Una de las opciones ideales, tanto para la mesa de vacaciones como para la comida normal, es una ensalada con salmón y queso. Estos dos componentes están perfectamente combinados entre sí y de acuerdo con el gusto y la calidad de la composición.
El pescado es un almacén de macro y microelementos necesarios para el hombre moderno. No importa qué tipo de estilo de vida vives, dónde vives, qué edad tienes o qué sexo eres, pescas y especialmente rojo, te ayudará a verte hermosa y sentirte bien.
Los ácidos grasos de potasio, magnesio, zinc, vitaminas A, B1, B6, B12, C, E, están contenidos en una porción de pescado de doscientos gramos en cantidad diaria.
El queso no es inferior al pescado a favor. ¿Cómo comprar queso de verdad? Preste atención ante todo a nuestra composición. El queso no debe contener más de 4 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos y al menos 12 gramos de proteína. Si la cantidad de carbohidratos es mayor, significa que hay impurezas y aditivos innecesarios en el queso. El segundo "signo" de queso real es el precio. Desafortunadamente, el buen queso no es barato. Sin embargo, será mucho más barato comprar queso procesado, también va bien con pescado rojo.
Otro hallazgo para ensalada con salmón y queso es "Filadelfia". Este queso blando se suele colocar en rollos japoneses, pero la combinación con pescado en la ensalada será deliciosa.
Ensalada con salmón y queso - preparación de productos y platos
Así que concibiste hacer una ensalada con salmón y queso. ¿Cuál es el mejor pescado para conseguir? Si no quiere pasar el tiempo preparando alimentos y cortando pescado, consiga filetes ligeramente salados o crudos. En el segundo caso, el pez debe ser de color escarlata o naranja suave (según la especie), con un olor apenas perceptible a yodo, de estructura densa. Si el salmón está ligeramente salado, entonces generalmente se vende en envases al vacío. Si quieres ahorrar dinero, puedes comprar un pescado entero. Preparar carne para una ensalada es muy fácil, no pasará diez minutos. Primero, corte la cabeza y la cola con un cuchillo grande o un hacha (pero no lo tire, sino déjelo a un lado para una sabrosa sopa), luego extienda la barriga y alcance el interior con las manos. Use un cuchillo para levantar la columna vertebral y sáquelo, y corte el pescado en dos capas.
La última acción: debe obtener todos los huesos, quitar la piel y cortar las aletas. La gran ventaja de los grandes peces marinos en su estructura ósea, los huesos grandes y extraerlos no es difícil. No tiene sentido mencionar lo importante que es conseguir todos los huesos. Después de todo, incluso si uno queda atrapado en una ensalada, la impresión general se romperá.
Receta 1: Ensalada con salmón y queso
Esta ensalada puede parecerse a la composición de Caprese, pero uno de los ingredientes principales de este plato es el salmón. La ensalada es fácil y al mismo tiempo muy satisfactoria. Asegúrese de servirlo sobre las hojas de lechuga en un plato ancho y plano.
Ingredientes Requeridos:
- Filete de salmón, ligeramente salado - 260 gr.
- Tomates Cherry - 5 piezas
- Hojas de ensalada de lechuga
- Queso Mozzarella - 150 gr.
- Salsa de soja - 1 cucharada.
- Mostaza francesa - 2 cdas.
- Vinagre de arroz - 1/2 cda.
Método de preparación:
- Cortar el salmón en trozos grandes.
- Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
- Cortar el queso en trozos grandes y cuadrados.
- Hacer una salsa de aderezo. Mezclar la salsa de soja, la mostaza francesa y el vinagre de arroz.
- Lavar las hojas de lechuga, ponerlas en un plato. Mezcle el pescado y el queso, ponga las hojas de lechuga, ponga los tomates en los bordes del plato y vierta los ingredientes sobre la salsa.
Receta 2: Ensalada con salmón y queso con verduras orientales
Para hacer que la ensalada sea sabrosa, necesitas rallar verduras para zanahorias en coreano. Es en una estructura tan inusual que se cubrirá el atractivo inusual de este plato. Tenga en cuenta que esta ensalada debe ser sazonada con una pequeña cantidad de salsa: las verduras en escabeche serán jugosas y picantes.
Ingredientes Requeridos:
- Pepino fresco - 1 pieza.
- Salmón salado - 265 g.
- Zanahorias - 1 ud.
- Quesos blandos (como Filadelfia) - 140 gr.
- Salsa de soja - 2 cdas.
- azúcar moreno - 1 cucharadita.
