Ensaladas dietéticas: principios generales y métodos de preparación
A quien entre nosotros no le gusta comer apretado y sabroso. La comida favorita calma, da placer, cubre sus alas de los problemas existentes. Pero a veces este tipo de amor se desvía para la mayoría de nosotros, y en el sentido literal de la palabra, muchas golosinas todavía tienden a atacar nuestros costados y se convierten en una "bolsa" suave y desagradable.
El problema de preservar los parámetros ideales es especialmente grave para las mujeres que siempre quieren verse deslumbrantes y, a menudo, persiguiendo a una figura hermosa, lanzan todo al altar: salud y belleza. Mientras tanto, hay una serie de reglas y muchas recetas que le permiten perder peso o mantener líneas corporales perfectas sin comprometer la salud.
Como siempre, ensaladas dietéticas, que incluyen verduras frescas, frutas, mariscos, carne hervida, pescado, verduras y otros componentes, que contienen todas las vitaminas esenciales, minerales y contribuyen a la descomposición de las grasas, así como a la restauración de la grasa metabólica. Procesos en el cuerpo. Algunos creen erróneamente que las ensaladas dietéticas simplemente no pueden ser sabrosas. Y aquí y allá, aún como pueden, y las recetas de hoy son una prueba de ello.
Para preparar cualquier ensalada dietética, es necesario cumplir con algunas reglas que ayudarán no solo a conservar la forma, sino también a saturar el cuerpo con las sustancias necesarias y, por supuesto, con un sabor agradable: - Es recomendable utilizar verduras y frutas para ensaladas crudas, de lo contrario se perderá una cantidad de elementos útiles. Como ustedes entienden, es completamente inapropiado para nosotros;
- ¡La mayonesa en la ensalada de dieta no es el lugar! Recomendamos encarecidamente reemplazarlo con aceites vegetales, como oliva, crema agria baja en grasa o yogur natural sin aditivos;
- En lugar de vinagre en ensaladas dietéticas, es recomendable usar jugo de limón - eliminará el exceso de grasa y el metabolismo corregirá;
- La sal de tales platos debe estar en un mínimo. Especias como el jengibre, el cilantro, la pimienta negra molida, la canela, etc. ayudarán a compensar la falta de sal. Sin embargo, tampoco debes involucrarte en ellos, ya que tienen la capacidad de abrir el apetito;
- Las ensaladas dietéticas mixtas se preparan a base de carne, pescado magro o mariscos. Como regla general, se añaden en forma de hervido o al horno sin grasa;
- No se recomienda usar ingredientes fritos y ahumados o muy salados.
Ensaladas dietéticas - preparación de productos
Por lo tanto, nos hemos familiarizado con los principios generales de cocinar ensaladas dietéticas, ahora vamos a hacer la preparación de los productos. Después de todo, la forma en que los preparemos dependerá en última instancia del resultado final.
Las verduras y las frutas se deben lavar y limpiar de las semillas (si las hay), las verduras a base de hierbas se deben lavar en 2 aguas y se deben secar completamente. Si la receta utiliza carne, debe hervirse en trozos grandes y solo moler. Los mariscos hierven, pero no por mucho tiempo, para que no se conviertan en goma de mascar. Todos los componentes para ensaladas se cortan en partes aproximadamente iguales, porque el plato se vuelve más colorido y mucho más apetitoso. Ensaladas dietéticas - las mejores recetas
Receta 1: Ensalada dietética con mariscos
No en vano, por qué los mariscos se están convirtiendo en elementos frecuentes en la dieta. Después de todo, son un verdadero tesoro que ha absorbido todo el poder curativo de los mares. Los mariscos son una fuente de proteínas fácilmente digeribles. Además, contienen en su composición (especialmente la col rizada) una sustancia que mejora la digestión y promueve la quema de grasa.
El contenido calórico de esta ensalada es de solo 75 kcal por 100 gramos, y los beneficios que aporta al cuerpo son invaluables.
Ingredientes:
- Cóctel de mar (mejillones, calamares, langostinos, pulpos) 800 gr.
- Pimienta búlgara 2 uds.
- dos manzanas verdes
- dos huevos de gallina
- un poco de sal
Método de cocción:
Descongelamos mariscos y hervimos durante cinco a siete minutos. Desde el momento de la ebullición, colóquelos en un plato y déjelos enfriar. Pimienta, limpia de semillas, cortada en tiras. Lavamos las manzanas, pelamos y pelamos, cortamos de la misma manera. Huevos duros cortados en cubos. Mezclar los componentes. No es necesario rellenar la ensalada. Él y así resulta rico y jugoso. Si lo desea, puede agregar una cucharada de aceite de oliva y espolvorear con cualquier verde.
