Sopa de pescado - ¡Sopa con un sabor único! Recetas para diferentes sopas de pescado con conservas, carcasas y filetes frescos, col, frijoles

Sopa de pescado - ¡Sopa con un sabor único! Recetas para diferentes sopas de pescado con conservas, carcasas y filetes frescos, col, frijoles

Los shchi son diferentes, una de las opciones es el pescado. Este plato es la carne mucho más fácil, pero no tan vacía como una sopa vegetariana.

También tiene un aroma especial.

¡Intenta cocinar! Quién sabe, tal vez a la sopa de pescado le guste el hogar, se convierta en un invitado frecuente en la mesa.

Sopa De Pescado - Principios Generales De La Cocina

• Pescado. Para cocinar sopa puedes usar filetes, canales enteras o crestas con cabezas. El tamaño del pescado, como la variedad, no importa. Este producto se prepara rápidamente, 15 minutos de cocción es suficiente, por lo tanto, se coloca junto con las papas o después.

• La col. Para la sopa de pescado, puede utilizar una cabeza fresca o un producto en escabeche. La cantidad especificada en las recetas, puede cambiar a su gusto.

• Otras hortalizas. Por lo general, es papas, cebollas y zanahorias, se puede agregar pimienta búlgara. Algunos de ellos se colocan inmediatamente en la sartén, otros requieren un asado previo en un plato separado.

• Tomate. Puede utilizar tomates frescos o enlatados, pasta o salsa de salsa de tomate. En algunas recetas, puede faltar el tomate.

• Alimentos enlatados. El pescado fresco no siempre se usa para la sopa, a menudo el producto se reemplaza con alimentos enlatados: caballa o saurio en aceite, espadín en tomate.

• Especias, verdes. Puede utilizar aditivos a su gusto: perejil, eneldo, raíces, pimientos de varios tipos, mezclas preparadas de condimentos para primeros platos o para pescado.

Sopa de pescado con repollo fresco

Para la preparación de dicha sopa, puede utilizar cualquier pescado de río. Aquí está el peso del filete sobre la piel, pero sin la cresta.

Ingredientes

• 0,6 kg de pescado;

• 2 papas;

• repollo 1 cabeza pequeña; • 2,5 litros de agua;

• 100 g de cebollas y zanahorias;

• 50 ml de aceite;

• 50 g de tomate;

• Especias, verduras.

Cocinar

1. Pelar un par de papas, cortar en rodajas, verter en agua hirviendo y comenzar a cocinar la sopa.

2. Después de 3-4 minutos después de hervir las papas, tiramos las porciones cortadas de pescado. Estamos a la espera de hervir, quitar la espuma.

3. Cocinar el pescado con papas a fuego bajo para que las piezas no hiervan suaves.

4. Triture el repollo. Si ella es joven, entonces nos encontraremos con la sartén al final de la cocción. Si el repollo es invierno, agregue 5 minutos después de hervir el pescado. En este punto, la sopa de pescado puede ser salada.

5. Cortar las cebollas y las zanahorias (se puede rallar). Nos esparcimos en el aceite caliente, cocinamos vegetales salteados en la sartén.

6. Diluya el tomate con un poco de agua para hacerlo más delgado, ejecute en la sartén. Freír durante unos cinco minutos.

7. Una vez que el repollo esté cocido, pero estará un poco crujiente, cambiamos las verduras de la sartén.

8. Opcionalmente, ponemos el pimiento búlgaro. Revolvemos, mezclamos debajo de la tapa durante unos cinco minutos, el fuego es el más pequeño.

9. Rellenamos con laurel, agregamos verduras frescas o secas a la sopa, la sazonamos al gusto y ¡listo!

Sopa de pescado rica

Para hacer tal sopa, uno no solo necesitará filetes, sino también partes no líquidas de la carcasa: crestas, cabezas, aletas, piezas óseas. De ellos se preparará rico caldo.

Ingredientes

• 1 kg de pescado sin liquidez;

• 0.6 kg de repollo;

• 2 zanahorias;

• 0,5 kg de filete;

• 3-4 litros de agua;

• 4 papas;

• 2 cebollas;

• 4 tomates;

• 1 vaina de pimienta, condimentos.

