La ensalada con calamares tiene un sabor picante con notas agridulces. Los invitados y los hogares necesariamente distinguen este plato de una variedad de bocadillos más caros, se "barren" instantáneamente de la mesa festiva. Vale la pena mimar la ensalada con calamares y sus parientes después de un día ajetreado, bien, su preparación toma muy poco tiempo.
Cabe señalar que es muy nutritivo y, al mismo tiempo, un plato “ligero” que no deja peso en el estómago. Y sobre los beneficios del marisco no tienen nada que decir. Los calamares cocidos son bajos en calorías (por 100 g. - solo 110 kcal), son un almacén de proteínas, aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. La carne de calamar es rica en vitamina C, A, E, yodo, selenio. Esta almeja favorita en la cocina mediterránea y asiática combina bien con otros productos. En la red puedes encontrar fotos de una variedad de recetas de ensaladas con calamares. A continuación se muestra una de las posibles opciones de cocción.
En la foto: productos necesarios para la preparación de ensalada con calamar:
- 2-3 canales de calamar congelado;
- La mitad de una lata de piñas enlatadas (en anillos o rebanadas);
- Quesos duros - 150 gr.
- Pimiento amarillo o rojo, 1 ud .;
- Mayonesa.
Receta para cocinar ensalada con calamares (con foto)
El secreto para cocinar cualquier ensalada con calamares es el manejo adecuado de la almeja. Es necesario elegir pequeñas canales de color rosado, son las más deliciosas. En ningún caso los calamares no pueden digerir, ya que de esta carne tierna se endurece y se “hule”. Las carcasas descongeladas necesitan en agua fría. Algunas fuentes aconsejan tomar agua caliente, pero en este caso la almeja no retendrá completamente los nutrientes valiosos. Para facilitar la limpieza de los calamares, es necesario rociarlos con agua hirviendo, luego la delicada piel rosada se puede quitar fácilmente con un cuchillo. Asegúrate de remover el interior y el acorde cartilaginoso.
Los calamares preparados se lanzan en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, luego se sacan y se enfrían, se trituran en tiras.
Y luego en cubitos.
Las piñas en conserva se escurren del jugo y se cortan en rodajas.
El queso enfriado está rallado.
Los pimientos dulces se cortan por la mitad, las semillas y los tallos se eliminan, se cortan en tiras y luego se cortan en cubitos.
Todos los ingredientes se presentan en una olla o tazón grande.
Añadir mayonesa, mezclar bien con una cuchara.
Servido en una hermosa ensaladera, decorada con verduras (eneldo, perejil).
Un ama de casa con experiencia puede traer algo propio y sentirse libre para experimentar, modificando la receta de la ensalada con calamares y complementándola con otros ingredientes, como los camarones cocidos. En verano, los mariscos deben combinarse con huevos con pepinos frescos, hojas de lechuga, en invierno con maíz enlatado, champiñones, guisantes verdes, aceitunas, col china.
