Sopa de espadín de tomate: principios generales de cocción
Cuando no hay mucho tiempo para preparar un primer plato sabroso y satisfactorio, el pescado enlatado ordinario vendrá al rescate. El espadín en tomate es bastante económico y se vende en todas las tiendas de comestibles. Prepare una sopa de tomate espadín en el agua, a veces en caldo de verduras. El conjunto estándar de verduras por lo general incluye: papas, cebollas, zanahorias y pimientos. También puede agregar la col o la remolacha. Y con los tomates maduros, la sopa será aún más rica y más aromática. En general, el espadín de tomate se combina con la mayoría de las verduras, por lo que puede experimentar un poco y elaborar su propia receta para hacer sopa de tomate. Para que el plato no resulte blando, agregue varias especias, condimentos y hierbas. Además de la sal y la pimienta habituales, puede agregar guisantes, ajo seco, albahaca, etc. Las verduras frescas no solo decoran la sopa, sino que también la refrescan a la perfección. El principio fundamental de la cocción de platos: la colocación por fases en productos de agua hirviendo. Al principio, generalmente se fríen y esparcen después de las papas, la comida enlatada se agrega al final, ya que el espadín está listo para usarse y no requiere un tratamiento térmico prolongado. A veces, en el plato, coloque inmediatamente verduras crudas picadas sin pases previos. Para hacer que la sopa de tomate espadín sea aún más satisfactoria y apetecible, puede agregarle cualquier cereal: arroz, cebada, trigo sarraceno, etc. Sirva la sopa de tomate espadín con hierbas frescas, ajo, pan de centeno o crema agria.
Sopa de espadín de tomate: preparar comida y platos
La preparación de los productos no lleva mucho tiempo: todas las verduras y hierbas se lavan a fondo, se limpian (si es necesario) y se cortan en cubos, tiras o se frotan en un rallador. Las papas se pueden cortar en cubos o cubos, las zanahorias se rallan mejor y las cebollas se cortan finamente. Los tomates se retiran primero de la piel; para esto, se hacen pequeños cortes en ellos y se escaldan con agua hirviendo. Si la receta utiliza crup, debe ser cuidadosamente recogida y enjuagada con agua fría. Decide por adelantado un conjunto de especias, para que no las busques. Sprat en sí no requiere ningún procesamiento: los alimentos enlatados se abren y todo el contenido se coloca en el recipiente.
De los platos y el equipo de cocina necesitará: una sartén, una sartén, un cuchillo, un abrelatas, una tabla para cortar, un colador y un rallador. Servir la sopa de tomate espadín en los platos usuales profundos.
recetas de sopa de tomate espadín:
Receta 1: sopa de tomate espadín
Esta sopa de tomate espadín pertenece a la categoría de primeros platos ligeros. La sopa se prepara muy fácil y rápidamente a partir de los productos más comunes: conservas de pescado, verduras y condimentos.
Ingredientes Requeridos:
- 1 lata de espadín en salsa de tomate;
- 3 papas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- Un vaso de arroz;
- 2 litros de agua;
- 1 hoja de laurel;
- Sal, pimienta negra en polvo - al gusto;
- Verduras frescas para servir.
Método de preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en cubitos pequeños. Pelar las zanahorias y las cebollas, frotar las zanahorias en un rallador grueso, cortar las cebollas. Preparar especias: sal, pimienta y laurel. Lavar el arroz a fondo. Tomamos una cacerola grande y pusimos verduras picadas, lavamos el arroz, agregamos pimienta, sal y laurel. Llene todo con agua fría y hierva la sopa. Luego reduzca el fuego y hierva la sopa durante 30-40 minutos hasta que el arroz y las verduras estén cocidos. Luego abra una lata de espadín en salsa de tomate y póngala en la sopa junto con el jugo. Deje que la sopa hierva y hierva durante otros 5 minutos a fuego medio. Después de que la sopa esté cocida, dejar infundir durante 15 minutos. Servir la sopa de tomate espadín con verduras picadas.
Receta 2: sopa de tomate espadín con asado
Debido al asado de los vegetales, la sopa resulta ser más rica en calorías, pero al mismo tiempo es fragante y muy rica. Preparar un plato es tan fácil y simple como en la receta anterior.
Ingredientes Requeridos:
- papas - 5 piezas;
- Una lata de espadines en un tomate;
- eneldo;
- albahaca seca;
- Sal, pimienta - al gusto;
- hoja de laurel;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 15 ml de pasta de tomate;
- 15 ml de aceite de girasol.
Método de preparación:
Calentar el agua en una cacerola. Limpie las papas, córtelas en trozos pequeños y póngalas en agua hirviendo. Añadir un poco de sal. Limpiamos zanahorias y cebollas, frotamos zanahorias en un rallador fino, picamos finamente las cebollas. Calienta el aceite vegetal en la sartén y fríe las cebollas y las zanahorias. Agregue pasta de tomate a los vegetales y fríalos por otros 5 minutos. Tan pronto como las papas estén cocidas, ponga el asado de vegetales en una cacerola y agregue el espadín en el tomate. Cocine la sopa de tomate espadín hasta que todos los ingredientes estén listos, 5 minutos antes del final de la cocción, agregue las verduras, la pimienta y la hoja de laurel. Servir la sopa después de 10 minutos de infusión.
