Relleno de pasteles de huevos hervidos, picados y plumas picadas de cebollas jóvenes, una de las simples y, sin embargo, populares. Es bastante jugoso, fácil de preparar y barato. Las empanadas con un relleno de este tipo no duran un poco más, se comen frías y calientes.
Al elegir entre la masa de recetas propuesta, que le conviene más que a otras, puede reponer el menú de su hogar con un plato rápido y satisfactorio, al mismo tiempo que no requiere una cocción prolongada. Estas tartas o tartas son buenas y, como merienda en la carretera, puede llevarlas con usted en un viaje corto o al país.
Pastel con cebolla y huevo en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
• Las tartas horneadas multicocinas con cebolla y huevos pueden ser abiertas, cerradas oa granel. La masa para tales tartas se puede amasar en leche, agua, crema agria con mayonesa o kéfir. Especialmente exuberantes y aireadas tales tartas se obtienen de la masa de levadura. Para hornear el pastel rápidamente y no perder tiempo en amasar la masa, puede tomar la bocanada ya preparada.
• Un conjunto de productos para la prueba depende de su tipo. Para hacer los pasteles exuberantes, añaden un desgarrador o levadura. Y para que la masa no quede blanda, es necesario ponerle azúcar y sal.
• La cebolla con huevo es uno de los ingredientes más fáciles y más fáciles de preparar. Todo lo que necesitas hacer es picar los huevos cocidos y mezclarlos con plumas de cebolla verde finamente picadas. A veces, los huevos se pueden usar crudos y las cebollas ligeramente sumergidas.
• Con frecuencia, a este relleno se le agrega arroz hervido o queso Adyghe cortado en cubos. Al hornear pasteles abiertos, el relleno de cebolla se puede espolvorear con queso de miga.
• Las tartas de cebolla y huevo se pueden servir con sopas ligeras de verano en lugar de pan. Para el desayuno o la cena para una taza de té. Son igualmente sabrosos como calientes y fríos.
Un pastel rápido con cebolla y un huevo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
En la masa:
• cuatro huevos crudos;
• 200 ml de crema agria baja en grasa;
• una cucharada de mayonesa grasa sin sabores;
• 200-250 gr. harina fina
• soda.
En el relleno:
• un gran manojo de cebollas verdes frescas;
• seis huevos duros.
Método de cocción:
1. Mezclar la harina con soda y esparcir dos veces en un tamiz raro. La soda se extenderá uniformemente a lo largo de la harina y la torta será más magnífica.
2. Batir los huevos con sal con un batidor y agregar la mayonesa mezclada con crema agria en la mezcla.
3. Para evitar batir la harina, ponga primero un tercio de la cantidad normal en la mezcla. Revuelva bien, y solo cuando se dispersa completamente, ingrese el resto de la harina y revuélvala igual de bien. El resultado es una masa, no más gruesa que la de los panqueques.
4. Para el relleno, corte los huevos cocidos en trozos pequeños y las cebollas en aros finos.
5. En un tazón pequeño, recuerde ligeramente los aros de cebolla con un tenedor, agregue los huevos, la sal y mezcle bien.
6. Engrasar el recipiente con grasa vegetal y verter la mitad de la masa cocida en él. Luego distribuye uniformemente el relleno y rellénalo con el resto.
7. Cierre la tapa del multicooker, configure el modo "Hornear". La torta se prepara durante unos 50 minutos. Para que esté bien y uniformemente cocido, cinco minutos antes del final, dale la vuelta.
Pastel de pescado con cebolla y huevo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
En la masa:
• un vaso y medio de leche;
• 150 gr. Crema o mantequilla casera, congelada;
• 3 huevos frescos;
• cultivador de fábrica - 1 cucharadita;
• Dos vasos de harina para hornear de alta calidad.
En el relleno:
• Huevos cocidos, pollo - 2 uds.
• un frasco de comida enlatada "Sardinas en aceite";
• Cuchara de mayonesa 72%;
• Algunas plumas de cebolla.
Método de cocción:
1. Crema, o mantequilla, derretir bien y enfriar. Introduzca un poco de leche caliente y huevos sueltos. Agregue un poco menos de 1/3 cucharada de sal fina y mezcle bien. 2. Luego vierta la mezcla en la harina. Vierta el desgarrador y revuelva, batiendo suavemente con un batidor. La masa debe ser bastante delgada, como la crema agria casera fresca.
3. Retirar de la lata de trozos de pescado en conserva. Rompe cada uno por la mitad y selecciona los huesos. Triture el pescado con un tenedor, cuanto más pequeño, mejor, pero no se convierta en una "papilla".
4. Agregue los rizos en rodajas y las cebollas verdes ligeramente picadas y los huevos picados. Mezclar bien y rellenar con mayonesa. No te olvides de la sal.
