Cuanto más rápido se prepare el plato, más tiempo tendrá la anfitriona para ella.
Por lo tanto, no está de más tener en stock algunas recetas de sopa de verduras simples y sabrosas.
Se preparan de forma rápida, fácil y ayudan en cualquier momento.
E incluso se los puede dar a los niños, lo que elimina la necesidad de cocinar por separado y de nuevo ahorra un tiempo precioso.
Sopas de verduras - Principios generales de cocina
Los primeros platos se pueden cocinar en agua, verduras, carne o caldo de pollo. Para un rico sabor, añaden mantequilla, queso, crema agria. Las verduras para sopa se utilizan: frescas, congeladas, enlatadas e incluso secas. Todo depende de la receta.
Todos los productos antes de ser bien lavados, limpiados y cortados. No hay reglas claras, solo recomendaciones. Y si la anfitriona está acostumbrada a cortar papas en pajitas, ¿por qué no? Añadiendo verduras, las especias son bienvenidas. Enriquecen el sabor del plato y lo hacen más hermoso.
Receta simple para sopa de verduras con tomate
Sopa ligera, que también es muy simple y rápida. La comida de verano perfecta. En lugar de agua, puedes usar caldo.
Ingredientes
• 2 papas;
• 1 zanahoria;
• 1 calabacín pequeño;
• 2 tomates;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• especias;
• los verdes.
Cocinar
1. Hervir 1.5 litros de agua purificada.
2. Limpiamos las papas, las cortamos en cubos y nos metemos en la sartén. Sal de sopa.
3. Pelar la zanahoria en cubos o pajitas, enviar a la sartén tres minutos después de hervir las papas.
4. La cabeza de la cebolla se limpia, se corta y se fríe en una sartén hasta obtener un color rojizo. 5. Agregue los tomates cortados en cubitos a las cebollas, freír ligeramente. No necesita mucho tiempo.
6. Corte la calabaza en cubos y envíela a la sartén tan pronto como las papas empiecen a pincharse fácilmente con un tenedor.
7. Hierva el calabacín hasta que esté listo, por lo general no toma más de tres minutos.
8. Coloque los vegetales de la sartén, sazone la sopa con especias, deje hervir bien y eche las verduras. Hecho
Una receta simple para sopa de verduras con frijoles
La sopa de frijoles es muy nutritiva y nutritiva, a pesar de la falta de carne. Hervir los frijoles durante mucho tiempo, así que usaremos frijoles enlatados. Para esta sencilla receta de sopa de verduras también necesitas menta, si no hay hojas frescas, puedes tomar verduras secas.
Ingredientes
• 1 cebolla;
• 2 pimientos dulces;
• 1 lata de frijoles;
• 1 zanahoria;
• especias y verduras;
• 3 cucharadas de pasta de tomate;
• 30 ml de aceite;
• 2 tallos de apio;
• 3 hojas de menta.
Cocinar
1. Todas las verduras deben ser peladas, lavadas, el núcleo debe ser removido de los pimientos. Y todo cortado en los mismos cubos, no grandes. Hacer el tamaño de un frijol.
2. Hervir un litro y medio de agua, inmediatamente agregamos sal.
3. Agregue el aceite a la sartén, es mejor cocinar sobre la aceituna.
4. Ejecutar las cebollas y las zanahorias, cocinar durante cinco minutos.
5. Añadir el pimiento, el apio, hervir.
6. Tiramos los frijoles. Si está en salsa de tomate, inmediatamente puede con la salsa. Si está en su jugo, entonces el líquido debe ser drenado.
7. Cocine la sopa hasta que las verduras estén completamente cocidas, al final tiramos la pasta de tomate, ponemos la menta y la ponemos a prueba con especias. Al servir en un plato, agregue las verduras picadas.
Una receta simple para sopa de verduras con albóndigas
Otra receta sencilla para sopa de verduras, que resulta bella, transparente y muy perfumada. Las albóndigas se pueden preparar a su manera o utilizar nuestra receta. Ingredientes
• 3 litros de agua;
• 1 cebolla;
• 6 papas;
• 1 zanahoria;
• 1 hoja de laurel;
• especias;
• verdes;
• 1 pimiento búlgaro;
• 3 cucharadas de mantequilla.
para empanadillas:
• 1 taza de harina;
• 1 huevo;
• 1 vaso de leche;
• 1 cucharada de mantequilla.