Cocinar

1. Lavar a fondo las piezas de pescado no líquido, cabezas. Poner en una cacerola, verter agua fría, enviar caldo a la estufa.

2. Pelar la zanahoria, cortar en trozos por centímetro. Pelar la cebolla de la parte superior, se puede dejar el resto. Agregue verduras al pescado, lance un par de guisantes y media hoja de laurel. 3. Cocine el caldo de pescado durante 40 minutos, no olvide retirar la espuma. Luego, el caldo debe ser drenado a través de varias capas de gasa, devuelto a la sartén.

4. Agregue las papas picadas. Después de que el cultivo de la raíz hierva, tiramos trozos de filete. Cocinando juntos

5. Haga el salteado habitual de la cebolla restante y la segunda zanahoria. Rellene con los tomates rallados, cocine a fuego lento durante unos minutos.

6. Para las papas y el pescado a medio terminar, echamos el repollo, cocinamos hasta que estén blandos, y luego salpiquemos con sal.

7. Cambiamos las verduras a un plato de pescado, cocinamos juntos por unos minutos para combinar sabores.

8. Al final, debes probar el sabor e incluso la sal si es necesario. Estamos lanzando verduras y una sopa apetitosa con sabor a pescado están listas!

Sopa De Pescado Con Saurio En Conserva

La receta es rápida, pero deliciosa sopa, que no requiere pescado fresco. Para 2 litros de sopa, 1 lata de saurio en aceite o en su jugo es suficiente. Puedes tomar otro pescado similar. El plato es fácil de preparar en 30 minutos.

Ingredientes

• cebollas, zanahorias;

• 1.5 litros de agua;

• 1 papa;

• 400 g de repollo;

• banco de saurio;

• Aceite, condimentos.

Cocinar

1. Cortar las papas no son muy grandes, echar en una cacerola con agua hirviendo, dejar que hierva.

2. Tomar un trozo de repollo de la manera habitual. Agregue a las papas cuando las piezas comiencen a perforarse, pero aún no estén blandas. Rellenamos la sopa con sal.

3. Cortar la cebolla en cubos pequeños, transferir a una sartén. Después de un minuto, añadir la zanahoria rallada. Cocinar passerovka a color rojizo.

4. Abrir el pescado enlatado, conseguir las piezas. Nos dividimos por la mitad, sacamos la cresta.

5. Primero ponemos las verduras de la sartén en la sartén, después de hervir agregamos el pescado con la marinada, cubrimos y guisamos durante unos cinco minutos.

6. ¡El plato está listo! Los verdes se tiran en la olla o luego en platos.

Sopa de pescado con frijoles

Para la preparación de tal sopa de pescado, es mejor usar frijoles blancos. Se puede hervir o enlatar.

Ingredientes

• 0,5 kg de pescado;

• 1 cucharada de tomate;

• 2 papas;

• 1.5 litros de agua;

• 1 cucharada. frijoles cocidos o enlatados;

• zanahoria y cebolla;

• aceite, especias;

• 0.3 kg de repollo.

Cocinar

1. Hervir el agua en una cacerola, tirar los trozos de patata, comenzar a cocinar la sopa.

2. Al hervir, poner el pescado cortado en varios trozos. Vuelva a dar hervir, retire la espuma.

3. Triture el repollo, pique todas las demás verduras y raíces.

4. Freír la cebolla y la zanahoria en una pequeña cantidad de aceite, si lo desea, lanzar la pimienta cortada en cubitos pequeños.

5. Rellene el tomate passerovka. Mantenga encendido un par de minutos para el brillo del color, apague.

6. Diez minutos más tarde el pescado hirviendo agregar repollo. Después de otro par de minutos, echamos frijoles cocidos. Si está enlatada, escurrir la marinada.

7. Rellene la sopa de pescado con sal, transfiera las verduras con tomate, cubra y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos con un hervor apenas perceptible.

Sopa de pescado con espadín en tomate

Otra receta de sopa de pescado en conserva. La reina del plato es el espadín favorito de todos en tomate. Si el banco es pequeño, es mejor tomar 2 piezas. La receta es rápida sin papas.

