Los panqueques bellos y sabrosos no son realmente hechos por todos, pero incluso aquellos que no tienen mucha experiencia tienden a la perfección de su producto culinario. Para lograr esta calidad hoy en día, muchos sitios culinarios en Internet han ayudado a las amas de casa principiantes, donde se describen detalladamente los procedimientos paso a paso para preparar la masa para panqueques, así como su horneado.
Mientras tanto, los chefs experimentados, que ya pueden presumir de su experiencia culinaria, no dejan de mejorar, y cada vez están interesados no solo en las nuevas recetas de panqueques, sino también en nuevas ideas originales, en las que los panqueques son el ingrediente principal. Todos tienen su propia receta de cocina favorita. Algunos cocinan panqueques con leche, otros con agua, pero en cualquier caso son deliciosos. Por lo general, usamos 3 tazas de leche (agua), 3 huevos, 3 cucharadas para preparar panqueques calados. Azúcar, pizca de sal, 2-3 cdas. Aceite vegetal y 1 taza de harina. Siempre deje la mezcla preparada para que los panqueques permanezcan en reposo durante 15 minutos y solo entonces comience a hornear. Esta cantidad de ingredientes está diseñada para 30 piezas de panqueques listos.
Una gran opción de bocadillos - tortitas con pollo. En este caso, la carne de pollo sirve como relleno original, que no es menos apetecible que el relleno de carne, sino más ligero. Y si recuerda la tradición original de cocinar panqueques, también puede cocinar un plato interesante y sabroso: panqueques con pollo con un poco de azúcar. Desea conocer los secretos de cocinar tales platos, luego bienvenido a nuestro sitio. Recetas de panqueques de pollo
Receta 1: Panqueques con pollo
Este plato original con relleno de carne de pollo delicado será disfrutado por todos, especialmente los niños.
Ingredientes Requeridos:
- panqueques cocidos,
- Pechuga de pollo hervida - 0,5 kg;
- Leche - 2 vasos;
- Harina - 1 cucharada de l.
- Perejil, sal y pimienta, aceite de oliva.
Preparación:
Vierta el aceite de oliva (2-3 cucharadas) en la sartén y freír la harina suavemente. Es necesario freír a fuego lento y revolver constantemente la harina para que no se queme desde abajo. La harina ya se ha vuelto dorada, por lo que es hora de verterla en un chorro fino, revolviendo constantemente. Asegúrese de no formar grumos, ya que los invitados no invitados arruinan el aspecto de su plato. Llévelo a la cima de la ebullición y sazone con sal y pimienta negra recién molida (preferiblemente). Hervir la salsa a fuego lento durante 5 minutos. Picar finamente las hierbas frescas, el pecho hervido, mezclar y agregar a la salsa. Le daremos otros 2 minutos para empujar, colocaremos una tapa y nos iremos durante 5 minutos para que todos nuestros ingredientes se conozcan bien.
Mientras se infunde el relleno, repartiremos los panqueques. Luego, en cada uno de ellos colocar 2 cucharaditas. Rellenos, envuelva los panqueques con un sobre y fríalos ligeramente en aceite de oliva. Inmediatamente caliente y fresco servimos a la mesa.
Receta 2: Panqueques con pollo y crema agria
Para este plato, los cocineros recomiendan no usar pechuga de pollo, sino muslos de pollo, y preferiblemente los hechos en casa. Para hacer esto, necesitas 2 piezas de caderas para hervir durante 1 hora. Atencion Como resultado, puede obtener 2 platos: un caldo delicioso, al cual es suficiente agregar fideos, respectivamente, panqueques con pollo. Ingredientes Requeridos:
- 2 muslos de pollo hervidos;
- Cebollas - 1 pc;
- crema agria - 3 cucharadas de l.
- aceite vegetal - 2 cucharadas de l.
- sal y pimienta;
- Panqueques - 10 uds.
Preparación:
Acabado de caderas hervidas, seleccionar del caldo y dejarlas enfriar. Engrasar la carne con crema agria y dejar reposar durante 1 hora en la nevera, dejar marinar. Luego hay que picar la cebolla y freírla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Elige las cebollas de la sartén y fríe las caderas en todos los lados en la misma sartén. Separar la carne de la semilla y añadirle la cebolla frita. Sazone al gusto con sal y pimienta y para que el relleno sea aún más jugoso, se recomienda agregarle caldo. Llevamos el relleno a un estado uniforme y podemos comenzar a esparcir 1 cucharada de cada panqueque. relleno Para el sabor, todavía puede agregar plumas de cebolla verde picadas al relleno.
Envolvemos los panqueques en forma de rollos de repollo, es decir, metemos la parte inferior del panqueque, luego lo envolvemos de un lado hacia el interior, luego del otro lado y lo giramos. Panqueques calientes se sirven a la mesa.
Receta 3: Panqueques con pollo, champiñones y queso
Una excelente combinación de ingredientes ingredientes hará que su plato no solo sea sabroso y apetitoso, sino también original.
Ingredientes Requeridos:
- filete de pollo - 0,5 kg;
- champiñones - 400 g;
- Cebollas - 1 pc;
- Queso duro - 300 g;
- Verduras frescas y 40 g de mantequilla.
Preparación:
Primero, cortamos la cebolla y el filete de pollo en cubos pequeños. Si lo desea, puede saltear la carne a través de ambos molinos de carne, lo que acortará el tiempo de preparación de los productos. A tu gusto, añadiremos especias a la carne picada. Puede ser vegeta, albahaca, chile, orégano, etc., todo a su discreción. Naturalmente, no se olvide de la sal y el martillo, sin ellos no pueden prescindir. En una sartén, derrita la mantequilla y ponga el relleno preparado. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el relleno a fuego lento hasta que se dore. Ahora necesitamos cortar champiñones pelados en rodajas y freírlos en mantequilla. Sazone con sal y pimienta y agregue las verduras frescas picadas. Picar el queso duro en trozos grandes y combinar con todos los demás ingredientes. Mezclar suavemente y probar. Si es necesario, puede agregar cualquier especia a su gusto. Coloque el relleno listo (1 cucharada) en cada panqueque, envuélvalo en un sobre y gírelo en una pajita. Ahora necesitamos una bandeja para hornear. Engrasarlo con mantequilla y colocar bellamente tortitas preparadas en una fila. Ponga un poco de mantequilla encima de los panqueques y envíelos al horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos, como máximo. Plato caliente servido a la mesa con una taza de té fragante.
Panqueques con pollo: secretos y consejos de los mejores chefs
- Para hacer que el relleno de los panqueques sea aún más jugoso, se recomienda agregar un poco de caldo a la carne cocida y dejarla durante 5 minutos. La carne debe absorber todo el líquido.
- Si en la etapa final usted horneará panqueques rellenos en el horno, cuando hornee panqueques puede freírlos solo de un lado, sobre los cuales se pone la carne picada.