Cocinar
1. Esta sopa se puede cocinar tanto en caldo de verduras como en caldo de carne o agua. Ponga el líquido en la estufa, déjelo hervir y agregue sal inmediatamente.
2. Pelar las papas, cortar en trozos y tirar la sopa.
3. Preparamos passerovka ordinario con mantequilla de cebollas y zanahorias. Las verduras no se fríen mucho.
4. Tan pronto como las papas estén medio cocidas, agregue el pimiento picado a la sartén y cocine.
5. Para las albóndigas, bata el huevo con leche, sal, agregue la harina y una cucharada de mantequilla. Tipo y grado no importan. Pero se cree que las albóndigas son más sabrosas con mantequilla.
6. Deje hervir la sopa y ponga bolas de masa hervida en ella. Tomamos una cuchara pequeña, la empapamos en la sartén y comenzamos a escribir rápidamente la masa y la sumergimos en la sopa. Para ser más ágil, puedes ayudar a la segunda cuchara.
7. Tan pronto como todas las albóndigas salgan y hiervan, agregue las verduras de la sartén.
8. Llene la sopa con hierbas, especias, agregue la hoja de laurel y apáguela inmediatamente después de hervir.
Receta sencilla de sopa de verduras con mijo y huevo
La sopa de mijo con verduras te deleitará con su inusual aroma y brillo. El huevo lo hará más satisfactorio y complementará con proteínas fácilmente digeribles. Estos ingredientes harán 2-3 porciones de sopa.
Ingredientes
• 2 papas;
• 1 zanahoria;
• 3-4 cucharadas de mijo;
• 1 cebolla pequeña;
• 2-3 huevos;
• verdes;
• 1 tallo de apio;
• 1 pimiento dulce.
Cocinar
1. Poner una patata en un litro de agua. Cortarlo en cubos pequeños. 2. Cocer por separado los huevos duros.
3. Un par de minutos después de hervir las papas, enviamos mijo a la sartén. Su primera necesidad de lavado, busto. Nosotros sal
4. Siguiendo el mijo, tirar alternativamente la zanahoria y la cebolla picadas. Cada ingrediente se añade después de hervir el anterior.
5. Y lo último en ir a la sartén y al pimiento búlgaro. Se pueden ejecutar juntos.
6. Cocine la sopa hasta que las verduras estén completamente cocidas, sazone con especias, ponga las verduras y apáguelas.
7. ¡Ponga un huevo cortado por la mitad en un plato, vierta la sopa de verduras y sirva!
Una receta simple para sopa de verduras con apio y col
Para esta receta de sopa de verduras simple, necesitará raíz de apio. Reemplaza perfectamente las papas, pero al mismo tiempo es menos calórico y mucho más útil. Usamos repollo para el plato.
Ingredientes
• 120 gramos de apio;
• 100 gramos de repollo;
• 1 manojo de perejil;
• 1 diente de ajo;
• 2 pimientos dulces;
• 1-2 tomates;
• 1 zanahoria;
• crema agria;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• especias.
Cocinar
1. Hervir el caldo o el agua en la cantidad de dos litros.
2. Limpie la raíz de apio, córtela en cubos y tírela. Cocinar hasta que esté medio cocido.
3. Agregue la col picada al apio y, después, ponga el pimiento picado. Plato de sal.
4. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla picada y un par de minutos de zanahoria rallada. Juntos freímos a fuego lento.
5. Agregue los tomates a la sartén, los tomates rallados o simplemente picados, hierva durante dos minutos.
6. Tan pronto como las verduras se cocinan en una cacerola, les cambiamos el contenido de la sartén.
7. Rellene el plato con hierbas, especias y ajo picado. 8. Al servir, poner en platos de una cucharada de crema agria.
Una receta simple para sopa de verduras con brócoli y pollo
Una variante de una sopa de brócoli muy útil y hermosa. Según la receta, está hecha de pechuga de pollo, pero también puedes tomar alas, patas o cualquier otra parte del ave. También puedes usar no pollo, y codornices, pavo. En general, usamos lo que tenemos a mano.
Ingredientes
• pechuga de pollo sola;
• 2 papas;
• 1 cebolla;
• 0,5 kg de brócoli;
• 2 zanahorias;
• 50 gramos de mantequilla;
• especias;
• los verdes.
