La sopa de pescado es un plato popular en el mundo.
Cada país tiene su propia receta para hacer esta sopa.
En Rusia, a menudo se cocina sopa de pescado graso y caviar.
Se llamaba pickle o kaley.
Hoy puede preparar una sopa de espadín simple en salsa de tomate, y si agrega pescado de mar, langosta o mariscos caros, obtendrá un plato noble.
Sopa de espadín en salsa de tomate: los principios básicos de la cocina
La sopa de pescado de espadín enlatada en salsa de tomate resulta fragante y sabrosa. Además, esta sopa está hecha de productos simples que tiene cualquier anfitriona. El proceso de cocción no requiere mucho esfuerzo y tiempo.
Al elegir el espadín en un tomate, tenga en cuenta que el banco no tiene abolladuras ni daños. Después de todo, el sabor de su sopa depende de la elección de los alimentos enlatados.
La sopa de espadín en salsa de tomate se prepara con verduras, diversos cereales y pasta.
Para empezar, pelar las papas, cortarlas en trozos pequeños y esparcirlas en agua hirviendo. Cocine hasta que esté suave. Hacer las zanahorias y las cebollas fritas y ponerlas en la sopa. Añadir el cereal o los fideos. Diez minutos para estar listo para agregar el contenido de la comida enlatada y mezclar.
Sopa de sal al final. Antes de esto, se prueba, ya que los alimentos enlatados ya contienen sal y especias.
La sopa de espadín en salsa de tomate se puede cocinar con diferentes tipos de pescado. Sopa lista servida con crema agria.
Receta 1. Sopa de espadín en salsa de tomate
Ingredientes
Espadín en salsa de tomate - jarra;
verdes frescos - un manojo;
arroz - 80 g; hoja de laurel
zanahoria
guisantes de pimienta negra;
cebolla;
pimienta negra molida;
Pimienta búlgara;
sal;
tomate
Método de preparación
1. Vierta el arroz bien lavado en una olla con agua hirviendo y cocine hasta que esté medio cocido, eliminando la espuma de vez en cuando.
2. Cebolla limpia, lava y pica finamente. Poner en una sartén caliente con mantequilla y freír hasta que quede transparente.
3. Pelar y picar las zanahorias. Agregar las zanahorias a las cebollas y freír durante otros tres minutos.
4. Cortar un tallo del pimiento con semillas. Cortar por la mitad y cortar en tiras finas. Agregue el pimiento a las cebollas con zanahorias y fríalo por la misma cantidad de tiempo.
5. Lavar el tomate y cortar en trozos pequeños. Agregue los tomates a la sartén y cocine a fuego lento todos juntos durante otros siete minutos.
6. En una cacerola con arroz agregar las papas, picadas en cubos, pimienta y sal. Hervir, revolviendo de vez en cuando, durante otro cuarto de hora. Transfiera los fritos a la sopa y agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta. Agregue el espadín en el tomate a la sopa, espere hasta que la sopa hierva y apague el fuego. Vierta la sopa en platos y agregue a cada verdura picada.
Receta
2. Sopa de espadín en salsa de tomate con fideos
Ingredientes
aceite vegetal sin refinar;
zanahorias
verduras secas;
agua purificada - 700 ml;
tres papas
el ajo
especias
fideos - 100 g;
Espadín en salsa de tomate - jarra;
cebolla
Método de preparación
1. Muela las zanahorias limpias y lavadas en un rallador fino.
2. Retire la cáscara de la bombilla y córtela con plumas.
3. Vierta un poco de aceite en la sartén y caliéntelo bien. Ponga los vegetales preparados en la sartén y fríalos, revolviendo, hasta que adquieran un ligero color rosado. 4. Hervir el agua en una cacerola. Pelar y picar las patatas. Enviarlo a agua hirviendo. Tan pronto como el agua hierva nuevamente, reduzca el calor y cocine la sopa por cinco minutos.
5. Abra un frasco de espadín, ponga el contenido en un plato y amáselo con un tenedor.
6. Envíe los vegetales fritos a la sartén y hierva la sopa por un minuto. Pelar unos dientes de ajo y picarlos finamente. Añadir las verduras a la sartén. Añadir la sal y los fideos. Hervir, desde el momento de hervir, un minuto. Ahora envia el ajo y el espadín a la sopa. Sólo un minuto para hervir y apagar el fuego. Cubrir e infundir la sopa durante cinco minutos. Sirva la sopa agregando una cucharada de crema agria al plato.
Receta
3. Sopa de espadín en salsa de tomate en una olla de cocción lenta
Ingredientes
cuatro tubérculos de papa;
un litro y medio de agua potable;
80 gramos de arroz;
la mitad de un montón de verduras;
Dos latas de espadín en un tomate;
tres guisantes de pimienta de Jamaica;
cebolla pequeña
hoja de laurel
zanahoria pequeña
sal;
50 ml de aceite vegetal;
Pimienta negra molida.
Método de preparación
1. Moler la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños. Envíe los vegetales al recipiente de multicooker, agregando un poco de aceite. Encienda el programa "Freír" y freír las verduras durante diez minutos, revolviendo con una espátula.
2. Pelar y picar las patatas. Lavar el arroz de grano largo. Poner las patatas y el arroz a las verduras asadas. Añadir la sal, la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y la pimienta molida. Vierta toda el agua potable. Cierre la cubierta de la unidad y enciéndala en el modo "Sopa". Cocinar durante una hora.
