Buñuelos
Buñuelos con maíz y cebollas: un plato simple y sabroso que es fácil de preparar para el desayuno o la cena. Los panqueques son esponjosos, dorados, y se piden en boca. Los panqueques con relleno o panqueques horneados se cocinan en muchos países del mundo. Los rellenos pueden ser diferentes: carnes, pescados, vegetarianos, frutas o bayas. El maíz enlatado es un relleno simple y asequible que está siempre a mano. El maíz va bien con las cebollas y el queso, créeme, ¡resulta muy sabroso!
Esta comida rápida casera se ha arraigado en la familia. Si al menos media jarra de maíz queda en el refrigerador, ¡siempre hago tortitas!
Por cierto, estos panqueques en Shrovetide también son buenos para cocinar, ¡a todos les gustará un menú de panqueques variado!
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 5-6
Ingredientes para buñuelos de maíz y cebolla
- 70 ml de kéfir;
- 2 huevos;
- 160 g de harina de trigo;
- 20 g de mantequilla en la masa;
- 60 g de cebolla;
- 30 g de eneldo;
- 50 gramos de queso parmesano;
- 350 g de maíz enlatado;
- pimentón, pimiento rojo, perejil seco;
- Sal, soda, mantequilla para freír, mantequilla.
Método para hacer panqueques con maíz y cebolla
Entramos en un tazón huevos de pollo frescos, echamos kefir a temperatura ambiente, agregamos sal al gusto.
Kefir en panqueques puede reemplazarse con yogurt o ryazhenka, cualquier producto de leche fermentada fresca y sabrosa servirá. ¡No uses productos lácteos agrios para hornear!
Mezcle los huevos con kéfir y sal con un batidor, vierta la mantequilla derretida. La mantequilla puede ser reemplazada por aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal.
Mezclar la harina de trigo con 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio, tamizar. Las porciones pequeñas agregan harina con soda a los ingredientes líquidos. Amasar masa homogénea para buñuelos, dejar reposar durante 10-15 minutos.
Soda puede ser reemplazado por polvo de hornear.
Mientras tanto, picar finamente la cabeza de cebolla. Arranca los greens con ramitas de eneldo, pica finamente.
Agregue la cebolla picada y el eneldo en la masa para los panqueques. Las cebollas verdes o el puerro también son adecuados para el relleno.
Tiramos el maíz en un tamiz, cuando se drena el líquido, agregamos el maíz a la masa. A continuación, vierta el queso parmesano rallado o cualquier otro queso picante duro en un tazón.
Sazone la masa: vierta media cucharadita de pimentón molido, una pizca de pimiento rojo, una pizca de perejil seco, mezcle bien y puede freír los panqueques.
Engrasamos la sartén con aceite vegetal para freír, con una cucharada ponemos pequeños panqueques en la sartén, freímos durante 2 minutos por cada lado hasta que se doren.
Ponemos una diapositiva, entre cada panqueque ponemos una pequeña rodaja de mantequilla.
Buñuelos con maíz y cebolla se sirven en la mesa con el calor del calor, con crema agria, eneldo o salsa de cebolla. ¡Buen provecho! Hornee panqueques y panqueques: es delicioso, ¡gracias a la comida de la casa se vuelve acogedor y cálido!
La receta de la salsa de cebolla más simple y sabrosa para los buñuelos:
Para picar el racimo de cebollas verdes, espolvorear con sal, exprimir ligeramente con una cucharada para resaltar el jugo. Luego agregue 150 g de crema agria y una cucharada de mayonesa, pimienta, mezcle.
