¿A cuál de ustedes no le gusta la pizza?
Probablemente no habrá.
Si crees que este maravilloso plato solo se puede disfrutar en la pizzería, estás profundamente equivocado.
La pizza se puede preparar fácilmente por ti mismo.
Esto requerirá los productos necesarios y, por supuesto, su imaginación ilimitada. Para que la preparación de la pizza no sea un gran problema, aproveche nuestras diversas recetas de este increíble plato. Habiendo preparado una pizza de acuerdo con nuestras recetas, no solo puede disfrutarla usted mismo, sino también sorprender a sus familiares y amigos con sus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
Una receta de pizza sin levadura: principios generales de la cocina
Los ingredientes principales para hacer masa son harina, mantequilla o margarina, leche o agua. Hay varias maneras de hacer masa de pizza sin masa de levadura.
Método número 1
Se vierten 150 gramos de harina tamizada en el tablero, haciendo una muesca en el centro de la cual se colocan 75 gramos de mantequilla. Luego vierta un huevo crudo, dos cucharadas de leche fría, sal y forme una bola, envuélvalo en papel de pergamino y póngalo en el refrigerador. Media hora más tarde, una capa no muy delgada se extiende sobre una mesa con un rodillo. Están cubiertos con una bandeja engrasada junto con los bordes.
Método número 2
400 gramos de harina se tamizan sobre una superficie plana en forma de diapositiva. En el medio, hacen un agujero y vierten en él cien gramos de agua muy fría mezclada con sal. Suavemente, con un cuchillo, combine el agua con la harina. Amasar la masa sin grumos. Cúbralo con una toalla y colóquelo en la nevera entre media y dos horas. Tomar 40 gramos de margarina suave y darle una forma longitudinal, poner en frío durante una hora. Después de que la masa y la margarina se enfríen, extiéndelas, formando una forma como la margarina, pero dos veces más. En el centro de la masa ponga margarina y pellizque como un sobre. Espolvoree la masa y la harina con la superficie, coloque la masa con la costura hacia abajo y extiéndala finamente. Doblar la masa en tres y extender de nuevo. Nuevamente, doble la masa tres veces e incube en el refrigerador durante una hora.
Receta de pizza sin levadura "Cesta completa"
Decore la pizza con un patrón de verduras frescas y finas rodajas de champiñones.
Ingredientes:
• Una libra de masa (por el método número 1);
• Trescientos gramos de tomates frescos o su pulpa;
• Trescientos gramos de champiñones frescos;
• Cuatrocientos quesos duros (rallados);
• Perejil Rallado;
• Aceite vegetal;
• Sal, pimienta, ajo al gusto.
Preparación:
Las setas se lavan y se cortan. En unas cuantas cucharadas de mantequilla, el ajo finamente picado se dora, se saca, y se ponen champiñones en la sartén. Sal, pimienta y saltear durante 15 minutos. Antes de retirar del fuego, espolvorear con perejil picado. Después de que la masa se levanta, se coloca en forma de una bandeja para hornear, se hace a los lados y se pone tomate o pasta de tomate, champiñones, se espolvorea con queso rallado, se salpica con mantequilla y se pone en un horno caliente durante veinticinco minutos.
Receta de pizza sin levadura “A la Chipollino”
Antes de servir, ponga la pizza, cocida de acuerdo con esta receta, círculos de cebollas y algunos tallos de cebollas verdes.
Ingredientes:
• Una libra de masa (por el método número 2);
• Una libra de cebolla;
• 50 gramos de pechuga (ahumada);
• Aceite de girasol;
• Sal, pimienta a gusto.
Preparación:
Cebollas finamente picadas y fritas en mantequilla hasta que estén blandas. Utensilios para hornear engrasan y extienden la masa. Coloque el tocino ahumado picado en el centro, luego espolvoree con las cebollas fritas. Hornee durante aproximadamente media hora en un horno a alta temperatura.
Receta de pizza sin levadura "No hay problema"
Ingredientes:
• Una libra de masa (por el método número 1);
• Trescientos gramos de tomates;
• 150-200 gramos de “Suluguni”;
• Varias piezas de arenque;
• Dos barbillas. cucharas de queso duro (rallado);
• Cuatro huevos de gallina (crudos); • Aceite de girasol;
• Sal, pimienta.
Preparación:
La masa se prepara según el método nº 1. Difundir entre los lados de los trozos de tomate, la mitad del queso, el arenque picado. Se riega con aceite vegetal, sal y pimienta al gusto y se pone en un horno bastante caliente durante media hora. Unos minutos antes de la preparación, la pizza se vierte con huevos batidos, ligeramente salados y espolvoreados con el queso restante. La pizza puede considerarse exitosa si los huevos crecen, y el queso se derretirá ligeramente. Antes de servir, decorar la mesa con las tazas de pizza de tomate.
