Sopa de arvejas ... Inmediatamente recuerdo un jardín de infantes y un tiempo tan esperado para el almuerzo, porque hoy en día, esta primera nutritiva a menudo aparece en nuestras mesas. Debido a su bajo costo, todos los productos para cocinar este plato son baratos y se pueden encontrar en casa con cualquier anfitriona.
El único inconveniente de la sopa de guisantes es que los guisantes son su base, es necesario cocinarlos durante mucho tiempo. Este proceso toma al menos 1.5-2 horas, pero nuestra producción se está desarrollando rápidamente a pasos agigantados y, por lo tanto, a los que trabajan o están ocupados se les ofrecen opciones de sopa de guisantes en briquetas; se cocinan durante unos 15-20 minutos.
Pero todavía hablamos de esta sopa de guisantes, hecha de los guisantes de la tienda habitual. Al costo, tal primer producto saldrá incluso más barato que la briqueta comprada, y mucho más útil, porque no habrá aditivos alimentarios en ella.
Paso 1: Prepare 4 porciones de sopa (vea la foto a continuación):
- 350 g de guisantes;
- 1 papas grandes o 2 medianas;
- 2 zanahorias;
- 1 cebolla;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 0.5 cucharaditas. sales;
- 1 cucharadita. verduras secas;
- 1 manojo de verduras frescas;
- 1 pizca de soda.
Paso 2: Como los guisantes se hierven durante un tiempo considerable, este proceso puede acelerarse, conociendo algunos secretos culinarios de su preparación. Planeando crear este sabroso primero mañana, remoje los guisantes por la noche en agua tibia. Por la mañana, absorberá agua y se hinchará, lo que reducirá significativamente el tiempo de cocción.
Paso 3: Vierta los guisantes preparados en una cacerola o recipiente y agregue inmediatamente el aceite vegetal, las hierbas secas y la sal. No se olvide de los refrescos, será el catalizador para acelerar la preparación. La soda suavizará la cáscara dura de los guisantes y la sopa se cocinará más rápido, aunque la espuma será el doble de grande. Llene todo con agua caliente y cocine por unos 40-60 minutos. Si tiene un multicooker disponible, entonces cocine con él; este asistente es simplemente indispensable en el hogar cuando es necesario crear un modo de vacío para la cocción acelerada.
Paso 4: Una vez que haya pasado este tiempo, comience a cortar vegetales: zanahorias y cebollas en cubos pequeños, y papas grandes. Sin embargo, puedes cortarlos como quieras a tu querida, ¡a voluntad!
Paso 5: Luego, agregue todas las verduras en un recipiente, donde se hierven los guisantes y guise todo por unos 15-20 minutos hasta que las papas estén suaves. Asegúrate de que haya suficiente líquido en la sopa, de lo contrario, todo el guisante se hundirá hasta el fondo y la sopa se quemará. Si es muy espeso, vierta agua hirviendo en el recipiente.
Paso 6: 5 minutos antes del final de la cocción, picar las verduras y agregarlas a la sopa hirviendo. El perejil verde o el eneldo suenan mejor en un terreno tan abundante, pero el apio y el ajo silvestre también le darán un toque ligero y jugoso al plato cocinado.
Paso 7: Apague el fuego y vierta la sopa de guisantes en porciones profundas y llame a todos para el almuerzo, recuerde rociar un plato de líquido caliente con picatostes, que puede secar fácilmente en casa. ¡Buen provecho!
Por cierto, la sopa de guisantes es muy presupuestaria, calculamos:
- 350 g de guisantes - 10 rublos. ;
- 1 patata - 2 frotes;
- 2 zanahorias - 3 frotar;
- 1 cebolla - 2 rublos.
- 50 ml de aceite vegetal - 5 rublos;
- 1 manojo de verduras frescas - 5 rublos.
Total: por 27 rublos, puede alimentar fácilmente a toda su familia con una apetitosa y fragante sopa de guisantes y, al mismo tiempo, ¡no la recibirá peor que la de los chefs profesionales! Cocine con nosotros y se sorprenderá de que los platos sabrosos y jugosos en su mesa también pueden ser baratos. Eso es todo, gracias a nuestras recetas en el sitio!
