La pizza hecha en casa es una excelente solución para un refrigerio rápido y sabroso. Hay bastantes recetas para este plato. A algunas personas les gusta la masa crujiente, a otras les gusta la base esponjosa y alguien prefiere la masa fina. Los rellenos de este plato también son diferentes, pero el más relleno y jugoso es el relleno de carne molida. Este producto se combina con casi cualquier ingrediente. Con este relleno puede cocinar pizza no solo para las comidas diarias, sino también para una mesa festiva.
Recetas de pizza con carne picada - Principios generales de cocina
Para hacer elástica la masa de la pizza, agregue aceite de oliva.
Antes de cocinar, tamizar la harina a través de un colador. Esto ayudará a enriquecer la harina con oxígeno y eliminar los grumos de harina.
Amasar la masa hasta que las manos estén listas durante al menos 15 minutos.
No utilizar para cocinar los aparatos de cocina masa.
Para airear la masa de levadura, deje que la base enrollada se infunde un poco.
La masa de pizza puede hacer tanto crema agria como yogur y leche.
Usted puede hacer relleno de carne picada cruda, así como de asado.
Mientras asa carne picada, puede agregarle varias especias y hierbas secas.
Receta de pizza clásica con carne picada
Ingredientes:
430 g de harina;
media cucharadita de vinagre;
un huevo
cuatro tomates;
media cucharadita de soda;
490 g de carne picada;
azucar
cebolla;
un vaso de agua
especias
seis cucharadas de salsa de tomate;
260 g de queso;
sal;
un par de cucharadas de aceite vegetal;
Dos pimientos.
Método de cocción:
Rompa el huevo en un bol, agregue aceite vegetal, azúcar y sal. Usando un tenedor, batir bien todo. Poco a poco agregue harina a esta masa y amasar la masa. Al final, ponga en la cuchara la cantidad correcta de soda y vierta vinagre en ella. Agregue esta mezcla a la masa, amásela nuevamente y deje infundir durante media hora. Enjuague y pique la cebolla limpia. Luego vierta el aceite en la sartén, caliéntelo y freír las cebollas hasta que estén tiernas. Luego agregue sal, carne picada, pimienta a la verdura y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Se desmenuzan los pimientos búlgaros pelados y lavados.
Tomates lavados cortados arbitrariamente.
Rallar el queso.
Engrasar la fuente para hornear con mantequilla y poner la masa enrollada en ella.
Cepille la masa con salsa de tomate y separe la carne picada sobre ella.
Pon otra capa de tomate, pimiento y espolvorea con queso.
Hornee la pizza hasta que esté dorada a 200 grados.
Servir solo después de que se haya enfriado.
Pizza con carne picada - receta instantánea
Ingredientes:
nueve cucharadas de harina;
pasta de tomate;
cuatro cucharadas de mayonesa;
210 g de carne picada;
cuatro cucharadas de crema agria;
90 gramos de queso;
dos huevos
condimentos
Método de cocción:
Listo picar freír en aceite de girasol hasta que estén tiernos. Añadir la pasta de tomate y mezclar.
Rompa los huevos en un recipiente, agregue crema agria, sal, mayonesa y harina. Amasar la masa con un batidor.
Toma otra sartén y engrasa con manteca vegetal. Verter la masa en una sartén precalentada. Cubra con carne picada con pasta de tomate y espolvoree con queso rallado.
Cierre la tapa y cocine por 20 minutos.
Receta de pizza con carne picada en masa de levadura
Ingredientes:
6 g de levadura seca;
220 g de harina;
260 g de carne molida;
190 g de pimiento amarillo;
sal;
15 g de perejil;
800 ml de agua;
tres cucharadas de aceite de girasol;
120 gramos de tomates;
140 gramos de queso;
60 g de ketchup.
Método de cocción:
Verter agua tibia en un recipiente y disolver la levadura en él. Añadir el aceite de girasol y la sal a la mezcla. Revuelva y agregue la harina tamizada al recipiente sin prisa. Amasando la masa, amasar la masa exuberante. Entonces quítalo por un tiempo. Freír la carne picada hasta que estén doradas.
Pimienta cortada en pajitas, y anillos de tomate.
Rejilla de queso con un rallador (es mejor usar diferentes variedades de queso).
La masa ascendente se divide en dos partes. Enrollar una pieza en una capa gruesa.
Engrasar la masa con ketchup. En primer lugar coloque los tomates, picados sobre ellos.
Extienda la siguiente capa uniformemente con pimienta, espolvoree con perejil picado y queso rallado.