5. Vierta la mitad de la masa en un recipiente engrasado. Ciérralo con relleno y rellena el resto. Debe cubrir completamente el relleno.
6. Cocine el pastel ejecutando el modo de horneado durante exactamente 50 minutos y asegúrese de darle la vuelta 10 minutos antes del final.
Pastel de levadura con cebolla y huevo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
En la masa:
• levadura seca de alta velocidad - una cucharadita llena;
• Tres mesas. cucharadas de aceite de girasol;
• Vaso de 250 ml de leche pasteurizada al 2.5%;
• en una pequeña pizca de azúcar granulada y sal;
• Harina de trigo blanco - ¿Cuánto costará la masa?
En el relleno:
• Plumas de cebollas jóvenes - 2 pequeños racimos;
• siete huevos duros.
Método de cocción:
1. La levadura de grano se disuelve en leche ligeramente calentada hasta que se disuelve completamente. Agregue el azúcar y la sal, agregue el aceite vegetal y revuelva.
2. Luego en pequeñas porciones se introduce la harina. Primero, agregue medio vaso y mézclelo bien con una mezcla de levadura y leche. Después de eso agrega un poco más y mezcla bien. Se agrega harina hasta obtener una masa flexible y elástica.
3. Encienda el procesador de multicooker en modo de calefacción y espere diez minutos para que se caliente bien. Luego apáguelo y coloque la masa en un bol durante 20 minutos.
4. Mientras quepa, se prepara el relleno. Mezclar los huevos pequeños con las cebollas finamente picadas. Sazone con pimienta, sal ligeramente y mezcle bien. 5. Retire la masa de la olla de cocción lenta y divídala en dos partes. Es deseable que uno de ellos fuera más pequeño.
6. Tome el bulto y alíselo sobre el recipiente de cocción con aceite. Sobre él, nivele el relleno y ciérrelo con la masa restante ligeramente enrollada.
7. Selle cuidadosamente los bordes libres de ambas capas y deje la torta por 20 minutos adicionales con la tapa cerrada.
8. A continuación, seleccione "Hornear" en el panel de modo y cocine el pastel de cebolla por no más de una hora.
9. Durante un cuarto de hora antes del final, dé la vuelta al pastel.
10. Deje un poco el pastel terminado para que se suspenda en el recipiente con la tapa abierta, y solo luego retírela.
Pastel de capas con cebolla y huevos en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• Dos láminas de hojaldre sin levadura;
• 150 gr. Queso “holandés” o similar;
• huevos de gallina - 5 piezas;
• cucharada de leche;
• Plumas de cebolla no gruesas.
Método de cocción:
1. Colocar la torta de hojaldre sobre la mesa para descongelarla.
2. Enjuague las plumas verdes, seque y corte con un cuchillo pesado.
3. En un tazón aparte, mezcle el queso rallado con cebolla picada, huevos crudos y sal. Puedes añadir especias a tu gusto.
4. Enrolle el soplador bien descongelado en dos círculos no demasiado delgados, de acuerdo con el diámetro del recipiente.
5. En el tazón, coloque el papel de pergamino cortado en un círculo y un círculo de masa sobre él. Luego extienda uniformemente el relleno. Trate de no caer en los bordes del reservorio y colóquelos de manera que el relleno alrededor de toda la circunferencia no llegue a los bordes en aproximadamente un par de milímetros.
6. Cubra el relleno forrado con el segundo círculo y apriete suavemente los bordes con los dedos.
7. Batir una yema con leche y cepillar con ella la parte superior del pastel.
8. Cocine el pastel de hojaldre durante una hora configurando el modo "Hornear".
9. Saque el pastel de la olla de cocción lenta solo después de que se haya enfriado ligeramente.
Pastel con cebolla y huevo en una olla de cocción lenta en kéfir
Ingredientes
En la masa:
• 1.3 tazas de kéfir medio;
• cucharita pequeña de soda (sin un tobogán);
• 200 gr. hornear harina blanca;
• cuchara incompleta de azúcar;
• Dos huevos frescos, de pollo.
En el relleno:
• cuatro huevos cocidos;
• Un pequeño racimo de cebollas verdes frescas.
• Queso duro, “Ruso” - 150 gr.
Método de cocción:
1. Agregue el azúcar granulada de kéfir ligeramente caliente con la tercera parte cucharadita. sal evaporada.
2. Agregue la soda quemada, revuelva bien y deje reposar durante cinco minutos.
3. Verter en la mezcla de kéfir de yemas con claras y batir bien.
4. Sin dejar de batir, introducir todas las partes de harina.
5. Unte el tazón con mantequilla ligeramente derretida y coloque la masa en él.
6. Conecte las cebollas rebanadas de tamaño mediano con huevos finamente picados. Sal, pimienta y mezclar.
7. Extienda el relleno en la máquina para hacer pasta colocada en una olla de cocción lenta y nivela, presionándola ligeramente con una cuchara.
