Cualquier mesa navideña se volverá mucho más brillante y atractiva si tiene un jarrón lleno de una ensalada de tomate dulce para el invierno.
Es poco probable que alguno de los invitados se oponga a la tentación de probar la fragancia delicada. Solo tenga en cuenta que tendrá que complementar la ensaladera para la noche más de una vez.
La ensalada de tomate dulce para el invierno combina perfectamente con cualquier plato. La presencia de azúcar le da al tocho una jugosidad sorprendente, revelando el sabor de todos los componentes que conforman la ensalada de tomate dulce para el invierno, desde un lado nuevo.
Ensalada de tomate dulce para el invierno: los principios generales de la cocina
No es un secreto para nadie que la conservación conservará su aroma y sabor durante mucho tiempo, si nos tomamos en serio la preparación de los recipientes. Por supuesto, estamos hablando de la esterilización de latas. Para la esterilización, puede utilizar varios métodos:
• La forma antigua es un baño de agua. Vierta agua en una olla grande, hierva, ponga un tapón encima y ponga los frascos encima. Esterilizar el recipiente durante al menos 15 minutos.
• La forma más simple es el horno. Precaliente el horno a 200 grados, coloque un recipiente con agua hirviendo en el estante inferior, ponga los frascos en la rejilla. Esterilizar durante unos 20 minutos. Este método es bueno cuando hay muchos envases.
• Vía moderna - microondas. Vierta 2 cm de agua en el fondo de la lata, póngala en un microondas y desplácese durante 5 minutos a su máxima potencia. Este método es ideal cuando solo necesita uno o dos bancos para la conservación.
• Las tapas deben hervirse simplemente en un recipiente pequeño durante diez minutos. La preparación de los vegetales es bastante estándar, lo más importante, lave y limpie los vegetales que componen la ensalada de tomate dulce para el invierno, tan bien como sea posible. Cuanto más limpio sea el producto de conservación, más sabrosa y más exitosa será la media.
Cortar productos depende completamente de la receta, y en el caso de que la forma de los productos no sea fundamental, desde su imaginación.
Ensalada de tomate dulce para el invierno con zanahorias
Preparar una ensalada de tomate dulce para el invierno con esta receta es muy fácil. Las zanahorias jugosas le dan al plato un sabor y brillo inusuales.
Ingredientes:
• tomates rojos - un kg y medio;
• 320 ml de aceite vegetal inodoro;
• Kilo de zanahorias;
• ajo picado - 50 gramos;
• sal y pimienta - al gusto;
• cien gramos de azúcar;
• 9% de vinagre - 50 ml.
Preparación:
1. Lavar y pelar las verduras a fondo.
2. Mezclar los tomates, cortados en trozos pequeños, con las zanahorias picadas.
3. Agregue el azúcar y la sal a la mezcla de verduras, mezcle. Vierta el aceite vegetal y vuelva a mezclar.
4. Tomar los ingredientes preparados en una olla o caldera de pared gruesa en el fuego más silencioso durante 1,5 horas. No olvide revolver la mezcla de vez en cuando para que no se queme.
5. Diez minutos antes de la preparación, agregue ajo picado y pimienta a la ensalada de tomate dulce para que el invierno los pruebe.
6. Después del tiempo asignado para la cocción, retire la cacerola del fuego, vierta vinagre en la mezcla de zanahoria y tomate, revuelva bien.
7. Extienda la ensalada en frascos estériles prelavados y secos, enrolle y enfríe.
8. Mantenga una ensalada de tomate dulce para el invierno en un lugar fresco, lejos de la luz solar directa.
Ensalada de tomate dulce para el invierno "En estilo checo"
Esta ensalada original con un sabroso sabor dulce y picante será una excelente adición tanto para una cena familiar ordinaria como para una cena festiva. Los ingredientes presentados en la receta están diseñados para latas de siete litros. Tenga en cuenta que el pepinillo de la ensalada de tomate dulce para el invierno no es transparente, pero está poco claro. Esto se debe a la presencia de ajo picado en la receta, pero este hecho no afecta el sabor del tocho terminado. Ingredientes:
• jugosos tomates maduros - tres kg;
• 5 dientes de ajo;
• guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto;
• kilogramo de cebollas;
• 800 gramos de pimiento dulce búlgaro.