Receta 3: Sopa de tomate y espadín con cebada
En lugar de arroz, a menudo se agrega cebada a la sopa de tomate espadín. El plato es muy nutritivo, rico y nutritivo. Esta sopa se puede preparar para todos los días, ya que su preparación no lleva mucho tiempo.
Ingredientes Requeridos:
- 1 lata de espadín en un tomate;
- Por 1 zanahoria y cebolla;
- Patatas - 4 piezas;
- Copa de cebada perlada;
- Perejil, eneldo;
- Sal, pimienta - al gusto;
- hoja de laurel.
Método de preparación:
Lave bien la sémola con agua fría y colóquela en un recipiente con agua hirviendo. Pele las papas, córtelas en cubos pequeños y colóquelas después de la grupa. Mientras se cocinan las papas, pelar las zanahorias con cebolla, cortarlas finamente y freírlas en aceite vegetal. Unte el asado de verduras después de que las papas estén casi cocidas. Al final, esparcimos espato con jugo en la sartén. Agregue la hoja de laurel, sal, pimienta y cocine la cebada a la cocción completa. Moler las verduras y colocar en la sopa unos minutos antes del final de la cocción. Es necesario que la sopa con verduras hierva un poco. Servir un plato real con pan de centeno y ajo.
Receta 4: sopa de tomate espadín con pepinillos
Esta sopa de tomate espadín es un poco como un pepinillo, al agregar pepinos salados. El resultado es un sabor agridulce inusual, que se desplaza perfectamente cuando se sirve crema agria.
Ingredientes Requeridos:
- papas - 5 piezas;
- Pepinos salados - 2-3 piezas;
- Banco de espadín de tomate;
- 2 cebollas;
- 1 zanahoria mediana;
- Aceite vegetal;
- Perejil, eneldo;
- Crema agria - para servir.
Método de preparación:
Limpiamos zanahorias y cebollas, frotamos zanahorias en un rallador mediano, picamos cebollas. Perejil finamente picado. Pelar las papas y cortarlas en cubitos pequeños. Vierta el agua en una cacerola y deje hervir. Poner las patatas en agua hirviendo con sal. Cebollas con zanahorias y perejil fermentamos en aceite vegetal. Cuando las papas estén medio hechas, poner las verduras en la sartén. Los pepinos se cortan en cubos pequeños y se hierven un poco en una cacerola aparte. Tan pronto como las papas estén casi cocidas, agregue espadín en la sopa de tomate. Luego enviamos pepinos en rodajas y caldo después de ellos a la sartén. Cocine la sopa de tomate espadín hasta que todos los ingredientes estén listos. Servir el plato terminado con eneldo picado y crema agria.
Receta 5: sopa de espadín de tomate con remolacha
Muy sabroso primer plato rico de espadín de tomate, verduras, condimentos y verduras. Esta sopa se puede preparar todos los días para el almuerzo o la cena.
Ingredientes Requeridos:
- 1 lata de espadín en un tomate;
- 1 pequeña cabeza de repollo;
- 2 zanahorias;
- 2 remolachas medianas;
- Verdes;
- papas - 4-5 piezas;
- Crema agria - para servir;
- Sal, pimienta negra en polvo - al gusto.
Método de preparación:
Todas las verduras están bien lavadas. Con el repollo, retire las hojas superiores, el resto, córtelo ligeramente. Limpiar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Las remolachas limpian y también frotan en un rallador grueso. Moler los verdes. Pelar las papas y cortarlas en cubos grandes. Deje hervir el agua, agregue un poco de sal y agregue todas las verduras preparadas a la sartén. Una vez que todos los ingredientes estén listos, ponga el espadín en la salsa de tomate. Cocine la sopa por otros 5-7 minutos y apague el fuego. Después de infundir el plato, sirva con verduras picadas y crema agria.
Sopa de tomate y espadín: secretos y consejos de los mejores chefs
Sprat en tomate es el ingrediente principal del plato, por lo que para que la sopa sea un éxito, debe prestar especial atención a la elección de los alimentos enlatados. Esto es muy fácil de hacer si sigues algunas reglas. Primero, cuando compres espadines en un tomate, debes prestar atención a la superficie del frasco. Si hay abolladuras u óxido, es mejor negarse a comprar un producto de este tipo. Tales deficiencias indican que los alimentos enlatados se almacenaron incorrectamente y, por lo tanto, pueden echarse a perder. El fondo y la parte superior del frasco deben estar perfectamente planos. Asegúrese de verificar la fecha de caducidad. Incluso si todo está en orden, eche un vistazo en la parte inferior. La hinchazón inferior habla de un producto vencido, pero los vendedores a menudo lo ocultan, interrumpiendo la fecha. Preste atención a la composición: no se permite la presencia de almidón. Los alimentos enlatados seleccionados correctamente garantizan el éxito de la cocción hasta en un 50%. De lo contrario, todo depende de la habilidad de la anfitriona. La regla principal de cocinar la sopa de tomate espadín es poner el pescado al final. De lo contrario, el espadín se derretirá y hará que el plato no sea atractivo. Cuando cocine papas, no agregue inmediatamente mucha sal, ya que existe un riesgo de sobre sal en el plato. Es mejor probar la sopa al final y, si es necesario, agregar más condimentos y especias. Las verduras se pueden verter en un plato o inmediatamente en la sartén, en este último caso es necesario que la sopa hierva durante unos minutos.