- Vinagre balsámico - 1 parte
- Crema agria baja en grasa - 1 hora
- yogur natural - 1 hora
Método de preparación:
- Lave las verduras, pele y retire la piel del pepino. Rallar las verduras en un rallador largo.
- Haz el adobo mezclando salsa de soja, azúcar y vinagre balsámico. Verduras verter la salsa y refrigerar durante 15 minutos.
- Cortar el pescado en tiras largas.
- Cortar el queso en cubos cuadrados.
- Mezclar yogurt y crema agria.
- Revuelva los vegetales y el pescado, agregue la salsa de crema agria, mezcle nuevamente. Ponga el queso en la ensalada y podrá servir el plato en la mesa.
Receta 3: Ensalada con salmón y queso con fideos
Esta ensalada se sirve fría, después de permanecer en el refrigerador durante al menos tres horas. Los fideos hervidos se mezclan con pescado salado y se espolvorean con queso rallado. En escabeche en salsa de soja, el rábano le dará al plato un toque oriental.
Ingredientes Requeridos:
- Funchoza (fideos de vidrio) - 130 gr.
- Rábano fresco - 3 uds.
- Salmón ligero salado - 190 gr.
- Queso duro "Ruso" - 140 gr.
- Yogur - 2 cucharadas.
- Salsa de soja - 2 cdas.
- Jengibre fresco - 300 gr.
- Miel - 1 cucharadita.
Método de preparación:
- Hervir el funchose. Luego enjuáguelo con agua fría y córtelo en tres o cuatro partes.
- Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas finas. Rejilla de jengibre. Mezclar la salsa de soja, la miel y colocar los rábanos y el jengibre en la marinada. Dejar por 15 minutos.
- Cortar el salmón en cubos.
- Frote el queso en un rallador fino.
- Combine los fideos, el pescado y las verduras, mezcle con el yogur. Poner en la nevera infundir. Espolvorear con queso antes de servir.
Receta 4: Ensalada con salmón y queso con aguacate
Muchas amas de casa usan papas como base para la mayoría de las ensaladas. Hervida, cortada en cubitos o rallada, hace que cualquier ensalada sea sabrosa y satisfactoria. Español en lugar de papas usar aguacate. Este tipo de pera es mucho más útil que la papa.
La ensalada con salmón y el queso con aguacate atraerán no solo a los gourmets, sino también a los amantes de la comida sabrosa. No hay muchos ingredientes en esta receta, pero el plato es perfecto en términos de percepción.
Preste atención al aderezo: la ensalada debe ser muy jugosa, pero no grasa. Use el mejor yogur o crema agria.
Ingredientes Requeridos:
- Salmón salado - 280 gr.
- Pepino fresco - 1 pieza
- Aguacates - 1 pieza.
- Queso parmesano - 140 gr.
- Yogur - 4 cucharadas.
- Mostaza francesa - 1 cda.
Método de preparación:
- Cortar el pescado en cubos.
- Pelar el pepino y el aguacate. Cortar las verduras en rodajas.
- Frote el queso en un rallador fino.
- Mezclar yogurt y mostaza.
- Revuelva los ingredientes, sazone con un poco de sal y sazone con la salsa de yogur. Espolvorear con queso.
Receta 5: Ensalada con salmón y queso del Mar Rojo
"Mar Rojo" es un nombre muy famoso para una ensalada con pescado rojo, pero mientras tanto hay una gran cantidad de opciones para su receta. Los ingredientes principales son el caviar y el salmón, y los componentes restantes están sujetos a cambios. Prueba esta variación de ensalada con pescado rojo y queso ahumado.
Ingredientes Requeridos:
- Pescado - 240 gr.
- Queso Chorizo Ahumado - 150 gr.
- Caviar rojo - 45 gr.
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas - 1 pieza
- Nuez - 50 gr.
- Yogur - 4 cucharadas.
Método de preparación:
- Hervir zanahorias y papas. Luego pelar las verduras y cortarlas en cubos pequeños.
- Cortar el pescado en trozos grandes, la salchicha de queso en cubos pequeños.
- Picar una tuerca.
- Mezclar los ingredientes, sazonar con yogurt. Antes de servir, adornar la ensalada con granos de caviar rojo.
Ensalada con salmón y queso - consejos útiles
Muy a menudo, el jugo de limón se recomienda como un aderezo inusual para los peces rojos. Sin embargo, no use jugo para el salmón crudo, ya que el ácido decolorará el pescado y perderá su apariencia atractiva. Para la preparación del aderezo, tome mejor un poco de vinagre balsámico.
