¡El pan italiano jugoso, aireado y exuberante también es muy fácil de hacer en tu cocina, si conoces su receta! Resulta tan sabroso que no hay necesidad de que él, además, unte la mantequilla, solo tiene que aplicar una capa de mermelada o mermelada para que su desayuno sea nutritivo, sabroso y apetitoso.
Incluso los niños comen semejante pan con placer, triturando pieza por pieza, así que prepare varios de estos deliciosos panes a la vez, ¡ya que no tendrá suficiente de uno! La forma ideal para el pan será rectangular, ya que en una forma redonda no puede sacar los cuadrados de masa tan uniformemente.
Para crear un ladrillo de pan necesitarás:
-1.5 cucharadita. levadura seca
- 250 ml de leche (125 + 125);
- 2 cucharadas. harina
- 100 g de mantequilla (50 + 50);
- 1 cucharada. arena de azúcar
- 0.5 cucharaditas. sal
Para que el pan se vuelva exuberante, primero debes amasar la masa. Se prepara a partir de 125 ml de leche tibia, levadura, sal, azúcar y 2 cucharadas. harina de trigo. La leche, en cualquier caso, no se sobrecaliente, ya que toda la levadura se colapsará instantáneamente. Caliéntelo ligeramente en un horno de microondas o en una cacerola, y luego verifique la temperatura en el dorso de su mano. Mezcle todos estos ingredientes en un recipiente hondo y cubra con una toalla, dejando en un lugar cálido para hinchar. Esto sucederá dentro de los 15-30 minutos.
Tan pronto como se forme una tapa exuberante y burbujeante en el recipiente, vierta el resto de la leche cruda, 50 g de mantequilla hervida, pero no caliente, y agregue otras 4 cucharadas. la harina
Revuelva todo con un tenedor o un batidor y deje que se hinche de nuevo, envuelto de antemano. Por cierto, la masa crece bien en el horno, si la enciende a 150 ° C durante 5 minutos, luego la apaga y coloca el recipiente con la masa dentro.
Después de este tiempo, verás que la masa incluso ha comenzado a empujar la toalla, saliendo del recipiente.
¡Es hora de hacerlo bien! Poner la harina de trigo sobre la mesa y amasar la masa. Dale un puñetazo durante 5 a 10 minutos, y luego déjalo reposar en un recipiente hondo y caliente nuevamente.
Después de que vuelva a crecer dos o tres veces, enróllala en una capa y córtala en cuadrados grandes.
Derrita la mantequilla y sumerge cada trozo de masa en ella, poniéndolas en forma rectangular, que también está engrasada. En lugar de mantequilla, la margarina es bastante posible!
Después de colocar todos los cuadrados de la masa, engrásalos con la mantequilla restante en la parte superior.
No se preocupe de que la masa sea suficiente solo hasta la mitad de la forma; déle 15 minutos de descanso en un lugar cálido.
Ahora coloque la masa completa en el horno durante 35-40 minutos a 170-180 °, observando la superficie del pan horneado.
¡Un producto horneado fragante con una corteza dorada se elimina perfectamente de la forma y simplemente huele vertiginoso! Espolvoree la superficie con agua de una botella rociadora para que no se pierda y sirva el pan en la mesa. Se rompe perfectamente y no se desmenuza, gracias a las piezas cuadradas, por lo que no hay necesidad de cortarlo.
¡Una vez que probaste ese pan de mantequilla, ya no quieres hornear ningún otro!
¡Disfruta tu comida!
Habiendo creado una obra maestra culinaria de la masa de la nada, calculemos con usted cuánto cuesta esta receta:
- 1.5 cucharaditas. levadura seca - 7 rublos;
- 250 ml de leche tibia (125 + 125) - 15 rublos;
- 2 cucharadas. harina - 12 rublos;
- 100 g de mantequilla (50 + 50) - 15 rublos;
- 1 cucharada. arena de azúcar - 2 frotar.
Total: 1 rollo de pan italiano con sabor costará alrededor de 50 rublos! De acuerdo, en comparación con la compra de pan de la tienda, tales pastas jugosas no solo son exquisitas, sino también extremadamente sabrosas. Por cierto, ¡el pan con mantequilla no se desgasta durante tres días!
