Una sopa simple con guisantes enlatados: una sopa espesa y deliciosa, por lo general la cocino con verduras sobrantes que se deben agregar en algún lugar. Muy a menudo pequeñas porciones de comida permanecen en el refrigerador, de las cuales, como se suele decir, las gachas no se pueden cocinar. Para tales casos, esta receta es adecuada.
En el curso irán todas las verduras, excepto, quizás, las remolachas. Repollo blanco, coliflor, brócoli, papas, calabacín: todos estos productos se preparan por una sola vez. Su variedad le dio otro nombre a la receta - "Sopa de colores". En la olla se suelen cargar juntos, y combina los sabores de guisantes verdes.
Entonces, si en sus suministros hay un tarro de guisantes enlatados, entonces puede cocinar sopa con guisantes enlatados para la cena en menos de una hora.
Vea también nuestra receta detallada de guisantes enlatados caseros.
Para un sabor rico, primero debes cocinar los vegetales: dorar las cebollas con zanahorias y apio, luego guisar el repollo. Después de eso, eche las papas y los guisantes, vierta todos los productos con caldo. La pasta hace que la primera comida sea nutritiva, solo necesitas un puñado de pasta, que se agrega a la sartén junto con las papas.
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 6
Ingredientes para la sopa de guisantes en conserva:
- 1, 5 l de caldo de res;
- 350 g de guisantes enlatados;
- 100 g de cebollas;
- 150 g de zanahorias;
- 150 g de apio;
- 150 g de col blanca;
- 100 g de brócoli congelado;
- 150 papas;
- 50 g de pasta;
- 1 vaina de chile rojo;
- hoja de laurel, hierbas secas (eneldo, perejil), sal, mantequilla, aceite vegetal.
Un método para cocinar sopa con guisantes enlatados.
Passeur las cebollas en una mezcla de verduras y mantequilla hasta que estén transparentes.
No todos aman las cebollas en la sopa, ¡pero sin ella de ninguna manera! Los pequeños trucos culinarios te permitirán cocinar cebollas para que los comedores meticulosos no le presten atención.
Agregue 2 cucharadas de agua o caldo con el aceite. En el proceso de cocción, la humedad se evaporará, las cebollas no se quemarán, sino que se volverán transparentes, tiernas y sabrosas.
Tan pronto como la cebolla esté lista, agregue zanahorias frescas, ralladas en un rallador grande, a la sartén.
Los tallos de apio se trocean finamente, se ponen en una cacerola. Freír las verduras durante unos 8 minutos para que el dorado se vuelva bastante suave.
Ahora ponemos repollo blanco picado y pequeñas florecillas de brócoli. Cierre la sartén, cocine a fuego lento las verduras en un fuego tranquilo durante 10 minutos.
Luego poner las papas, cortar en cubos pequeños y pasta. Los guisantes enlatados se mezclan en un colador y se agregan al resto de los ingredientes.
Rellene el contenido de la sartén con caldo de res, agregue hojas de laurel y hierbas secas al gusto: tomillo, eneldo, perejil o apio. Para el menú rápido, reemplazar el hongo caldo de carne.
Cocinar a fuego lento hasta que las papas cocidas. Tardará otros 10 minutos. Listo para degustar la sal al gusto.
Limpiamos chiles de las particiones y semillas, las cortamos en pequeños anillos. En un tazón de sopa, vierta una porción de sopa caliente, espolvoree con aros de chile, sirva a la mesa con una rebanada de pan fresco. Sopa con guisantes enlatados listos. ¡Buen provecho!
