No hay queso?
¡Esta no es una razón para rechazar la pizza!
Sin él, también puedes hacer un increíble pastel abierto, solo tienes que quererlo.
Aquí puede echar un vistazo a todas las sutilezas, trucos y recetas de pizzas sin queso.
Pizza sin queso: los principios generales de la cocina
Si tiene una receta favorita para la masa de pizza, puede usarla de manera segura. Si no, puede preparar la base para las recetas a continuación. La masa puede ser levadura, líquida, rápida e incluso comprada. Siempre puede elegir la base a su gusto e incluso comprar pasteles preparados en la tienda.
Para el relleno, puede utilizar todo lo que se puede encontrar en el refrigerador. Lo más frecuente es salchichas, tomates, champiñones, pepinos en vinagre, cebollas. Para evitar que los productos se desparramen sin queso, use rellenos de huevo con mayonesa y crema agria. Simplemente puede cubrir las capas del relleno con círculos finos de tomates. Mantendrán los ingredientes basados.
La pizza se suele hornear en el horno a una temperatura de 190-200 grados, a menos que se indiquen otros parámetros. La disposición está determinada por la masa de masa marrón dorada. A veces un pastel abierto se fríe en una sartén. En este caso, también, se guían por la disposición de la base.
Pizza sin queso con salchicha de masa de levadura
Opción exuberante pizza sin queso. Para cocinar la masa de levadura casera se utiliza agua o leche.
Ingredientes
• 200 ml de agua;
• 1 pizca de sal;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharadita. azucar
• 1 cucharadita. levadura
• 2.5-3 tazas de harina.
En el relleno:
• 0.2 kg de salchicha;
• 2-3 tomates;
• 1 manojo de cebollas;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 3 cucharadas de ketchup.
Cocinar
1. El agua se calienta. La leche se puede utilizar en su lugar. Echamos todos los demás ingredientes, revolvemos e introducimos la harina. Haga un suave, pero no pegajoso a las manos de la masa. 2. Coloque en un recipiente grande, cubra con una toalla. Reserva por una hora.
3. Cortar la salchicha en rodajas arbitrarias, pero finas. Cebolla kroshim tomates picar círculos.
4. Haciendo el relleno. Batir los huevos y la crema agria, tirar especias, hierbas, puede agregar hierbas provenzales secas.
5. Estirar la masa en un pastel fino. Usted puede hacer dos tortillas, si es tan conveniente. Pasar a la bandeja para hornear.
6. Engrasamos la base de un pastel abierto con ketchup.
7. Espolvoree la siguiente capa de cebollas verdes, ponga los tomates en ella.
8. Vierta la salsa de huevo sobre la pizza de la manera más uniforme posible.
9. Ponemos al horno hasta que estén listos.
Pizza sin queso de masa rápida (para horno y sartén)
Esta receta tiene una prueba simple y rápida de mayonesa con crema agria. Puede cocinarlo en el último momento, el código de todos los demás ingredientes ya está cortado y en espera de marcadores.
Ingredientes
• 5 cucharadas de crema agria;
• 5 cucharadas de mayonesa;
• 12 cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• sal.
Para el relleno:
• 3 tomates;
• 0.5 cebollas;
• 150 gramos de salchicha;
• Un poco de salsa de tomate.
Cocinar
1. Corte la cebolla por la mitad muy fina para que las piezas se horneen y no quede materia prima.
2. Cortar los tomates, salchichas arbitrariamente.
3. Mezclar todos los ingredientes de la masa. Es mejor tirar la comida en el tazón y batir un minuto con una batidora, pero no a altas velocidades.
4. Vierta la masa en una bandeja para hornear pequeña, haga una capa de hasta 5 milímetros.
5. Ponga el ketchup en algunos lugares, frótelo ligeramente con una cuchara.
6. Difundir cebollas, salchichas en él. No hay necesidad de presionar el relleno a la masa.
7. Coloque las rodajas de tomates, envíelos al horno.
8. En una sartén, la pizza se recoge de la misma manera. Luego ponga el recipiente en un fuego pequeño, cubra, ponga a disposición de la prueba.
Pizza sin queso con champiñones de hojaldre
La pasta de hojaldre es adecuada para preparar varios pasteles, incluida la pizza sin queso. Puedes cocinarlo en unos minutos.
Ingredientes
• 1 pieza de masa 250-300 g;
• 2 cucharadas de ketchup;
• 2 huevos;
• 3-4 cucharadas de mayonesa;
• 3 tomates;
• 0,25 kg de champiñones en escabeche.
Cocinar
1. Hacemos rodar un trozo de masa. La mayoría de las veces, las capas tienen la forma de un rectángulo, desplazadas a la bandeja para hornear. Si desea cocinar una pizza redonda, puede colocar una tapa de la sartén y cortar todo el exceso.
2. Lubrique la masa con una capa de salsa de tomate u otra salsa de tomate.
3. Cortamos los champiñones en escabeche con platos, esparcimos sobre una capa de salsa de tomate. Opcionalmente agregue cebollas o plumas verdes.
4. En la parte superior hay círculos de tomates maduros.
5
6. Vierta la salsa de pizza.
7. Hornee en el horno, la temperatura promedio es 200, más bajo es mejor no hacerlo. La preparación está determinada por el color del relleno, debe estar dorado.
Pizza sin queso con pepinillos y salchichas (masa fina)
Otra opción de pizza de levadura, pero con masa fina. Que más a menudo se prepara en pizzerías. Esta masa tolera perfectamente la congelación, puede prepararla por adelantado, extenderla y hacer espacios en blanco para futuras tartas. El aceite es deseable utilizar oliva.
