La presentación inusual de alimentos familiares desde la infancia siempre es interesante y sorprendente. Pero, ¿y si esa porción resulta ser deliciosas albóndigas de cereza, solo se presentarán en forma de albóndigas? Probablemente todos sus invitados querrán probarlos, porque los nuevos experimentos son extremadamente contagiosos para los chefs experimentados.
Para cocinar tales empanadillas dulces, no es necesario atenerse al relleno de un tipo. Puede esculpirlos con grosellas rojas o negras, fresas, grosellas, etc., lo principal es que a usted y sus familiares les gustarán. ¡Y para servir tal delicadeza de la masa sin duda debe ser con crema agria, azúcar y mantequilla derretida!
Intentemos preparar 1-1.5 kg de raviolis con cerezas, adquiriendo los ingredientes necesarios:
- 1 huevo de gallina;
- 2 cucharadas. crema agria
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- 0.5 cucharaditas. sales;
- 1 cucharadita. arena de azúcar
- 2.5 Art. harina de trigo;
- 0.5 cdas. el agua
- 300 g de cerezas;
- 100 gramos de azúcar granulada.
Por lo general, se utiliza un pequeño conjunto de ingredientes para hacer la masa de albóndigas, pero la masa hecha de agua, huevos y harina a menudo es menos elástica y se endurece muy rápidamente. Es por eso que en esta masa se recomienda agregar un poco de grasa. En nuestra versión es aceite vegetal y crema agria. A costa de ellos, puede estirar la masa en cualquier dirección y no preocuparse por el hecho de que después de unas pocas estrías se atascará en una. Vierta la mitad de la harina en el recipiente, dejando un poco para extender la masa, y haga una pequeña depresión en ella. Inmediatamente batir un huevo de gallina en él.
Vierta el aceite vegetal y agregue unas cucharadas de crema agria. La crema agria puede elegir cualquier contenido de grasa, incluso kéfir o ryazhenka lo harán.
Verter en agua corriente y amasar la masa, agregando harina a medida que se mezcla.
Déjalo reposar un rato, mientras estás limpiando las cerezas.
Enjuague las cerezas en agua y pélelas.
Mientras pellizcas porciones pequeñas de masa, enrolla cada una de ellas en un círculo con un rodillo. Espolvoree la forma de los raviolis con harina de trigo para que los raviolis cocidos no queden pegados y cúbralos con un círculo de masa enrollada.
En cada celda, extienda la baya de cereza pelada, empujándola ligeramente hacia adentro, pero tratando de no rasgar la masa.
Espolvorea azúcar sobre las bayas.
Desenróllelos y cúbralos con una segunda ronda de masa, y luego presione hacia abajo con un rodillo, comenzando por el borde del formulario. Enrolle bien la forma con un rodillo para que cada pelmeni se separe uno del otro. Invierta suavemente la forma y exprima todos los pelmeni de ella. Colóquelos en una tabla, espolvoréelos con harina y colóquelos en el congelador durante 20 a 30 minutos para completar la solidificación, si prepara tales productos semiacabados en reserva.
Si de inmediato sirve un bocadillo a la mesa, hierva el agua en una cacerola o cacerola y ponga en ella bolitas con cerezas durante 10 minutos desde el momento de la ebullición.
Luego retire los pelmeni con una cuchara ranurada y sírvalos con mantequilla, azúcar y crema agria. ¡Incluso puedes abrir un frasco de mermelada deliciosa o espolvorearlos con chocolate rallado! Disfruta tu comida!
Como puedes ver por ti mismo, todo lo ingenioso es simple. E incluso el costo de tales productos de masa es muy diferente de sus contrapartes de tienda:
- 1 huevo - 4 frotar;
- 2 cucharadas. crema agria - 5 frotar;
- 2 cucharadas. Aceite vegetal - 2 rublos.
- 1 cucharadita. arena de azúcar - 2 rublos;
- 2.5 Art. harina de trigo - 12 rublos;
- 300 g de cereza - 8 frotar;
- 100 g de azúcar granulada - 7 rublos.
Total: ¡1 kg de deliciosas albóndigas dulces con cerezas le costará solo 40 rublos! Se trata de 4 porciones de un plato único, por lo que pagaría al restaurante cinco veces más. Cocine con nosotros aún más, porque no solo es fascinante, sino también muy económico.
