Sopa con guisantes verdes - recetas probadas. Cómo cocinar correctamente y sabrosa la sopa con guisantes verdes.

Sopa con guisantes verdes - recetas probadas. Cómo cocinar correctamente y sabrosa la sopa con guisantes verdes.

Sopa de guisantes verdes - Principios generales de cocción

Sopa con guisantes verdes - un primer plato muy satisfactorio, nutritivo y saludable. Son los guisantes verdes los que le dan un sabor rico y delicado. Incluso la sopa de pollo más común se puede hacer picante y deliciosa. Preparar la sopa con guisantes verdes en caldo de pollo, cerdo, res, pescado o verduras. Puede cocinar comida y agua, y para hacer el plato fresco, puede diluir un par de cubitos de caldo en agua hirviendo.

Puedes usar una variedad de vegetales para hacer sopa: papas, tomates, zanahorias, cebollas, apio, espinacas, calabacín, ajo, coliflor, etc. Los guisantes verdes van bien con champiñones, mariscos, huevo cocido, maíz y frijoles blancos o rojos enlatados. Por cierto, para cocinar sopa puedes tomar no solo guisantes congelados, sino también enlatados. El tiempo de cocción se reduce significativamente. El plato se sirve caliente o tibio con hierbas picadas (eneldo, perejil, cilantro, albahaca, etc.), queso rallado, galletas saladas o crutones. La sopa con guisantes verdes puede tener la consistencia líquida habitual o prepararse en forma de crema cremosa.

Sopa de guisantes verdes - Preparación de alimentos y platos

La preparación de los productos no es particularmente difícil: todas las verduras deben lavarse y cortarse bien, esto también se aplica a los hongos y las hierbas. Los guisantes verdes y el maíz congelados no requieren descongelación previa, se pueden esparcir inmediatamente en agua hirviendo. Debe tener cuidado al cocinar el caldo de carne, champiñones, pescado o verduras con anticipación. Con los alimentos enlatados (frijoles, champiñones, guisantes o maíz, si se utilizan), es necesario decantar el exceso de líquido y devolverlos a un colador. Para preparar el plato, necesitará una sartén grande (preferiblemente con un fondo grueso), una sartén, un colador, un cuchillo, una tabla para cortar, un rallador, un abrelatas y otros utensilios de cocina. Puede servir sopa con guisantes verdes en platos profundos ordinarios, y la sopa de crema se puede servir en platos hondos o recipientes.

Recetas de sopa de guisantes verdes:

Receta 1: Sopa de guisantes verdes

Esta sopa de guisantes verdes es un primer plato versátil para todos los días. La sopa se cocina muy fácil y rápidamente a partir de los productos más asequibles. La composición del plato incluye pollo, papas y guisantes.

Ingredientes Requeridos:

  • Filete de pollo - 2 piezas;
  • guisantes verdes - 400 g;
  • Patatas - 4 piezas;
  • 1 cebolla;
  • Aceite de oliva - 30 ml;
  • sal;
  • pimienta negra molida;
  • eneldo.

Método de preparación:

Lavar el filete de pollo, quitar la piel y cortar en trozos pequeños. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír el pollo hasta que se doren. Picar la cebolla y esparcirla al pollo. Freír todo junto por unos minutos más. Ponga la cebolla con el pollo en la sartén, agregue un poco más de mantequilla y cocine a fuego lento. Pelar las papas y cortarlas en cubitos pequeños. Poner las patatas en una sartén con pollo y cebolla. Rellene los ingredientes con un litro y medio de agua y hierva la sopa. Sal un poco y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Si usa guisantes verdes congelados, descongelar y poner en la sopa. Deje hervir el plato y cocine por unos 10 minutos. Cocine la sopa con guisantes verdes hasta que las papas estén listas. Si es necesario, añadir un poco de sal y pimienta. Verter este plato en platos y espolvorear con eneldo picado.

Receta 2: Sopa con guisantes y zanahorias

Otra receta sencilla para la sopa de guisantes verdes. El plato se prepara en caldo de carne, también incluye papas, zanahorias y cebollas. Esta sopa no requiere mucho tiempo para cocinar, puede servir el plato para almuerzos y cenas todos los días.

Ingredientes Requeridos:

  • 2 papas;
  • 1 cebolla;
  • 1 zanahoria;
  • 100 g de guisantes verdes congelados;
  • 2 litros de caldo;
  • Verdes.

Método de preparación:

Pelar las papas y cortarlas en cubitos pequeños. Vierta el caldo en la sartén y deje hervir. Poner las patatas hervidas en caldo hirviendo. Limpiar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Limpiamos la cebolla y la cortamos en medias anillas finas. Ponemos zanahorias y cebollas en la sopa. Agregue un poco de sal y sazone el caldo a gusto con cualquier especia Baje el fuego y cubra la sartén con una tapa. Tan pronto como las verduras están casi listas, ponemos los guisantes en la sopa. Picar finamente las verduras con un cuchillo, ponerlas en la sopa lista y retirar la sartén del fuego. Después de infundir la sopa, vierta el plato en platos y sirva con una rebanada de pan tostado.

