Los platos de calamar son increíblemente sabrosos y fragantes si sabes cómo cocinarlos correctamente. Estos mariscos son muy variados y no todos los cocineros se atreverán a probar su fuerza en ellos, arriesgándose a estropear el plato, en lugar de servirlo perfectamente cocinado.
Para evitar que ocurran tales incidentes en su hogar, le ofrecemos las tres recetas más populares para hacer calamares, en las que nunca se sentirá decepcionado. Todos tus invitados y amigos pedirán recetas para crear platos tan jugosos, deliciosos e increíblemente deliciosos.
1. Calamares marinados
Los anillos de moluscos en escabeche se consideran el bocadillo de calamar más fácil y rápido.
Realmente no son difíciles de cocinar y puedes servir ese plato unas pocas horas después de cocinar.
Usted necesitará:
- 2 canales de calamar;
- Unas pizcas de cilantro y guisantes negros;
- 1.5 cdas. Vinagre al 9%;
- 2-3 hojas de laurel;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita. arena de azúcar
- 300 g de agua.
Enjuague los calamares pelados y córtelos en aros.
En la sartén, agregue todas las especias necesarias, excepto las líquidas, y vierta en agua. Hervir todo y verter los anillos de moluscos. Inmediatamente vierta las especias líquidas en el recipiente. Revuelva todo para que los calamares estén cubiertos de marinado y colóquelos en un lugar fresco durante 3 horas.
Después de este tiempo, se puede degustar el bocadillo: es de sabor delicado y está completamente saturado de adobo picante.
2. Calamares fritos suenan en la mezcla
Este bocadillo de calamar es adorado por todos, pero sobre todo por los amantes de la cerveza, ¡ya que es el plato perfecto para servir con esta bebida espumosa! Los anillos se tuestan en solo un par de minutos, pero salen volando del plato con la misma rapidez, así que trate de preparar el número máximo de anillos en una masa a la vez para que no corra más veces a la cocina.
Usted necesitará:
- 2-3 canales de calamar;
- 1-2 cucharadas. agua corriente
- 2 cucharadas. harina de trigo;
- 1 huevo;
- Sal al gusto;
- 150-200 ml de aceite de girasol.
Para un refrigerio, es mejor elegir las canales ya peladas de calamares que se venden congeladas. Pre-descongelarlos y cortarlos en anillos de aproximadamente 0.5 cm de ancho.
En un tazón, mezcle un huevo de gallina con agua, sal y harina de trigo, batiéndolos en una masa.
Vierta el aceite de girasol en el recipiente (vierta todo de una vez para que los anillos no se peguen al fondo) y coloque cada anillo en él, sumergiéndolo en la masa de antemano.
Freír durante un par de minutos a cada lado y esparcirlos en un plato cubierto con una toalla de papel; todo el exceso de grasa se drenará en él.
Sirve los anillos fritos en cualquier forma, son increíblemente sabrosos.
3. Calamares Rellenos
Puedes hablar mucho sobre este plato, pero es mucho más sabroso probarlo. Puedes elegir tu propio relleno a gusto: patatas, arroz, champiñones, huevos, etc. Ideal para rellenar será arroz hervido mezclado con otros productos.
Usted necesitará:
- 2 canales de calamar;
- 0.5 cebollas;
- 1 zanahoria;
- 100 gramos de arroz;
- 100 g de palitos de cangrejo;
- perejil
- Sal al gusto;
- 10 ml de aceite vegetal.
Cortar los palitos de cangrejo en pequeños cubos.
Hervir el arroz hasta que esté cocido por 20 minutos.
Triture las cebollas y las zanahorias en un rallador fino y agregue el aceite vegetal durante unos 5 minutos.
Verter las verduras con especias en el arroz.
Luego agrega palitos de cangrejo al mismo lugar.
Aplasta las verduras y agrega sal. Mezclar el relleno y rellenarlos con calamares.
Pon el resto de la carne picada en el formulario y coloca el calamar relleno sobre él. Hornear durante unos 20 minutos. Servir en rodajas shaybochki. Disfruta tu comida!
El costo de cualquiera de estas recetas no será superior a 120 rublos, pero el deleite de sabor que le darán a usted y a sus invitados es invaluable.
