Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Para hervir una sopa de guisantes maravillosa, usaremos una receta muy antigua, pero aún conservada, que puede considerarse la más exitosa de las que la humanidad ha pensado. Esta receta nos ayudará a convertir la sopa de arvejas más común en un verdadero manjar culinario.

En Rusia, en familias acomodadas, la sopa de guisantes se cocinaba con la adición de raíces y costillas de cerdo ahumadas. Durante su preparación desde la cocina llegó un aroma embriagador. Es difícil resistirse a un olor tan delicioso, incluso si realmente no quieres comerlo. Esta sopa puede deleitar periódicamente a sus hogares.

Cocinar una sopa de guisantes con una foto y comentarios para cada foto ayudará a cada anfitriona.

En la foto: ingredientes para cocinar sopa de guisantes:

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso
  • Guisantes salteados (mitades) - 2 tazas
  • Zanahorias - 1 pc
  • Agua - 3 l
  • Patatas - 3 tubérculos
  • Costillas de cerdo ahumadas - 500 g
  • Pimienta búlgara - 2 piezas
  • Raíz de perejil - 1 pc
  • Cebolla - 1 pc
  • Raíz de la pastinaca - 1 pc
  • Aceite de girasol - 3 cdas. l

Receta para cocinar sopa de guisantes (con foto):

La preparación para cocinar sopa de guisantes comienza mucho antes del inicio del proceso. Consiste en el hecho de que los guisantes partidos se lavan y remojan durante la noche.

Para cocinar no debe tomar guisantes enteros, ya que se reducen, y es importante para nosotros obtener un producto blando bien cocido, que por su consistencia se parecerá a un puré. Cuanto mejor se hiervan los guisantes, más sabrosa será la sopa.

Vierta un vaso de arvejas en un recipiente de porcelana o cerámica y llene con agua.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Absorberán toda el agua en sí mismos y aumentarán considerablemente su volumen.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Vierta los guisantes en la sartén y llénelos con agua.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Durante el proceso de cocción, se formará una espuma espesa en la superficie del agua con un sombrero esponjoso. Es mejor disparar y tirarlo.

Cuántos guisantes se cocinarán, depende de muchos factores, es muy difícil de predecir. Aproximadamente este proceso tomará una hora y media, lo que significa que hay tiempo para preparar otros productos.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Empecemos con las papas. Las barras pequeñas irán a la sartén cuando los guisantes estén casi cocidos.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Las papas vienen por cebollas y zanahorias. Brotados en aceite vegetal, le darán un sabor suave al primer plato y mostrarán más brillante su color dorado.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

El pimiento búlgaro en forma de paja fina, antes de enviarlo a la sopa, también es mejor espolvorearlo en aceite vegetal.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Lo principal es no olvidar las raíces. La raíz de la pastinaca y el perejil necesitan picarse, y luego freírse juntos o secuencialmente uno tras otro.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Por último, enviamos costillas ahumadas a la sopa. Están listos para comer, así que con ellos solo necesitas hervir el plato y, al apagar el gas, dejarlo en el aroma de las carnes ahumadas.

Sal con cuidado, probando todo el tiempo, ya que las costillas ya le han dado sal a la sopa.

Sabor sopa de guisantes con hierbas secas provenzales.

Sopa de guisantes - Receta con fotos y descripción paso a paso

Se sirve mejor con galletas.

Los bollos de ajo también son apropiados.

Un primer plato amarillo brillante decorará grandemente las verduras picadas.

Para una sensación de nitidez, puede agregar chile sin semillas.

El aroma de la sopa de guisantes traerá a toda la familia alrededor de la mesa y con su gran sabor y su aroma increíblemente delicioso elevará su espíritu.

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