Receta de pizza sin levadura "Hola de Venecia"
Para obtener un saludo real desde Venecia, para una pizza cocinada de acuerdo con esta receta, una góndola u olas están dispuestas con queso duro rallado en una pizza.
Ingredientes:
• Una libra de masa (por el método número 2);
• Doscientos gramos de queso;
• 500 gramos de tomates pelados y picados;
• Cinco salchichas o 200 gramos de salchicha hervida;
• Una o dos mesas. cucharadas de aceite de girasol;
• Pimienta y sal al gusto.
Preparación:
La masa se extiende sobre una bandeja para hornear, engrasada con grasa, la masa también se engrasa. Espolvoree queso rallado encima, extienda los tomates, pelados y cortados en trozos. Las salchichas se cortan a lo largo y se colocan en forma de celosía en la parte superior, se salpican, se salan y se espolvorean con aceite. En el horno hornear durante media hora a temperatura media.
Receta de pizza sin levadura de jardín
Antes de servir, esta pizza se espolvorea con verduras recién picadas, se vierte sobre margarina caliente con ajo finamente rallado. Puedes trazar un patrón de zanahorias hervidas.
Ingredientes:
• Patatas (a razón de 30 gramos por porción);
• Cebolla;
• Col (a razón de 30 gramos por porción);
• semillas de eneldo;
• Zanahorias (a razón de 30 gramos por porción);
• Apio; • Lavrushka;
• La pimienta es negra y fragante;
• Clavel;
• Jengibre al gusto.
Preparación:
De acuerdo con el método número 2 preparar la masa. Enrolle las tortillas, ponga la pieza de trabajo en la forma, engrasada con aceite vegetal. Las verduras se cortan en tiras y se fríen por separado en mantequilla. Verduras preparadas esparcidas sobre la masa, espolvorear con especias y sal al gusto. Desde arriba apile círculos de tomates rojos maduros y espolvoree con hojas verdes finamente picadas. Hornee en el horno a una temperatura de 200-210 grados.
Receta para pizza de levadura sin invierno
Antes de servir, esta pizza se espolvorea con clara de huevo finamente picada o rallada. También puede cortar un copo de nieve de la ardilla para la decoración.
Ingredientes:
• Quinientos gramos de masa (por el método número 1);
• 200 gramos de queso suluguni;
• Trescientos gramos de tomates enlatados;
• Aceite vegetal;
• Regan;
• Sal y pimienta al gusto;
• Clara de huevo.
Preparación:
La forma o la bandeja para hornear se engrasa, se extiende la masa y se extiende con las manos, dejando bordes altos. Un par de centímetros alrededor del borde se dejan libres, y en un círculo de masa ponen rodajas de tomates en lata, rodajas de queso, sal, pimienta y vierten agua en aceite vegetal. Hornear en horno muy caliente durante veinte minutos. Unos minutos antes de estar listo, espolvorea la superficie de la pizza con queso finamente rallado.
Receta para una dieta sin levadura
Antes de servir pizza sin levadura en esta receta, puedes cortar una flor de un tomate, pepino y hacer un patrón de verduras.
Ingredientes:
• Una libra de masa (por el método número 2);
• 500 gramos de brócoli fresco;
• Trescientos gramos de crema agria;
• Cinco huevos;
• Doscientos gramos de queso rallado;
• Pimiento dulce;
• Dos cebollas;
• Varios tomates;
• Dos mesas. cucharadas de mantequilla; • Aceite vegetal;
• Migajas de pan;
• moscatel;
• Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
El brócoli se limpia, se lava y se divide en flósculos, se hierve en agua salada durante diez minutos. Verduras preparadas finamente picadas y asadas. Mezcle la crema agria, los huevos, el queso rallado, agregue una mezcla de vegetales, nuez moscada, sal, pimienta y batidor por un corto tiempo. El plato para hornear se engrasa y se espolvorea con migas de pan. Extiende la masa y endereza las manos para que queden los lados altos. Coloque el brócoli en el centro de la masa, vierta la mezcla de crema de huevo, espolvoree con queso rallado y rocíe con gotas de aceite. Poner en el horno y hornear durante unos veinte minutos.
Una receta de pizza sin levadura: consejos y sugerencias útiles
• Para evitar que la pizza se seque después de cocinarla, espolvoréela con agua caliente con unas gotas de agua.
• Cubra la pizza terminada con una bolsa de plástico o placa de plástico. Así que no se saciará y no estará seco.
• Al enrollar la masa, espolvorear con harina o grasa con una pequeña cantidad de mantequilla.
