Pollo relleno de champiñones - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso los champiñones rellenos de pollo.

Pollo relleno de champiñones - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso los champiñones rellenos de pollo.

Es el pollo relleno que desempeña el papel principal en la fiesta festiva. Esta carne tierna y suculenta siempre se deleita con los invitados. Además, a veces la amante presta más atención a la preparación de este plato, intentando sorprender a los invitados con nuevos sabores de carne de pollo. Para rellenar el pollo, use cereales, trigo sarraceno y arroz, papas y, por supuesto, champiñones. Es la combinación de pollo y champiñones la que da un ambiente de solemnidad y celebración. No solo el sabor delicado es una característica de este plato, sino que también se gasta bastante tiempo en su cocción. Esto permite a la anfitriona encontrarse con sus invitados con una mesa de lujo y una vista vigorosa y bien cuidada.

Pollo relleno de champiñones - preparación de alimentos

Si estamos hablando de cocinar platos para la mesa navideña, entonces hay un lugar para rellenar con un cadáver de pollo entero. Por cierto, hoy en día utilizan otro método interesante de relleno, la separación ordenada de la carne de los huesos, el resultado es una carcasa de pollo formada con relleno de hongos, pero sin huesos. Sabor increíblemente tierno hará las delicias de los presentes. Además, a menudo utilizan pechuga de pollo para el relleno. En cuanto al relleno de setas, se recomienda utilizar setas frescas, que se asan aún más. Para la riqueza del sabor, los champiñones se pueden complementar con verduras, hígado de pollo, arroz e incluso papas. Sin embargo, esto queda a discreción de las azafatas. Recetas de pollo rellenas de champiñones

Receta 1: Pollo relleno de champiñones y tortitas

¿Alguna vez has probado pollo, relleno de champiñones y tortitas? Inmediatamente notamos que el plato sorprenderá por su originalidad, pero tendremos que trabajar un poco en la cocina. No se preocupe, sus esfuerzos y labores recibirán más que los elogios de los presentes.

Ingredientes Requeridos:

• pollo - 1 - 1.5 kg;

• queso - 150 g;

• Panqueques - 7 - 10 uds.

• setas - 500 g;

• Huevos - 2 uds.

• sal.

Preparación:

Así que pongámonos a trabajar con esmero, se podría decir, el trabajo de joyería. Es necesario quitar la piel del pollo para que se forme una bolsa peculiar con patas y alas. Tenga en cuenta que, para el relleno, solo debe quitar la piel, la carne que necesitamos en el futuro. Separe con cuidado la piel, agregue sal, puede agregar un poco de condimento y mientras la colocamos en el refrigerador. Mientras tanto, estamos preparando el relleno para panqueques. Todavía tenemos carne de pollo con carne. La carne se separa del hueso y se enrolla en una licuadora, también puede usar una picadora de carne. Las setas se utilizan mejor frescas. Cortar en tiras y freír en aceite vegetal, donde todavía se incluye la cebolla picada. Los ingredientes se fríen hasta que el exceso de líquido se evapora. Todo debería enfriarse.

No describiremos el proceso de cocción de los panqueques, solo necesitamos unas pocas piezas. En la masa de champiñones enfriada agregar la carne picada, mezclar, sal. Resultó que la masa, que se utiliza como relleno para panqueques. Batir los huevos. Doble los panqueques con el hongo relleno en un tubo, sumérjalo en un huevo, luego frote el queso encima y colóquelo con cuidado dentro de la carcasa del pollo. El proceso se repite para todos los panqueques. Formar la carcasa de pollo y enviar el plato al horno. Vierta periódicamente la carne con jugo de goteo.

Receta 2: Pollo relleno de champiñones

Si desea complacer a sus seres queridos con pollo relleno con relleno de champiñones, le ofrecemos una receta deliciosa y algo inusual, en la que también debe separar la carne de los huesos.

Ingredientes Requeridos:

• pollo - 1,5 kg;

• Pimienta búlgara - 2 uds.

• setas - 600 g;

• cebollas - 1 pieza;

• Verdes y especias.