Receta 2: Ensalada dietética con pollo y champiñones
Hay muchas variaciones de cocinar ensaladas dietéticas con pollo. Nuestra receta es muy simple, pero tiene un agradable sabor picante. Una cena maravillosa para quienes salvan su figura y llevan un estilo de vida activo y saludable. Ingredientes:
- una pechuga de pollo
- Especias (cúrcuma, curry, pimentón, pimienta, laurea)
- Un bote de champiñones enlatados.
- 2 pepinos frescos
- 2 mesas. mentira crema agria baja en grasa
- Dos horas de alojamiento. mostaza
- Un par de dientes de ajo.
- Hoja de lechuga (una) para decoración.
Método de cocción:
Hervir la pechuga de pollo con especias hasta que esté tierna. Luego enfriar y cortar en rodajas finas. Pepinos cortados en tiras. Mezclar los pepinos y el pollo con champiñones de champiñones en rodajas. Complementamos la ensalada con crema agria, mostaza y ajo picado. Mezclamos todo a fondo y disfrutamos de un plato sabroso y saludable.
Receta 3: Ensalada de dieta con frutas y filete de pollo
Para esta receta, tomamos, respectivamente, la parte magra del pollo. Como aderezo, usaremos yogurt natural con la adición de verduras picadas finamente o cualquier aceite vegetal. El contenido calórico del pulmón, ensalada de frutas es de aproximadamente 100-120 kcal.
Ingredientes:
- 200 gr. pollo hervido
- 150 gr. uva
- 200 gr. naranjas
- 150 gr. manzanas verdes
- un huevo
- jugo de limón 10 ml
- un poco de sal y pimienta
- Yogur mezclado con verduras.
Método de cocción:
Huevo cocido cortado en cubos, carne de pollo magra troceada en rodajas finas. Cada uva se corta por la mitad. Limpie el color naranja, quite la mayor cantidad posible de película blanca y corte cada lóbulo por la mitad. Manzanas, peladas de la cáscara y el núcleo, cortadas en cubos. Espolvoree la ensalada con jugo de limón, sazone con yogur, agregue un poco de pimienta y sal. Todos los componentes están bien mezclados y sirven el plato sobre la mesa.
Receta 4: Ensalada de dieta con camarones y verduras
Sin embargo, los camarones son un producto alimenticio universal, al igual que los vegetales. Al encontrarse en el marco de un plato, crean una composición sorprendente. Camarones especialmente buenos combinados con pepinos, vegetales verdes y zanahorias. Solo estos vegetales los utilizaremos para la preparación de nuestra ensalada.
Ingredientes:
- Camarones Pelados (Congelados) 300 gr.
- Dos pepinos frescos
- 50 gr. lechuga de hoja
- una zanahoria mediana
- Zumo de manzana (natural) de 3 mesas. l
- Jugo de limón 1 cda. mentira
- Salsa de soja 1 cucharada. mentira
- Té de jengibre rallado l.
- Aceite de oliva 3 cdas. mentira
- Nueces picadas (anacardos o cualquier otro) 100 gr.
Método de cocción:
Hervir los camarones durante cinco minutos. A continuación, colóquelos en un plato y deje enfriar. Mientras se están enfriando, cortamos los pepinos en tiras y cortamos las zanahorias de la misma manera. Cortar hojas de lechuga y combinar pepinos, zanahorias y camarones. Mezclar el aceite de oliva con manzana y jugo de limón, salsa de soja, jengibre. Rellene la ensalada con aderezo fragante, mezcle y ponga en el refrigerador durante unos cuarenta minutos. Espolvoree la ensalada con nueces antes de servir.
Receta 5: Ensalada de dieta con col rizada y pescado hervido
Sobre las propiedades beneficiosas de las algas, ya hemos mencionado anteriormente. Afortunadamente, este producto se puede comprar en casi cualquier tienda de comestibles. Sea kale es un almacén de vitaminas y oligoelementos, incluido el yodo. Y lo más importante, va bien con cualquier ingrediente. En nuestro caso, utilizaremos pescado (bacalao, merluza, etc.) y huevos de gallina. Ingredientes:
- 300 gr. pescado hervido (filete)
- un bote de algas
- dos huevos duros
- una cabeza de cebolla
- 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
Método de cocción:
Hervir el pescado, cortar el filete en rodajas pequeñas. Picar finamente el huevo. Añadimos el repollo marino a un colador y lo dejamos escurrir hasta el exceso de salmuera. Mezcle los huevos, los trozos de pescado y el repollo en una ensaladera y agregue aceite de oliva al plato. La ensalada de sal no es necesaria. Antes de servir, decóralo con hojas de perejil y disfruta del marisco. ¡Buen provecho!
Cada persona (por cierto, no solo las mujeres) sueña con una figura hermosa y tonificada. Para lograr esto, no es necesario someterse a una cruel "tortura" dietética. Suficiente para comer adecuadamente, racionalmente y, lo más importante, variado. Esperemos que nuestras recomendaciones y recetas no solo diversifiquen su dieta habitual, sino que también lo ayuden a comprender los puntos más importantes de la preparación de platos saludables.