Hornear pizza a 220 grados durante 15 minutos.
Servir con zumo de naranja.
Pizza con carne picada - receta con la adición de maíz
Ingredientes:
una lata de maíz
290 g de masa de pizza fría;
cabeza de cebolla
cinco cucharadas de pasta de tomate;
cucharada de aceite vegetal;
tres tomates;
130 g de queso;
240 g de carne de cerdo picada y ternera.
Método de cocción:
Abrir un frasco de maíz y escurrir el líquido.
Cebollas peladas y lavadas cortadas en cubitos pequeños.
Calentar el aceite en una sartén y freír la carne picada. Agregue sal, cebolla y pimienta. Cocinar todo junto durante 10 minutos.
En la misma masa, agregar el maíz y el ketchup. Revuelva
Cortar los tomates lavados en rodajas.
Estirar la masa de pizza en un rectángulo grande.
Precaliente el horno a 220 grados. Coloque los tomates en la masa enrollada, encima de ellos, los ingredientes fritos en una sartén y espolvoree con queso rallado.
Hornear un cuarto de hora.
Servir esta pizza caliente como plato principal.
Receta de pizza con carne picada y pepinillos en masa sin levadura
Ingredientes:
dos vasos de harina;
230 g de carne molida;
sal;
cucharada de aceite de oliva;
pimiento verde
medio vaso de leche
eneldo
mayonesa
dos huevos
dos pepinos en escabeche;
180 gramos de queso;
pasta de tomate
Método de cocción:
Revuelva la harina con sal y haga un pozo en el centro. Rompa los huevos en otro tazón, agregue la leche tibia y la mantequilla y mezcle todo bien.
Verter la masa resultante en la harina y amasar la masa al mismo tiempo. Sigue haciendo esto hasta que la masa deje de adherirse a tus manos.
Envuelva la masa en una toalla húmeda y deje reposar durante 15 minutos.
Mientras se infunde la masa, preparar el relleno.
Pepinos cortados en mitades de anillos, y pimienta en cuadrados.
Mezcle la mayonesa y la pasta de tomate en un tazón.
Estirar la masa terminada, ponerla en una bandeja para hornear y engrasarla con mayonesa y pegar el aderezo.
Difundir la carne picada uniformemente sobre el aderezo. A continuación ponemos los pepinos y los pimientos.
Espolvoree la parte superior con queso rallado y eneldo picado a través de agujeros grandes.
Cocine a 180 grados durante 30 minutos.
Servir el té caliente.
Receta de pizza con carne picada de calabacín
Ingredientes:
dos calabacines jóvenes
dos cucharadas de harina de trigo;
180 g de carne picada;
cuchara de polvo de hornear;
dos tomates frescos;
60 gramos de queso;
sal;
tres huevos
migas de pan;
manojo de eneldo
aceite vegetal;
hierbas secas
Método de cocción:
Lavar el calabacín y cortar sus puntas. Aplastar la verdura en un procesador de alimentos. Mezcle el calabacín rallado con la sal, ponga en una gasa y exprima el jugo en exceso.
Freír la carne picada hasta que esté cocida en aceite vegetal.
Cortar los tomates en rodajas finas.
Cortar la corteza del queso y frotarlo en un rallador mediano.
Calabacín sobrevivido poner en un tazón y agregarles huevos, eneldo picado, levadura en polvo, pan rallado, hierbas y harina. Revuelva los ingredientes.
Engrasar la forma con mantequilla y poner pasta de calabacín en ella. Suavizar con una cuchara y extender sobre ella.
Poner los tomates encima de la carne picada y espolvorear la pizza con queso rallado. Hornear en el horno durante 20 minutos. Ajuste la temperatura a 200 grados.
Sirva la pizza de calabacín solo después de que se haya enfriado.
Recetas de pizza con carne picada - Consejos y consejos
- No permita corrientes de aire en la habitación en la que se envejece la masa de levadura.
- Para hacer que la masa suba mejor y no se pegue, cepilla las paredes del plato en el que está envejecido con aceite de girasol.
- Si no tiene tiempo para esperar hasta que la masa se levante, póngala en un horno caliente, para que encaje más rápido.
- Puedes poner cualquier aditivo en la masa para la especia.
- Para hacer una pizza picante, espolvoréala con pimiento rojo antes de cocinarla.
- La carne picada va bien con cualquier verdura, así que puedes hacer cualquier relleno.
- Cuanto más queso agregues, más sabrosa será la pizza.
