• Guarde la masa en el refrigerador.
• Si no hay albahaca, sustitúyala por otra verde.
• Los productos para cocinar "Margarita" se utilizan solo frescos.
• Use solo harina de primera calidad.
• Hornee la pizza en un horno precalentado solamente.
• Para hacer que la masa sea fina y crujiente, use dos tipos diferentes de harina.
• La pizza más deliciosa se hace en el horno.