8. Luego, frote el queso sobre el relleno en un rallador grande y comience el modo "Hornear" durante una hora.
Pastel a granel rápido con cebollas y huevos en una olla de cocción lenta
Ingredientes
En la masa:
• Kéfir caliente, graso - 400 ml;
• 15 gramos de azúcar granulada;
• 2, huevos frescos;
• harina de trigo premium - 250 g;
• 9 gramos de soda;
• Tres cucharadas de aceite magro no aromático.
En el relleno:
• una cebolla pequeña;
• Racimo mediano de cebollas jóvenes (alrededor de 100 gr.);
• cuatro huevos cocidos;
• unas ramitas de eneldo;
• media cucharada de aceite de girasol;
• 100 gr. Queso "Adygei".
Método de cocción:
1. Encienda la olla de cocción lenta en el modo de freír.
2. Mezcle plumas pequeñas de cebolla con un cuchillo picado o tijeras de eneldo.
3. Agregue la cebolla rallada lo más pequeña posible y ponga todo en el tazón. Vierta el aceite vegetal y espolvoree ligeramente las verduras. Poner en un plato hondo y refrescar. 4. Luego agregue los huevos cocidos finamente picados, mezcle y sazone el relleno con sal.
5. En un tazón grande, tamizar la harina, agregar sal y soda. Poco a poco se vierte el kéfir mezclado con azúcar y se amasa la masa un poco más espesa que para las frituras.
6. Vierta exactamente 1/2 masa en un recipiente engrasado con grasa vegetal. Poner todo el relleno de cebolla en él. Extienda el queso Adygei cortado sobre trozos pequeños y rellene con la masa que queda.
7. Cocine ajustando el modo Hornear a cincuenta minutos.
Pastel
con cebolla y huevos en una olla de cocción lenta
Ingredientes
Para prueba:
• un huevo de gallina;
• azúcar;
• tres vasos de harina de trigo de alta calidad;
• levadura seca instantánea - una cucharadita.
Para el relleno:
• plumas de cebollas verdes, jóvenes;
• tres huevos duros;
• 200 gr. cereal de arroz
Método de cocción:
1. Mezcle la levadura con una cucharada de azúcar, una pizca de sal y vierta la mezcla con un vaso de agua tibia. Revuelva para disolver los componentes sueltos, agregue dos cucharadas de harina, revuelva bien nuevamente y ponga al fuego. Después de 10 minutos, la mezcla comenzará a burbujear y aumentar su volumen.
2. Agregue un huevo de pollo ligeramente batido a la mezcla de levadura que hace espuma y, agregando en porciones toda la harina, amasar rápidamente la masa. Déle forma con una bola, cúbrala con una toalla y retírela durante media hora en el calor.
3. Clasifique el grano de arroz de la basura, viértalo en el recipiente de cocción y cúbralo con agua, sálelo. En el panel, configure la opción "Calentamiento" y cocine el arroz durante aproximadamente media hora.
4. Coloque el arroz preparado en un colador y lave el exceso de gluten con agua corriente, deje que salga bien.
5. Aplastar las plumas de cebolla y aplastarlas ligeramente. Añadir los testículos cortados en trozos pequeños, arroz seco y mezclar bien. Sal al gusto, para jugosidad, puede agregar una cucharada de mantequilla derretida. 6. Para evitar que la parte inferior de la torta se pegue a la parte inferior del recipiente, bátelo con papel aceitado.
7. Realice una prueba de 1/2 vuelta y coloque la capa en el recipiente sobre el papel. Extienda el relleno en la parte superior y cubra con la misma capa.
8. Encienda la olla de cocción lenta en el modo Hornear durante una hora y hornee el pastel.
9. Al final del proceso, abra la tapa, gire la torta y hornee en el mismo modo durante un cuarto de hora.
Pastel con cebolla y huevo en una olla de cocción lenta - trucos de cocina y consejos útiles
• Al amasar masa en kéfir u otros productos lácteos, es mejor mezclar el desgarrador con la parte líquida, que luego se vierte en pequeñas porciones en la harina.
• Si, por el contrario, la harina se vierte en mezclas líquidas, aumenta el riesgo de formación de grumos de harina. Se rompen gravemente, la masa resulta ser heterogénea y la calidad del producto horneado cambia en consecuencia.
• En el relleno de cebollas con huevo para darle jugosidad, agregue unas cucharadas de mantequilla.
• El relleno será más suave si las plumas de la cebolla se amasan ligeramente después de cortarlas.
• Retire la cebolla y el pastel de huevo del tazón solo después de que se haya enfriado ligeramente. Torta caliente puede deshacerse.