Preparación:

Si en la primera variante solo se separó la piel del pollo de la carne, entonces en este caso, separe cuidadosamente toda la carne, con la piel, del hueso. El pollo se encaja hacia abajo y se corta cuidadosamente a lo largo del cuello. El cuchillo debe ser agudo, movimientos suaves, para no estropear la piel con la carne. La carne se separa de la cresta, las costillas, todo el esqueleto del pollo se retira suavemente, solo quedan las alas. Batimos un poco de carne, añadimos las especias.

Vamos a hacer el relleno. Los champiñones se cortan en rodajas y la cebolla en medio aros. Todo esto se fríe en una sartén, tras añadir un poco de aceite vegetal. Corte los pimientos por la mitad, retire las semillas y póngalas en agua hirviendo durante un par de minutos, lo que facilita la separación de la piel.

Llegando al relleno. Primero, se colocan mitades de pimienta, que se ajustan perfectamente a la carne, y el relleno de champiñones se coloca encima. A partir de la carne y el relleno crear una carcasa de pollo. Coser el pollo en trozos.

Hornee en el horno durante 40 minutos a 180 grados.

Receta 3: Pollo Relleno Con Queso Y Champiñones

Este plato sorprenderá a los invitados, porque no todos vienen a la mente a rellenar el pecho. Créeme, ¡este plato merece atención! Ingredientes Requeridos:

• pecho - 600 - 700 g;

• setas - 500 g;

• queso - 200 g;

• Ajo - 3 dientes.

• cebollas - 1 pieza;

• sal;

• estragón.

Ingredientes para la marinada:

• limón - 2 piezas;

• Especias italianas al gusto;

• Ajo - 2 dientes.

• vinagre - 2 cucharadas de L .;

• aceite de oliva - 3 cucharadas.

• azúcar moreno - 3 cucharadas;

• mostaza - 1 cucharada de L .;

• Salsa de soja - 5 cdas.

Preparación:

Adobo de cocina. Para hacer esto, presione el ajo a través del ajo; también se requiere jugo y cáscara de limón. Aquí agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos todo. Por separado, dejar 3 cdas. pepinillo Usamos una bolsa de cocina con una cerradura. Le ponemos carne y adobo. Cerrar y agitar.

Nos dedicamos a las setas. Picar finamente la cebolla, los champiñones se pueden dividir en platos. Freír las cebollas con champiñones en aceite de oliva. Salpimentamos, salpimentamos.

Relleno de pechos. Hacemos un pequeño corte en la carne, se forma un peculiar bolsillo, que rellenamos con setas. Sobre los champiñones yacen los trozos de queso y un poco de estragón. Arreglamos ambas mitades del seno con un palillo de dientes, lo que permitirá que los ingredientes no se caigan. Realizamos este procedimiento con cada seno. Lo esparcimos sobre una bandeja para hornear, lo vertimos con una marinada pelada. Se puede cubrir con papel de aluminio. Hornear 30 minutos en el horno.

Receta 4: Pollo relleno de champiñones en crema agria

Si no le queda tiempo para separar la carne de los huesos, puede ofrecer una versión más sencilla de rellenar los hongos.

Ingredientes Requeridos: • pollo - 1,5 kg;

• crema agria - 250 ml;

• cebollas - 2 uds.

• setas - 400 g;

• Sal y especias.

Preparación:

Entonces, tome la carne entera de pollo, enjuáguela bien, seque, sal, pimienta y adentro y afuera. Dejar por un par de minutos. Triture las cebollas y los champiñones y fríalos hasta que se doren en una sartén. Fungi relleno de pollo relleno, coser. Queda untarse bien el pollo con crema agria y enviarlo hasta que esté listo en el horno.

La carne conquista con su riqueza y ternura.

Pollo relleno de champiñones: secretos y consejos de los mejores chefs

Sabroso - no significa caro y largo. Preste atención, incluso con ingredientes como el pollo y los champiñones, puede preparar un plato delicioso en poco tiempo, que, por supuesto, ocupa un lugar central en la mesa festiva.

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