Cocinar
1. Hervir la pechuga de pollo. El agua debe ser de unos 2,5 litros. No olvides retirar la espuma durante la ebullición. No cocinamos los pechos durante mucho tiempo, 25 minutos o media hora es suficiente. Luego retire, enfríe y sal del caldo.
2. Cortar las papas en tiras y tirarlas en la sartén.
3. Moler las cebollas con las zanahorias, freír en mantequilla.
4. El pecho frío se corta en trozos y se tira en una sartén, se fríe ligeramente con verduras y se apaga.
5. Cocinar el brócoli. Si el repollo está congelado, entonces no hay que hacer nada con él. Si está fresco, entonces necesita enjuagar y dividir en pedazos.
6. Enviamos repollo a las papas, que ya han logrado hervir durante unos cinco minutos. Llevamos la sopa a la preparación de verduras.
7. Agregue el pollo con las cebollas y las zanahorias de la sartén. Dar el plato a hervir.
8. Vestir con especias y hierbas.
Una receta simple para sopa de verduras con col y guisantes
De hecho, no es solo una receta simple para sopa de verduras, sino también universal. Añadiendo diferentes coles, puedes cocinar un nuevo plato. Con color, blanco y brócoli siempre tienen un sabor diferente. Se utilizan guisantes congelados, pero también se pueden tomar frescos o enlatados. Ingredientes
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 300 gramos de repollo;
• 1 vaso de guisantes;
• 2 papas;
• gran manojo de verduras;
• 1 pimiento;
• Un poco de aceite.
Cocinar
1. Tomar 2 litros de agua o cualquier caldo, se puede con trozos de carne. Dejar hervir, añadir un poco de sal.
2. Ejecute las papas peladas y cortadas en cubitos, cocine hasta que estén medio cocidas.
3. Cortar la cebolla, freír hasta que quede transparente en una pequeña cantidad de aceite.
4. Agregue la zanahoria rallada y pre-limpia en la cebolla, freír hasta que esté listo.
5. Triture el repollo y envíelo a la sartén.
6. Después de un par de minutos, poner el pimiento picado.
7. Después de hervir agregar los guisantes verdes. Si se usan guisantes enlatados, vierta el líquido.
8. Tan pronto como las verduras estén cocidas, coloque la sartén en la sartén.
9. ¡Dé el plato para hervir bien, agregue más sal, lance pimienta, laurel, rellene con un montón de verduras y listo!
Una receta simple para sopa de verduras con queso derretido
Queso procesado: un ingrediente disponible que cambiará el sabor de cualquier sopa de verduras más allá del reconocimiento. Y cuanto más agregue, más delicioso resultará el plato. Como aditivo son los ejotes, que pueden ser reemplazados por cualquier col.
Ingredientes
• 2 quesos;
• 1 zanahoria;
• 3 papas;
• 0.5 bollos de eneldo;
• 1 pimiento dulce;
• 3 cucharadas de guisantes enlatados;
• 1.5 litros de agua;
• 20 gramos de mantequilla;
• 150 judías verdes;
• especias.
Cocinar
1. Hervir el agua, ejecutar las papas en cubitos, sal y hervir durante dos minutos.
2. Tirar las cebollas y las zanahorias, que se pueden cortar en cubos o pajitas.
3. Cocine las verduras casi hasta que estén tiernas y agregue los frijoles, luego la pimienta y cocine los frijoles hasta que estén suaves. 4. Vierta los guisantes verdes y agregue la mantequilla al gusto.
5. Rallar el queso procesado en un rallador grueso, agregar a la sartén. Cocinar para disolver las piezas.
6. Rellene con hojas verdes picadas, arroje hojas de laurel y apáguelas.
Sopas de verduras - Consejos y trucos
• Todas las verduras cuando se ponen en la olla se bajan solo en agua hirviendo. Esto ayudará a preservar la máxima cantidad de vitaminas y sabor.
• Las sopas con repollo blanco serán más sabrosas si el producto se fríe primero en una sartén con mantequilla y luego se agrega a la sartén. Es mejor usar mantequilla.
• Los guisantes y las hojas de laurel pierden sus aromas durante la cocción prolongada, por lo que debe ponerlos al final.
• Las verduras frescas no se pueden poner en la sartén, incluso si está indicado en la receta. Puedes servir la sopa o añadirla a los platos. Y las hojas verdes secas se ponen siempre en una cacerola y se ponen a hervir, de lo contrario no revelará el sabor.