Receta 3: Sopa de guisantes verdes y maíz

Sopa de crema increíblemente deliciosa con guisantes y maíz. El plato es ideal para almuerzos y cenas todos los días. La composición de la sopa también incluye cebollas, leche de coco, menta y condimentos.

Ingredientes Requeridos:

  • 2 vasos de guisantes verdes congelados;
  • Una y media tazas de granos de maíz congelados;
  • 1 vaso de agua;
  • 1 cebolla;
  • 1 lata de leche de coco;
  • Un manojo de menta fresca;
  • La mitad de un limón;
  • sal;
  • pimienta negra molida;
  • Carne de oliva - al gusto.

Método de preparación:

Coloque los guisantes y el maíz congelados en la sartén y envíelos para descongelar. Guisantes guisados ​​con maíz en un poco de agua y aceite de oliva. Cortar la cebolla en aros finos y freír en una sartén con aceite vegetal. Freír la cebolla hasta que esté dorada y suave. Poner la cebolla en una sartén con maíz y guisantes. Vierta 2 tazas de leche de coco y un vaso de agua en la sartén. Hierva la sopa y retire la sartén del fuego. Cortar las hojas de menta y colocarlas en una cacerola. Exprima el jugo de medio limón en la sopa y sazone el plato con sal y pimienta al gusto. Luego, adornamos todos los componentes de la sopa con guisantes verdes en una licuadora hasta obtener una consistencia uniforme. Sirva la sopa en platos hondos con ramitas de menta y aros de cebolla verde.

Receta 4: Sopa de frijoles verdes y frijoles

Sopa de verduras muy rápida, sabrosa y saludable con guisantes. El plato se cocina muy fácilmente a partir de los productos más asequibles. La sopa incluye frijoles, guisantes, tomates, puerros, ajo y pasta.

Ingredientes Requeridos:

13

  • 2 puerro;
  • 2 tallos de apio;
  • Ajo - 2 dientes;
  • 400 g de tomates enlatados;
  • 400 g de frijoles blancos enlatados;
  • 1.7 litros de caldo de pollo;
  • 85 g de pasta;
  • 100 g de guisantes verdes congelados y judías verdes congeladas;
  • Aceite de oliva - 30 ml;
  • 1 cda. l pesto
  • Queso parmesano rallado - 100 g.
  • Método de preparación: De los frijoles, drene el líquido, recuéstese en un colador y lave los frijoles con agua. Tomates cortados en trozos pequeños. Los tallos de puerro y apio son molidos. Picar finamente el ajo con un cuchillo. En una olla de paredes gruesas, vierta el aceite y el apio, la cebolla y el ajo. Guisar las verduras unos 8 minutos, hasta que se ablanden. Luego ponga los tomates, los frijoles en la sartén, vierta el caldo caliente y agregue la pasta. Llevar la sopa a ebullición y cocinar durante unos 5-6 minutos. Luego ponemos los guisantes y las judías verdes en la sopa, agregamos la salsa brillantemente y mezclamos todo bien. Cocine la sopa con guisantes verdes por unos minutos más hasta que todos los ingredientes estén listos. Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta. Sirviendo sopa caliente con parmesano rallado.

    Receta 5: Sopa y fechas de guisantes verdes

    Sopa increíblemente deliciosa con guisantes verdes y dátiles. El plato también incluye ajo, cebolla, menta, espinacas y anacardos. Especialmente disfrutar del plato del buen sexo.

    Ingredientes Requeridos:

    • Guisantes verdes congelados - 400 g;
    • Cabeza de cebolla;
    • 2 dientes de ajo;
    • 50 g de menta;
    • 4 fechas;
    • Anacardos - 100 g;
    • 1 limón;
    • 400 g de espinacas;
    • 20 g de cebollas verdes.

    Método de preparación:

    Verter en una cacerola 1 litro de agua y prender fuego. Llevar el agua a ebullición. Picar finamente el ajo y colocarlo en agua hirviendo junto con guisantes verdes. Picar las hojas de menta, picar finamente la cebolla. Añadir la menta y la cebolla a la sartén. Después de 7 minutos, vierta la sopa en el tazón, agregue los anacardos, las fechas y mezcle el contenido con una licuadora. Moler las espinacas y agregar a la sopa. Cebollas verdes cortadas en pequeños anillos. Servir con una pequeña cantidad de cebollas verdes picadas.

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    Lo más importante en el proceso de cocinar la sopa con guisantes verdes es seguir la consistencia correcta en el diseño de los productos. La secuencia principal de la cocción de la sopa de arvejas verdes es la siguiente: primero, la cáscara y las papas picadas se ponen en agua hirviendo, luego el asado de verduras (si se usa en la receta, y la última de todas: las arvejas y las verduras. Las guisantes congeladas no requieren una cocción larga, por lo debería ser la última, especialmente para alimentos enlatados, y por último, pero no menos importante, y el plato está sazonado, ya que muchas especias pierden su aroma bajo la influencia de la ebullición prolongada. Los guisantes verdes se combinan a la perfección con los guisantes, chile, clavo y orégano. Si desea cocinar sólo un plato saludable y dietético, es mejor agregar los guisantes frescos o congelados, pero no los enlatados. Si usa guisantes verdes frescos para cocinar , necesitas cocinar la sopa por solo unos minutos, esto te permitirá mantener el color y el sabor verde brillante y rico.

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