¿Qué podemos asociar con una ensalada blanca? Por supuesto - con las vacaciones, la pureza, la frescura y el sabor delicado. Recomendamos utilizar nuestras recetas y organizar un auténtico furor blanco como la nieve en la cocina.
Ensalada blanca - Principios generales y métodos de cocción
Todas las ensaladas, que son productos y salsas del color correspondiente, se pueden atribuir al blanco. Estos pueden ser verduras, frutas, carne, pescado o mariscos, combinados armoniosamente al gusto.
Ensalada Blanca - Preparación de Alimentos
La preparación de los productos es la misma que para otras ensaladas: cocción (cocción), limpieza y corte. Las verduras crudas también son recomendables para pelarlas antes de cortarlas. Si hay una oportunidad, entonces es preferible que usted mismo prepare la salsa, esto solo beneficiará el sabor del plato.
Ensalada blanca - las mejores recetas
Receta 1: Ensalada de loto blanco (con calamares)
Una ensalada liviana con calamares no solo es muy sabrosa, sino que también es extremadamente útil, ya que todos conocen las propiedades curativas de la linaza y el aceite de uva. Si este aceite no lo es, entonces puede reemplazarlo con cualquier otra salsa o "mayonesa".
Ingredientes
Aceite vegetal o salsa de mayonesa - 2 mesas. logias.
Cebolla - 1 pieza;
Huevo escarpado - 4 uds.
Jugo de limón - 1 mesa. logias.
Patatas - 2 piezas;
calamar - 5 piezas;
semillas de lino - 2 mesa. mentira
Método de preparación Descongele y enjuague los calamares, y luego vierta con agua hirviendo por solo un minuto para que sea más fácil eliminar la piel innecesaria. Corte la carcasa pelada por la mitad, limpie bien las vísceras y enjuague bien. Ahora necesitas cocinarlos. Para que la carne de calamar sea más tierna, debe agregar jugo de limón a la sartén. Estarán listos en 2 minutos. después de hervir. Si te excedes un poco, la carne será dura.
Hervir las papas, lavar la semilla de lino y verter agua hirviendo. Retire los calamares del agua y córtelos en tiras, y haga lo mismo con las papas. Picar las cebollas y los huevos en cubos pequeños. Mezclar todos los ingredientes, agregar la linaza. Para rellenar a su discreción - o mayonesa, o aceite de uva. Si lo desea, los ingredientes se pueden dividir en 2 mitades y rellenar con diferentes salsas. Consigue diferentes ensaladas. Sal a su discreción y reservar por un tiempo en el refrigerador.
Receta 2: Ensalada Blanca “Cuaresma”
Esta ensalada es ideal para las personas que se mantienen rápidas, ya que contiene una gran cantidad de sustancias útiles que tienen un efecto beneficioso en todos los sistemas del cuerpo. ¡Qué es solo el apio!
Ingredientes
Patatas - 2 piezas;
aceitunas deshuesadas - 1 ban.
Alubias blancas (enlatadas) - 1 ban.
Ensalada (en hoja o con cabeza china) - 100 g;
Cebolla - 1 pieza;
raíz de apio - 100 g;
Salsa de mayonesa o aceite vegetal;
perejil
Para decoración - rábano blanco (daikon) o rábano, de acuerdo con el esquema de color. También es necesario dejar un poco de lechuga y perejil. Método de preparación
Hervir y pelar las patatas, cortar en cubos con raíz de apio. Picar finamente la cebolla y planearla (agua hirviendo sobre ella). Cortar las aceitunas, mezclarlas con papas, raíz de apio, cebolla, frijoles y perejil picado. Allí también se rompen las hojas de lechuga. Sazone con salsa o aceite vegetal, sal y mezcle bien.
Coloque las hojas para decorar en una fuente, y encima de ellas, la mezcla preparada. Encima decorar con figuritas de rábano picado y hojas de perejil.
Receta 3: Ensalada de piña blanca
A pesar de la cantidad mínima de ingredientes, esta ensalada resulta muy sabrosa. Hay pocas personas en el mundo a quienes no les gustaría la piña en conserva. Ya que el filete de pollo está seco, necesitas agregar más piña, luego el plato se volverá jugoso. También se recomienda condimentar el producto terminado con pimienta molida negra, para el contraste de sabores y picantes.
Ingredientes
Ruso o cualquier otro queso duro - 200 g;
Piñas cortadas en cubitos - 1 frasco pequeño;
filete de pollo - 1 pieza;
salsa de mayonesa
Método de preparación
Cocer el filete y cortarlo en cubos grandes. También la chuleta y el queso. Añadir las piñas y sazonar con salsa. Sal cuando sea necesario y poner durante 20 minutos en el refrigerador. Usted puede servir.
Receta 4: Ensalada blanca “Vuelo de fantasía”
La combinación de pescado y pollo en una ensalada la hace extremadamente sabrosa y nutritiva. Ingredientes
Granos de nuez - 100 g;
almendras - 100 g;
Tres variedades de peces (preferiblemente mar y río) - 100 g cada una;
filete de pollo - 0,5 kg (se puede carne del pollo entero);
coliflor - 200 g;
vino blanco seco (puede estar sin él);
azúcar, sal y pimienta;
salsa de mayonesa;
cualquier verdura.
Método de preparación
Hervir la carne de pollo con hierbas, enfriar en caldo y cortar en cubos. También haga con el pescado, solo necesita remover cuidadosamente todos los huesos y, aún mejor, use filetes.
Desmonte la coliflor en flósculos y hierva en agua ligeramente endulzada y salada. Escalden las almendras con agua hirviendo, libérelas de las pieles y córtelas con las nueces.
Todos los ingredientes se combinan, sazonan con la salsa "Mayonesa", sal y pimienta. Revuelva suavemente para no triturar el repollo y el pescado. Puedes espolvorear un poco de vino.
Insistir en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Antes de servir, decora por tu cuenta.
Ensalada blanca - consejos útiles de chefs experimentados
Carne para ensaladas a hervir, se vierte en una cacerola con agua hirviendo. Entonces sus fibras externas estarán costrosas, y no regalarán el jugo. La carne preparada de esta manera será mucho más jugosa.
