Pizza con pollo y tomates cherry

Si accidentalmente miró esta página en busca de una comida rápida, le aconsejo que termine la receta hasta el final, tal vez no debería esperar a que traigan la pizza, sino que intente cocinarla en su casa. Les puedo asegurar que resultará, ya que cada familia italiana tiene su propia receta de pizza, ¡entonces por qué somos peores!

Pizza con pollo y tomates cherry

La masa de pizza se cocina muy rápidamente, toma entre 7 y 10 minutos para mezclarse, y mientras recolectas los ingredientes para el relleno, estará bien.

El punto importante de la cocción: no seas celoso con un rodillo de amasar. La masa de levadura debe enrollarse suavemente, los maestros italianos generalmente la estiran con las manos para que la torta quede crujiente, delgada y aireada.

  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Porciones: 4

Ingredientes para pizza con pollo y tomates cherry

Para masa de pizza:

  • 255 g de harina de trigo en \ s;
  • 160 ml de agua tibia;
  • 10 g de levadura prensada;
  • 3 g de azúcar;
  • 3 g de sal;
  • 20 ml de aceite de oliva.

Para el relleno:

  • 230 g de carne de pollo hervida;
  • 100 g de queso duro;
  • 140 g de cebollas;
  • 70 g de aceitunas verdes;
  • 120 g de tomates cherry;
  • 1-2 vainas de chile;
  • 2 dientes de ajo.
Pizza con pollo y tomates cherry

Pizza con pollo y tomates cherry

Cocinar la masa. En agua tibia, disolver un trozo de levadura prensada y azúcar. En un recipiente hondo, mezclar la harina de trigo tamizada con sal. Añadir la levadura en la harina, verter en aceite de oliva, amasar la masa.

Colocamos la masa de la pizza en un lugar cálido, en la sección inferior de la cocina o más cerca de la batería si cocina la pizza en el invierno. Después de unos 35-40 minutos, aumentará de 2 a 3 veces, lo que significa que está listo para más acciones.

Pizza con pollo y tomates cherry Pizza con pollo y tomates cherry Pizza con pollo y tomates cherry

Triture suavemente la masa, enróllela suavemente en un pastel redondo, de aproximadamente 1 centímetro de grosor. La masa debe manejarse con cuidado para no destruir las burbujas de aire formadas durante el proceso de fermentación. Distribuimos el pastel en una bandeja para hornear esmaltada y seca, formando un pequeño lado.

Pizza con pollo y tomates cherry

Desmontamos un pollo hervido sin piel en finas fibras, lo mezclamos con cebolla, ajo, asado en crema y aceite de oliva, sazonamos con pimienta negra molida. Ponga el pollo en la masa cuando se haya enfriado completamente.

Pizza con pollo y tomates cherry

Queso duro frotado en un rallador fino. La pizza más deliciosa, por supuesto, funcionará con el parmesano, pero si lo reemplazas con otro queso duro, entonces no sucederá nada terrible.

Pizza con pollo y tomates cherry

Cortamos las aceitunas verdes por la mitad, repartimos un anillo de aceitunas en un círculo de tortas planas, en el centro de la pizza hacemos otro anillo más pequeño.

Pizza con pollo y tomates cherry

Corte los tomates cherry por la mitad, colóquelos en los anillos de pizza. No sienta pena por los tomates, déjelos tener más, las cerezas pequeñas se hornearán rápidamente y reemplazarán a la salsa de tomate, que generalmente es una pizza de rico sabor.

Pizza con pollo y tomates cherry

Las vainas rojas y verdes de chile se cortan en aros y se extienden uniformemente sobre el relleno. En el centro de la pizza ponemos unos pequeños pimientos piri-piri (esto es hermoso, pero no es necesario).

Pizza con pollo y tomates cherry

Precaliente el horno a 240 grados centígrados. Pizza con pollo y tomates cherry en un horno completamente caliente. Horneamos 12-15 minutos.

Pizza con pollo y tomates cherry

Retire inmediatamente la pizza terminada con pollo y tomates cherry de la sartén y sirva caliente. ¡Buen provecho!

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