Kalmar ha dejado de ser un manjar o un producto extravagante.
Las carcasas se venden en cualquier tienda, sabrosas, saludables y muy rápidamente preparadas.
Si utiliza el multicooker, el proceso se vuelve aún más fácil.
Cheque
Calamares en un Multicooker - Principios generales de cocción
La tarea principal en la cocción de calamares es limpiar la carcasa. Para eliminar la piel rápida y fácilmente, solo necesita sumergir el producto congelado durante unos segundos en agua hirviendo. Todo está perfectamente separado. Si las canales se descongelan, puede hervirlas por un momento. También la preparación consiste en retirar la placa quitinosa, que se retira fácilmente de la carcasa.
El secreto para cocinar mariscos es cocinar o freír. Si el calamar está sobreexpuesto, se volverá seco, resistente, goma. En una olla de cocción lenta, puede cocinar, asar, cocer a fuego lento los calamares. Añaden aceite, verduras, salsas variadas, setas y cereales.
Receta 1: Calamares en una olla de cocción lenta con crema agria
Receta para calamares rápidos y jugosos en una olla de cocción lenta. Necesitan crema agria grasa. Preparar un plato muy rápido, adecuado para verduras y acompañamientos de arroz.
Ingredientes
• 2 cebollas;
• 100 ml de crema agria;
• 2 canales de calamar;
• 1 cucharada de mantequilla;
• sal y pimienta;
• 2 ramitas de eneldo.
Cocinar
1. Cortamos las cebollas en anillos del mismo grosor, las colocamos en una olla de cocción lenta y las freímos hasta que se doren. Exhibir un programa de freír o hornear.
2. Limpiamos los calamares, los cortamos en aros, un poco más gruesos que las cebollas.
3. Tire las carcasas cortadas en la olla de cocción lenta y fría durante dos minutos.
4. Sazone con sal, espolvorear con pimienta. 5. Unte la crema agria y cocina otros tres minutos. Revuelva solo una vez.
6. Retirar inmediatamente del multicooker para que el marisco no se seque. Preparamos simplemente en un plato o además de un plato de acompañamiento, ensalada o corte de verduras frescas.
7. Cortar el eneldo muy fino, espolvorear el plato terminado.
Receta 2: Calamares en una olla de cocción lenta con salsa de soja
Receta de calamares fritos en una olla de cocción lenta con un sabor increíble. Los mariscos son oscuros, jugosos e increíblemente fragantes. Prepare las canales antes de cocinar, como se describe anteriormente.
Ingredientes
• 3 canales de calamar;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharadita. miel
• 1 diente de ajo;
• 0.5 cucharaditas. mostaza
• pimienta;
• perejil;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 cebolla;
• Un poco de harina.
Cocinar
1. Vertemos aceite e instalamos el programa "Hornear" en la olla de cocción lenta. En él resulta mejor este plato.
2. Cortar la cebolla en aros, espolvorear con harina y enviar al asado.
3. Tan pronto como la verdura esté casi lista, agregue trozos de calamar. Mariscos cortados en tiras de espesor medio.
4. Freír durante un par de minutos.
5. Mientras cocina los calamares, mezcle la salsa de soya con el ajo. Miel y mostaza, añadir una pizca de pimienta negra. Opcionalmente, puede agregar un poco de ralladura o jugo de limón, será delicioso.
6. Vierta el aderezo en el plato, revuelva rápidamente y cocine otros tres minutos.
7. En esta etapa, revuelva el plato debe estar constantemente, ya que la salsa de soya con tiza puede quemarse.
8. Untar en un plato, decorar calamares con ramitas de perejil.
Receta 3: Calamares en una olla de cocción lenta con verduras
Para el plato de verdura de calamares necesitarás tomates, pimientos dulces y cebollas. El plato es ideal para guarniciones de arroz y papas, pero se puede usar de forma independiente. Ingredientes
• 3 calamares;
• 2 bombillas;
• 2 tomates;
• 2 pimientos;
• 2 dientes de ajo;
• Aceite, condimentos.
Cocinar
1. Cortamos arbitrariamente las cebollas.
2. Vierta un poco de aceite en el recipiente, active el modo de fritura y deje que se caliente un poco. Si inmediatamente agrega cebollas, comenzará a absorber la grasa.
3. Agregue la cebolla al aceite ya calentado. Cocinando en este modo a la transparencia de las piezas.
4. Añadir los pimientos dulces, cortar en trozos.
5. Un par de minutos van los tomates. Con ellos, es conveniente quitar la piel. Para hacer esto, los tomates deben sumergirse en agua hirviendo, luego en agua con hielo. Cortar los tomates en rodajas.
6. Tan pronto como todas las verduras alcancen la suavidad, tiramos los calamares. Las carcasas se lavan, se limpian y se cortan en cuadrados grandes.
7. Sal y pimienta, cierre la olla de cocción lenta y cocine por tres minutos.
8. Tiramos el ajo. Revuelva y apague después de un minuto.
Receta 4: Calamares en una olla de cocción lenta con arroz
Un nutritivo y completo plato de calamares, para el que puedes usar absolutamente cualquier arroz. Para que los mariscos no se conviertan en caucho y secos, debe seguir estrictamente la tecnología.
Ingredientes
• un vaso de arroz;
• 2-3 calamares;
• 1 cebolla;
• 1 pimiento;
• 4 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de mantequilla, es mejor tomar crema;
• especias.
Cocinar
1. Lanzamos aceite de venta con receta en una olla de cocción lenta y configuramos el programa de horneado. Deje que la grasa se caliente por el momento.
2. Triture la cebolla y también la pimienta dulce con medias anillas delgadas, tirándolas juntas y fríen durante unos diez minutos.
