Gadget de pollo con tortitas de maíz

Mamá de pollo con panqueques de maíz es un plato a base de recetas tradicionales ucranianas y bielorrusas. La receta es útil para las personas que no toleran el gluten, ni en los panqueques ni en la salsa no es una onza de harina de trigo. Sin embargo, el plato no es dietético, en comparación con la receta clásica, la grasa y las calorías que contiene disminuyen significativamente. Carne magra de pollo picada, verduras, leche ácida sin grasa, un poco de aceite de oliva de alta calidad y harina de maíz: estos ingredientes son muy diferentes en calorías de las costillas de cerdo en crema agria y en los exuberantes panqueques de levadura de la harina de trigo.

Gadget de pollo con tortitas de maíz

Por lo tanto, si decides complacerte con algo sabroso, y es una lástima estropear la figura, ¡prepara una machanka de pollo con tortitas de maíz según esta receta!

Ver también la receta original para una mujer-mujer ligera de verano: goulash de cerdo con panqueques en kéfir.

  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Porciones: 3

Ingredientes para machanka de pollo

  • 300 g de pollo picado;
  • 80 g de cebollas;
  • 120 g de zanahorias;
  • 100 g de tomates;
  • 200 ml de crema;
  • 15 g de almidón de maíz;
  • vaina de pimienta amarga;
  • Ajo, sal, eneldo, aceite vegetal.

Para panqueques de maíz:

  • un vaso de yogurt;
  • huevo;
  • 200 g de harina de maíz;
  • 3 g de soda;
  • 20 ml de aceite de oliva;
  • pizca de sal, aceite para freír.

Método de cocción de pamplina con panqueques de maíz

Primero hacemos machanka: una salsa espesa de pollo picado con verduras, que generalmente se sumerge en tortitas.

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Limpiamos las cebollas, picamos finamente, pasamos a un color transparente en una sartén de hierro fundido.

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En un rallador fino tres zanahorias, envíelo a la cebolla, guise hasta que esté suave por unos minutos.

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Los tomates se ponen en agua hirviendo durante 20-30 segundos, luego se enfrían inmediatamente, se pelan y se cortan en cubos pequeños. Agregue la carne picada y los tomates rebanados en la sartén, freír rápidamente.

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En un tazón, mezcle la maicena y la crema fría. Mezcle bien para que no queden grumos, vierta un chorro fino en el estofado hirviendo.

Reducir el calor, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

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Picar finamente la vaina de pimiento amargo. Pasar por la prensa dos dientes de ajo. Sazonando machanca con pimienta y ajo, sal al gusto, cocine a fuego lento otros 5 minutos. Luego retire del fuego, cubra con una tapa para que no se enfríe mientras fríe los panqueques.

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En un tazón profundo, mezcle un vaso de yogur, huevo de gallina y una pizca de sal. Batir la mezcla con un tenedor hasta que aparezca una espuma ligera.

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Añadir el aceite de oliva, mezclar de nuevo. En lugar de aceite de oliva, puedes usar cualquier aceite vegetal sin olor o derretir una cucharada de crema.

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Verter la harina de maíz y la soda, amasar la masa. La consistencia debe ser crema agria baja en grasa.

Gadget de pollo con tortitas de maíz

Coloque la sartén de hierro fundido en la estufa, caliéntela bien y lubríquela con aceite para freír. Vierta 2-3 cucharadas de masa, hornee panqueques durante 2 minutos por cada lado hasta que se doren.

Ponemos los panqueques terminados en una pila, engrasamos con mantequilla.

Gadget de pollo con tortitas de maíz

Espolvorea a la dama con el eneldo finamente picado.

Gadget de pollo con tortitas de maíz

Sirve a la mujer pollo en la mesa mientras los panqueques de maíz están calientes. Es conveniente servirlo para cada invitado por separado: un tazón pequeño con machanka y una porción de panqueques. ¡Buen provecho!

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