Ingredientes para hacer adobo:
• dos litros de agua;
• media taza de azúcar;
• tres art. cucharas de sal;
• Aceite vegetal inodoro - 40 ml;
• Esencia acética - 20 g.
Preparación:
1. Secar los tomates lavados y cortarlos en cuatro trozos.
2. Corte las cebollas y pimientos pelados en aros finos, omita los dientes de ajo a través de una prensa.
3. Alise los frascos utilizando un baño de agua, horno o microondas para este propósito.
4. Distribuya uniformemente en cada jarra, primero los tomates, luego las cebollas y los pimientos, espolvoree el ajo picado en la parte superior.
5. Las verduras están empacadas, es hora de marinar: vierta el agua en una cacerola del tamaño correcto, ponga todos los ingredientes enumerados en la receta, excepto la esencia de vinagre. Hierva la marinada, vierta vinagre, revuelva y retire inmediatamente del fuego.
6. Vierta las verduras con la marinada con sabor final en una forma todavía hirviendo.
7. Coloque los frascos de ensalada de tomate dulce para el invierno durante 15 minutos en un horno calentado para la esterilización.
8. Enrolle los frascos, póngalos al revés y retírelos debajo de la capa de la mantilla hasta que se enfríen completamente.
9. Transfiera las latas con la pieza de trabajo para un mayor almacenamiento en cualquier lugar fresco.
Ensalada de tomate dulce para el invierno "Surtido"
Esta receta no requiere ningún conocimiento culinario especial, se prepara rápidamente y resulta deliciosa. Para hacer que la ensalada de tomate dulce para el invierno se vea brillante y jugosa, y los sabores del plato terminado sean más interesantes y sabrosos, use pimientos de diferentes colores.
Ingredientes: • tres kilogramos de tomates;
• zanahorias y cebollas - 1 kg;
• Pimienta búlgara de diferentes colores - 1 kg;
• 300 gramos de azúcar;
• 100 gramos de sal;
• aceite vegetal - 400 ml;
• mordida 30% - 20 ml;
• Pimienta negra - al gusto.
Preparación:
1. Corte todos los vegetales lavados y pelados en cubos, póngalos en un recipiente y mézclelos con sal. Ponga la mezcla a un lado durante 6 horas para remojar.
2. Después de un tiempo, agregue el azúcar, la pimienta, el aceite y el vinagre.
3. Tomate la ensalada de tomate dulce para el invierno durante al menos 30 minutos en el fuego más lento.
4. Extienda la masa preparada en bancos estériles y preparados previamente, enrolle.
5. Después de completar el enfriamiento, transfiera el tocho al almacenamiento en un lugar fresco o simplemente colóquelo en el refrigerador.
Ensalada de tomate dulce para el invierno “Más fácil que simple”
Un total de dos componentes principales: cebollas y tomates, resulta una ensalada de tomate dulce sorprendentemente delicada para el invierno. Sin embargo, este espacio en blanco tiene un inconveniente: "no vive para ver" hasta el invierno, y todo porque se come al instante. Y, si desea disfrutar del exquisito sabor y aroma del verano en la estación fría, tendrá que preparar grandes cantidades de ensalada de tomate dulce para el invierno.
Ingredientes:
• kilogramo de tomates;
• una libra de cebolla;
• azúcar granulada - 130 gramos;
• Sweet Pepper Peas - al gusto;
• cinco brotes de clavo;
• 30% de vinagre - 35 ml;
• Sal - 25 UF. cucharas
Preparación:
1. Cortar las cebollas y los tomates en medio aros.
2. Poner los tomates en el caldero, calentarlos durante diez minutos. Agregue los dientes de tierra, los granos de pimienta, el azúcar, la sal y la mitad de los aros de cebolla. Tome una deliciosa mezcla durante otros diez minutos, luego vierta el vinagre, mezcle suavemente, retire el caldero del fuego. 3. Transfiera la ensalada de tomate dulce para el invierno en frascos estériles, enrolle.
Ensalada de tomate dulce para el invierno en salsa de tomate
Si después de la cosecha tienes muchas frutas que no están maduras, no te apresures a tirarlas, debido a los tomates verdes puedes hacer una excelente ensalada de tomate dulce para el invierno. La pasta de tomate, que es parte de la preforma, le da a la conservación un sabor rico especial y un aroma inigualable.
Ingredientes:
• dos kg de tomates verdes;
• Cebollas de tamaño mediano - 1.2 kg;
• un vaso de pasta de tomate;
• sal - aproximadamente sus preferencias gustativas;
• aceite vegetal - 350 ml;
• Media taza de azúcar granulada.