Ingredientes
• Harina 250-280 g;
• 1 cucharadita. aceite de oliva;
• 0.5 cucharaditas. levadura
• 0.3 horas de sal;
• 200 ml de agua;
• 1 cucharadita. azucar
Para el relleno de salchichas, pepinillos, cebollas, salsa de tomate, tomate fresco.
Cocinar
1. Calentar el agua, agregar todos los ingredientes excepto la harina y la mantequilla. Revuelva hasta que se disuelva. 2. Agregue la harina, agregue el aceite de oliva al amasar.
3. Divide la masa de una vez en tantas piezas como quieras para hacer pizzas. Retirar el enfoque, cubierto con una servilleta.
4. Después de una hora necesitas enrollar tortas. Los italianos lo hacen a mano, pero puedes usar un rodillo de amasar.
5. Cepille las tortillas con salsa de tomate, extienda los trozos de pepino, salchicha, cebolla.
6. Cubra el relleno con rodajas finas de tomate fresco.
7. Espolvoree los tomates con aceite de oliva.
8. Enviar pizza a hornear.
Pizza vegetal sin queso con aceitunas
Ella también es una receta de masa de levadura. Se prepara en leche con mantequilla, resulta dulce, fragante, como un pan. Puedes usar margarina.
Ingredientes
• 180 ml de leche;
• 40 g de aceite;
• 15 g de levadura fresca;
• 3 tazas de harina;
• 0.5 cucharaditas. sales;
• 15 g de azúcar.
En el relleno:
• 2 berenjenas;
• 2 tomates;
• un poco de aceite de oliva;
• 15 aceitunas (aceitunas);
• hierbas de Provenza.
• 1 pimiento dulce;
• 2 cebollas.
Cocinar
1. Calentar la leche, agregar la levadura, verter el azúcar. Dejar por diez minutos.
2. Agregue la mantequilla derretida, sal y amasar la masa con harina. Dejará unos tres vasos, no haga una masa empinada, la masa debe extenderse ligeramente sobre la mesa.
3. Ponerlo en un plato hondo, dejar calentar durante 1,5 horas.
4. Cortar la cebolla, freír en una sartén durante un par de minutos.
5. Enjuague las berenjenas, córtelas en cubos y páselas a las cebollas, freír las verduras durante otros cinco minutos, sazone con especias, hierbas.
6. Tomates cortados en círculos, pimienta en pequeños cubos, aceitunas por la mitad. Puedes usar aceitunas.
7. Extender la masa uno o más pasteles.
8. Difundir las verduras asadas. No es necesario lubricar el depósito, suficiente aceite del relleno. 9. Arriba esparcir los trozos de pimiento, sobre ellos círculos de tomates.
10. Insertar las mitades de aceitunas entre los tomates.
11. Espolvoree la parte superior con mantequilla, hornee la pizza durante 15 minutos a 220 grados.
Pizza sin queso con pollo (hojaldre)
Otra receta que utiliza hojaldre. Lo que reduce significativamente el tiempo empleado en cocinar. En el relleno hay filete.
Ingredientes
• 250 g de masa;
• 300 g de pollo;
• 1 cebolla;
• 3 tomates;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 30 ml de aceite;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de crema agria;
• especias, verduras;
• 2 cucharadas de mayonesa.
Cocinar
1. Hervir el filete de pollo hasta que esté listo. Pero! Puede usar pechuga de pollo horneada u otro producto listo para usar que esté disponible.
2. Cortamos el pollo enfriado en cubos, espolvoreamos con salsa de soja y una cucharada de aceite vegetal, dejamos.
3. Verter el aceite en una sartén grande. Nos pusimos a calentar.
4. Poner la cebolla picada en cubitos pequeños.
5. Después de 2 minutos, tirar los tomates, rallados sin piel. Freír la salsa para hacerla espesa. Llenamos a tu gusto.
6. Recolectamos pizza. Extendemos la salsa de tomate sobre una capa de masa, antes de que necesite ser enfriada, frotamos una capa.
7. Top pollo sazonado con salsa de soja.
8. Bata los huevos, la crema agria y la mayonesa, sal, vierta uniformemente todos los trozos de pollo y hornee.
Pizza sin queso con palitos de cangrejo
Opción de pizza perezosa, para la que puedes usar absolutamente cualquier masa. ¡Se trata del relleno!
Ingredientes
• 300 g de masa;
• 8 palos;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 2 tomates;
• Hierbas y otras especias.
Cocinar
1. Extienda la masa, póngala en forma redonda (o rectangular) con parachoques pequeños.
2. Rompemos los huevos en un tazón grande, agregamos mayonesa, ponemos verduras, puedes usar hierbas secas con sal y pimienta. Batidor de látigo o tenedor ordinario hasta que esté suave. 3. Cortamos los palitos de cangrejo en cualquier pieza, agregue a la mezcla de huevo. Revuelva
4. Verter el relleno sobre la masa.
5. Dispersar círculos de tomate en la parte superior. Puede agregar pimientos dulces, aceitunas, también se combinan perfectamente con los palillos.
6. Horneamos una pizza de este tipo a 200 grados, se prepara bastante rápido, de 12 a 15 minutos,
Pizza sin queso - consejos y trucos
• Para asegurarse de que el relleno sin queso no se desmorone, no es necesario regar los ingredientes con el huevo encima. Puedes batirlo, derramar una capa debajo de los tomates.
• Es la salsa de tomate la que hace que la pizza sea especial. Añadir a todo tipo de especias, especias, ralladura, hierbas provenzales. Reemplace el ketchup habitual con tomates dorados. Las salsas increíbles se obtienen de tomates enlatados, que también se fríen en una sartén.
• Más a menudo, la salchicha se pone en pasteles abiertos. Es rápido, fácil, económico. Pero con pollo, tocino, tocino y otros productos cárnicos ahumados o hervidos, los platos son mucho más deliciosos.