Ingredientes

• 1.5 litros de agua;

• 500 g de repollo;

• 1 pimiento dulce;

• 1 lata de espadín;

• cebollas y zanahorias;

• 1 cucharada. l pastas

• Aceite, verduras frescas o secas, condimentos.

Cocinar

1. Poner el agua para el caldo en la estufa, dejar que hierva.

2. Inmediatamente poner la sartén con aceite, calentar y tirar la cebolla picada.

3. Limpie y tres zanahorias, agregue a las cebollas. Cocinar las verduras unos minutos.

4. Diluya un tomate con 3 cucharadas de agua y vierta las verduras en la sartén. 5. Cortamos el pimiento búlgaro, picamos el repollo, lo echamos en la cacerola con agua hirviendo y lo puedes poner inmediatamente en sal. Cocinar hasta que esté suave.

6. Cambiamos las verduras de la sartén al repollo tan pronto como se cocina.

7. Abra el espadín, cámbielo a la sopa junto con el tomate. Si la pimienta es guisantes o laurel, deben ser eliminados.

8. Hervir la sopa de pescado 2 minutos.

9. Cortar los greens, añadir.

10. Cubra la cacerola con sopa, apague el fuego. Insistir 15 minutos.

Sopa de pescado con pescado frito

Para cocinar esa sopa, necesitarás un poco de bacalao. Pero puedes usar otro pez.

Ingredientes

• 300 g de bacalao;

• 80 g de cebollas;

• 70 g de zanahorias;

• 0.5 bollos de eneldo;

• 300 g de repollo;

• 30 ml de aceite;

• 250 g de patatas;

• 1 pimiento;

• 50 g de tomate.

Cocinar

1. Verter en la olla 1.5 litros de agua, enviar el calor. Después de hervir tiramos las patatas. Después de otros 5-10 minutos agregar la col.

2. Cortar el bacalao en trozos, pueden ser cubos. Tamaño alrededor de 1,5 cm.

3. Vierta la mantequilla en la sartén, caliente y fríe el pescado a la corteza, transfiéralo a un tazón.

4. Coloque las cebollas y las zanahorias picadas en la sartén, freír durante unos minutos y ponga la pasta. Echamos un cucharón de un poco de caldo de la sartén, a fuego lento.

5. Cambiamos el passerovka con tomate en sopa, damos ebullición, sal y pimienta.

6. Difundir el pescado frito, volver a hervir.

7. Tiramos el eneldo picado, lo apagamos.

Sopa de pescado con chucrut

Una receta de sopa de pescado muy interesante con un sabor brillante y aroma a chucrut.

Ingredientes

• 0.5 kg de cualquier filete de pescado;

• 400 g de repollo;

• cebolla;

• 2-3 tomates;

• zanahoria;

• 2 cucharadas de pasta;

• 3 papas.

Cocinar

1. Ponga las zanahorias y las cebollas en una sartén, freír un poco en aceite y agregue la chucrut. Cubrir, apagar 10-15 minutos. Luego retire la tapa, continúe friendo. 2. Hierva 2 litros de agua, tire las papas, hierva en agua por un par de minutos y agregue trozos de pescado. Cocine casi a la disposición.

3. Tan pronto como la col esté ligeramente frita, agregue los tomates rallados. Cocinar un par de minutos más.

4. Cambiamos la col en una sopa casi lista, revuélvela, hierve por unos minutos.

5. Coloque los greens, pruebe la sal, traiga al sabor deseado.

Sopa de pescado - consejos y trucos útiles

• Para evitar que los trozos de pescado se hiervan, las verduras permanecen limpias, es necesario llevar la sopa al fuego más grande y cocinar en una pequeña.

• Al pescado no le gusta mucho el ajo y no siempre se combina con él, por lo que no debe agregarlo al plato y más aún a la sartén común.

• Si agrega algunas piezas de pescado ahumado en la sopa, el sabor será simplemente increíble.

• Para cocinar un plato bajo en calorías, debe excluir las papas y cocinar el salteado sin aceite en una sartén antiadherente, agregando un poco de caldo de la sartén al freír verduras.

• Si la sopa es fresca, puede agregar un poco de jugo de limón, ácido seco o salmuera de chucrut.

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