Preparación:
1. Corte los tomates pelados en pajuelas gruesas y las cebollas en cuartos.
2. Vierta el aceite en una olla de paredes gruesas, ponga las verduras. Revuelva por 30 minutos, luego agregue la pasta de tomate, agregue sal y azúcar.
3. Empape la ensalada de tomate dulce durante el invierno a fuego lento durante otros 10 minutos, coloque las verduras en salsa de tomate en frascos estériles. Enrollar y refrescar.
Ensalada de tomate dulce para el invierno "Picante"
Si le gustan los bocadillos picantes, quedará gratamente sorprendido por el sabor sabroso de la ensalada de tomate picante y dulce para el invierno. Para dar un hermoso aspecto apetitoso, use tomates pequeños y brillantes, pepinos pequeños y pimientos con carne jugosa, y las hierbas y especias agregarán sabor a la palanquilla.
Ingredientes:
• kilogramo de tomates;
• kilogramo de pepinos;
• chiles
• Pimienta búlgara - medio kilo;
• cebollas - medio kilo;
• ajo - 3-4 rebanadas;
• azúcar - 200 gramos;
• aceite vegetal - 120 ml;
• vinagre de manzana - 80 ml;
• sal - al gusto;
• estragón, eneldo, estragón - 50 gramos cada uno.
• Pimienta negra y guisantes - al gusto. Preparación:
1. Cortar los tomates, pepinos y pimientos en rodajas. Las semillas de pimientos jugosos no necesitan ser removidas, una ensalada de tomate dulce para el invierno con ellas es mucho más deliciosa.
2. Pelar y triturar la cebolla y el ajo lo más pequeños posible.
3. Enjuague, seque y pique todas las verduras.
4. Mezcle todos los productos preparados, agregue los ingredientes restantes, vuelva a mezclar, coloque a fuego lento, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Enrolle la ensalada terminada en frascos estériles.
Ensalada de tomate dulce para el invierno "Original"
Los tomates dulces en una apetitosa salmuera rosada con el aroma de las manzanas frescas no han dejado a nadie indiferente, y puede intentar preparar una ensalada de tomate dulce para el invierno de acuerdo con esta receta. Todos los ingredientes están diseñados para un frasco de tres litros.
Ingredientes:
• tomates rojos pequeños - cuántos cabrán;
• cebollas - 300 gramos;
• remolacha - 200 gramos;
• Manzana agridulce grande - 1 pieza.
• un litro y medio de agua;
• Cuchara de sal;
• 120 gramos de azúcar;
• 9% de vinagre - 60 ml.
Preparación:
1. Coloque en un recipiente estéril rebanadas de rodajas de remolacha, rodajas de manzana, cortadas en cuatro trozos de cebolla.
2. Rellene el resto del espacio libre con tomates lavados, secos y cortados a la mitad.
3. Hierva la salmuera del agua, el azúcar, la sal y el vinagre, vierta una ensalada de tomate dulce para el invierno. Banco rápidamente enrollar y enfriar, envuelto en una manta.
Ensalada de tomate dulce para el invierno: trucos y consejos
• Para hacer la ensalada hermosa, intente hacer todas las piezas del mismo tamaño.
• Para la preparación de una ensalada de tomate dulce para el invierno, puede utilizar diferentes tipos y variedades de tomates: según la receta, toman tomates rojos, amarillos, verdes y también cerezos. • Para preparar una ensalada, no se requiere que los tomates sean perfectamente planos y sólidos, y las frutas ligeramente arrugadas y estropeadas servirán. Lo principal durante el proceso preparatorio es no perder los lugares malos, deben ser eliminados.
• Cortar los ingredientes es a veces molesto, pero la tarea se puede aliviar si tienes un cuchillo afilado, un buen rallador, una tabla para cortar grande. Y si agrega un par de asistentes a todo este conjunto, el trabajo no solo será más rápido sino también más divertido.
• No tenga miedo de exagerar con el azúcar, de hecho, los tomates son muy aficionados al azúcar, y es precisamente por su presencia que la ensalada de tomate dulce para el invierno resulta ser muy sabrosa.
• Cuando mezcle la ensalada mientras cocina, use una espátula de madera con un mango largo, haga movimientos de rotación suaves. De esta manera no triturará las verduras.