3. 15 minutos antes del pitido, abra la tapa y agregue el espadín en el tomate a la sopa. Revuelva Al final, agregue verduras picadas finamente a la sopa, cierre la tapa y deje la sopa durante 10 minutos en el modo "Calefacción". Servir con crema agria y pan fresco.
Receta 4. Sopa de espadín en salsa de tomate con salmón y aceitunas
Ingredientes
salmón - 700 g;
sal;
Espadín en salsa de tomate - dos latas;
hoja de laurel y pimienta negra;
tomate
verduras y ajo;
encurtidos - tres piezas;
alcaparras
cebolla;
aceitunas
pasta de tomate - 30 ml;
aceitunas
Método de preparación
1. Enjuague el salmón y póngalo en una cacerola profunda con agua. Ponerlo al fuego y hervir el pescado a fuego lento durante un cuarto de hora.
2. Lave, pele y pique todas las verduras en cubos pequeños. Pepinos salados finamente picados.
3. Doblar el pescado en un tamiz. Cepa de caldo. Salmón para enfriar y separar los filetes de los huesos.
4. Cebolla freír en aceite caliente hasta que esté ligeramente rojiza. Agregue pepinos en escabeche y cocine por otro par de minutos. Tirar aceitunas, aceitunas y alcaparras en un colador. Ponga los tomates frescos recién picados en la sartén. Agregue la pasta de tomate, mezcle y hierva a fuego lento hasta que espese. Al final, ponga el contenido de los alimentos enlatados en la sartén y guise durante un par de minutos.
5. Moler ajo, aceitunas, alcaparras y aceitunas.
6. Coloque el contenido de la sartén en una cacerola con caldo colado y cocine durante unos diez minutos. Ahora envíe el caldo de pescado, las aceitunas, el ajo, las verduras, las alcaparras y las aceitunas. Hervir durante otros cinco minutos. Sazone la sopa con sal y especias. Apague el fuego y deje la sopa para infundir durante diez minutos. Servir con limón y crema agria.
Receta
5. Sopa de espadín en salsa de tomate con col
Ingredientes
Espadín en una olla de tomate;
sal;
tres tubérculos de papa;
greens
cabeza de cebolla
verduras frescas - 300 g;
zanahoria
Agua potable - dos litros.
Método de preparación
1. Pon una olla de agua sobre el fuego. El repollo bien picado. 2. Cortar las patatas peladas en rodajas.
3. Pelar la bombilla y picarla finamente.
4. Zanahorias peladas ralladas gruesas.
5. Enviar las patatas a la olla hirviendo. Hervir el vegetal hasta que esté medio cocido. Luego poner el repollo y la sal.
6. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas, agregar el tomate picado, mezclar y cocer a fuego lento durante otros tres minutos.
7. Cinco minutos después, después de que haya puesto el repollo, agregue un asado de verduras a la sopa. Hervir otros 15 minutos. Luego agregue espadín en salsa de tomate, sal y sazone con especias. Luego cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Verter en platos. En cada verdura se ponen verdes y crema agria.
Receta
6. Sopa de espadín en salsa de tomate de trigo sarraceno
Ingredientes
zanahoria mediana;
pimienta negra;
trigo sarraceno - 70 g;
cebolla;
eneldo fresco
papas - tres piezas;
Espadín en jarra de tomate.
Método de preparación
1. Pelar las papas, lavar bien y cortar en rodajas.
2. Vierta un litro de agua purificada en la sartén. Poner fuego intenso.
3. Vierta el trigo sarraceno lavado en el agua hirviendo y gire el fuego al mínimo. Hervir un cuarto de hora.
4. Lavar las zanahorias limpias y cortar la paja. Retire las cáscaras de la bombilla y córtela en cubos.
5. Agregue a la sartén la verdura, la hoja de laurel y el espadín en salsa de tomate. Después de cinco minutos, calentar la sopa, apagar el fuego, cubrir con una tapa y dejar infundir durante un cuarto de hora.
Receta 7. Sopa de espadín en salsa de tomate con cebada
Ingredientes
aceite sin refinar;
perejil fresco y eneldo;
cebolla;
zanahoria
pimienta molida
dos hojas de laurel;
cuatro tubérculos de papa;
Espadín en jarra de tomate. Método de preparación
1. Lavar la cebada perlada, agregar agua y dejar actuar durante diez minutos.
2. Poner la olla al fuego con agua potable y hervir. Poner una cebada en agua hirviendo.
3. Siga la cebada para enviar papas peladas y en rodajas.
4. Rallar finamente las zanahorias limpias. Pelar y picar las cebollas. Freír las verduras en el aceite caliente, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas.
5. Envíe los vegetales asados a la sartén y cocine por cinco minutos. Luego agregue el contenido de la comida enlatada. Sazone la sopa con la hoja de laurel, pimienta y sal. Servir las verduras frescas y la crema agria en un plato.
Sopa de espadín en salsa de tomate - consejos y trucos
- Antes de agregar el espadín a la sopa, puede amasarlo con un tenedor. La salsa se puede drenar o se puede agregar alimentos enlatados junto con la salsa.
- Coloque el espadín en el tomate en la sopa al final de la cocción.
- Agregue sal y agregue especias solo después de agregar el espadín. Dado que la comida enlatada ya es sal y especias.
- Servir la sopa con hierbas frescas y crema agria.