3. Añadir el arroz lavado. Revuelva, vierta en dos vasos de agua hirviendo. Los vasos son los mismos que el arroz medido. El agua inmediatamente necesita sal. Puede agregar condimentos para mariscos u otras especias.
4. Cortar el calamar en trozos grandes, agregar el ajo picado y mezclar. 5. Poner los calamares encima del arroz.
6. Cierre la olla de cocción lenta y cocine en modo pilaf durante 30 minutos. Para evitar que los mariscos se vuelvan duros, no puede abrirlos y removerlos.
Receta 5: Calamares en un multicooker con papas
Opción de platos sencillos con el sabor habitual, que es simplemente imposible de estropear. Consigue cuatro raciones. Las papas toman tamaño mediano.
Ingredientes
• 0.6 kg de calamar;
• 7 papas;
• aceite;
• 150 gramos de crema agria;
• 100 gramos de queso;
• Eneldo, condimentos, queso si se desea.
Cocinar
1. Echamos un poco de aceite en el multicooker, configuramos el programa de extinción.
2. Patatas limpias, cortadas en tiras, enviadas en aceite.
3. Agregue la crema agria, diluida con la misma cantidad de agua.
4. Cierre y cocine a fuego lento durante media hora. Puede ser más largo, las papas deben estar blandas.
5. Mientras se cocinan las papas, nos dedicamos al calamar. Carcasas peladas cortadas en trozos pequeños.
6. Añadir los calamares a las patatas. Ahora agregue sal al plato, agregue otros condimentos.
7. Cierre y cocine a fuego lento otros cinco minutos.
8. Frote el queso y mezcle con el eneldo picado, puede agregar un diente de ajo.
9. Extienda la masa de queso al calamar con las papas, mezcle rápidamente.
10. Apague la olla de cocción lenta, deje reposar el plato durante un par de minutos debajo de la tapa para revelar el aroma y derretir el queso.
Receta 6: Calamares en un multicooker con hongos
Otra opción para cocinar calamares en una olla de cocción lenta. Añadir a los calamares los champiñones. Y puedes usar setas frescas o marinadas. Champiñones frescos con receta.
Ingredientes
• 0.3 kg de champiñones;
• 2 cebollas;
• 150 gramos de crema agria;
• 2 calamares;
• sal;
• 50 ml de aceite;
• eneldo
Cocinar
1. Vierta el aceite, establezca el modo de cocción, caliéntelo. 2. Lavar los champiñones, cortar en trozos pequeños y enviar al asado. Cocinar durante aproximadamente un cuarto de hora.
3. Tan pronto como se evapore la humedad, agregue la cebolla picada a los champiñones y fríalos hasta que estén tiernos.
4. Cortar el calamar arbitrariamente, añadir a los champiñones fritos, mezclar.
5. Mezcle la crema agria con sal, pimienta, agregue un poco de eneldo directamente en ella.
6. Después de dos minutos, vierta la salsa de crema agria en el plato, revuelva bien.
7. Cocine todos juntos por un par de minutos más y apáguelos. Le damos a los calamares con champiñones una pequeña infusión y los remojamos en la salsa.
Receta 7: Calamares Rellenos en un Multicooker
Para el relleno de mariscos, se utiliza arroz con verduras y, si lo desea, puede cambiar el relleno para adaptarlo a su gusto. También puede usar mezclas congeladas listas para usar que se pueden comprar en la tienda.
Ingredientes
• 3 calamares;
• zanahoria;
• 0.5 tazas de arroz hervido;
• calabacín;
• sal, pimienta;
• cebolla;
• Un poco de aceite.
Cocinar
1. Corte la cebolla en cubos, agregue la zanahoria rallada. Freír en el modo apropiado hasta que esté medio preparado.
2. El calabacín también se corta en cubos pequeños, se agrega a las verduras y se fríe el relleno.
3. Al final ponemos el arroz hervido, rezamos y lo sazonamos. Revuelva y coloque la olla de cocción lenta. Dar un poco de frío.
4. Mientras el arroz se está enfriando con vegetales, limpiamos las canales de calamar, procurando no dañar.
5. Rellene el marisco con la mezcla preparada.
6. Vierta una cucharada de aceite en la olla de cocción lenta, establezca nuevamente el modo "Freír", pero también lo hará "Hornear".
7. Extienda el cadáver en la grasa precalentada y fríalo por todos los lados hasta obtener un color rosado.
8. Las carcasas terminadas pueden servirse calientes o frías. Calamar cortado en trozos en ángulo, extendido en un plato con verduras y verduras frescas.
Calamares en un Multicooker - Consejos y trucos
• ¿Qué especias agregar a los calamares? De hecho, suficiente sal y pimienta negra. Si desea un sabor más brillante, puede verter mezclas preparadas para pescado en el plato. Se combinan perfectamente con los mariscos.
• Los calamares en sí mismos no contienen grasa y por lo tanto se secan rápidamente. Si necesitas hacer un plato jugoso y delicado, entonces los mariscos complementan la mantequilla, la crema agria grasa o la crema.
• Los buenos calamares nunca se pegarán juntos. Las canales se congelan por separado y solo se envasan. Si los mariscos no están separados unos de otros, significa que ya han sido descongelados o que hubo una violación en el régimen de temperatura durante el almacenamiento.
• Al seleccionar las canales, es aconsejable dar preferencia a las muestras pequeñas. Su carne será mucho más suave que la de los calamares grandes.
• Si de repente el plato de calamar está sobreexpuesto y el producto está seco, ahora no queda nada por hacer sino preparar más. Tener mariscos en el fuego durante otra media hora, seguramente se volverá suave. Pero es necesario prepararse para el hecho de que perdemos peso al menos dos veces.
