Ensaladas para todos los días: los principios generales de la cocina
Cuando esté cansado de cocinar los mismos platos y quiera probar algo nuevo, puede organizar una semana de experimentos culinarios. La opción más óptima para esto es una variedad de ensaladas: carne, vegetales y pescado. Al preparar un menú de ensaladas para cada día, no solo puede complacer a la familia con deliciosos platos, sino también mejorar su salud. Después de todo, todas las recetas contienen solo los productos más útiles. La mayoría de las ensaladas para todos los días pertenece a la categoría de platos bajos en calorías, lo que significa que puede deshacerse de un par de kilos de más. La carne de pollo baja en grasa es una fuente de proteínas, tan necesaria para el cuerpo humano, las verduras contienen una gran cantidad de fibra, que ayuda a purificar y eliminar toxinas y toxinas, y los mariscos saturarán el cuerpo con oligoelementos beneficiosos.
Al compilar una lista de ensaladas para cada día, es importante tratar de diversificar los productos utilizados tanto como sea posible. También es recomendable incluir todo tipo de ensaladas: carnes, y vegetarianos, y mariscos. Con los vegetales, pollo, huevos, verduras, raíces y mariscos más comunes, deleitará a sus familiares y amigos con sabrosas, saludables y nutritivas ensaladas los siete días de la semana.
Ensaladas para todos los días - preparación de productos y platos
Dado que todas las ensaladas para cada día son completamente diferentes, y no hay un principio único para su preparación, necesitará un arsenal completo de utensilios de cocina: ollas, sartén, ensaladera o tazón, un plato ancho, colador, tabla para cortar, rallador y, por supuesto, cuchillos. Los cortadores y peladores de verduras especiales facilitarán y agilizarán enormemente el proceso de cocción. Las verduras crudas se lavan y cortan cuidadosamente de acuerdo con la receta. Si algunas verduras requieren tratamiento térmico, se hierven, se guisan o se cuecen al horno. La carne y el marisco hierven hasta que estén cocidos, enfriados y cortados. En general, el proceso de preparación de productos termina aquí.
Recetas de ensaladas para todos los días:
Receta 1: Ensalada diaria - para el lunes
El lunes es un día difícil, por lo que debe comenzar una semana laboral con una comida saludable, nutritiva y saludable. Ensalada de filete de pollo con manzana y apio es lo que necesitas. El plato es bastante bajo en calorías, pero al mismo tiempo, muy satisfactorio y sabroso.
Ingredientes Requeridos:
- Carne blanca de pollo - 300 g;
- 2 manzanas verdes frescas;
- tallos de apio - 3 piezas;
- 1 cabeza de cebolla (o lechuga morada);
- Mayonesa light - 2 cdas. l.
- Sal y pimienta al gusto.
Método de preparación:
Lave el filete de pollo en agua fría y deje hervir en agua ligeramente salada. El pollo se cocina lo suficientemente rápido, así que en media hora la carne estará lista. Pollo fresco y desmontar las manos sobre las fibras. Poner la carne en un bol para la ensalada. Limpiamos la cebolla y la cortamos en medias anillas finas. Si tiene tiempo y ganas, puede marinar la cebolla en vinagre o jugo de limón durante 10 minutos. Lave los tallos de apio, raspe las partes ásperas y las fibras, corte cada tallo a lo largo en 2-3 partes, cada una de las cuales debe cortarse en trozos pequeños. Limpiar las manzanas limpias, quitar el núcleo con las semillas y frotar con una zanahoria rallada para el coreano. Distribuimos manzanas, apio y cebollas al pollo. Rellene todos los ingredientes con mayonesa y mezcle bien, sal y pimienta al gusto. ¡La ensalada de todos los días “para el lunes” está lista!
Receta 2: Ensalada diaria - para el martes
Todavía queda casi toda una semana laboral por delante, por lo que requerirá fuerza y una fuente adicional de energía. Una opción ideal para el martes sería una ensalada coreana de pollo y zanahoria. No hay que avergonzarse por el filete de pollo que forma parte del plato, en los primeros días de la semana, los platos deben ser lo más nutritivos y nutritivos posible. Puede preparar el pollo por adelantado durante 2 días a la vez, los lunes y martes. Y aún se puede tomar esa ensalada para el trabajo y un sabroso almuerzo fuera de la casa.
Ingredientes Requeridos:
- Pechuga de pollo - 200 g;
- Huevos de gallina - 3 uds.
- 1 pepino fresco;
- zanahorias coreanas - 180-200 g;
- frijoles rojos enlatados - 100 g;
- Mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
Hervir la pechuga de pollo hasta que esté lista en agua con sal, una vez que la carne se haya enfriado, córtela en trozos pequeños y póngala en un recipiente hondo o ensaladera. Mi pepino y cortar en pajitas finas (si la piel es delgada, no se puede limpiar). Yayva cocina cocida, fría y cortada en cubos pequeños. Añadimos pepino, huevos y zanahoria coreana al pollo. De los frijoles, decante el líquido y extienda el resto de los productos. Rellenamos la ensalada con mayonesa todos los días y mezclamos los productos a fondo.
Receta 3: Ensalada diaria - para el miércoles
A veces, a mediados de la semana es útil descargar, el día más adecuado para esto es el miércoles. La ensalada para cada día "para el medio ambiente" debe ser tan fácil, útil y vitamínica. La receta para una ensalada de pepinos y espinacas es perfecta para una pequeña descarga del cuerpo. Ingredientes Requeridos:
- Pepinos frescos - 200 g;
- espinacas - 300 g;
- Unas plumas de cebollas verdes;
- perejil;
- Leche agria - 100 g (o mayonesa baja en calorías);
- Sal - al gusto.
Método de preparación:
Las cebollas, el perejil, los pepinos y las espinacas se lavan a fondo en agua corriente. Cortar finamente la espinaca, cortar los pepinos en pequeños cubos, las cebollas en pequeños anillos. Picar el perejil. Ponga las espinacas, los pepinos y las cebollas en un plato, llénelos con mayonesa o yogurt batido. Sal al gusto y mezclar todo a fondo. Espolvoree el plato preparado con perejil picado.
Receta 4: Ensalada diaria - para el jueves
Queda muy poco antes del fin de semana, pero puede mimarse y cuidar a sus seres queridos ahora mismo. Prepare una ensalada increíblemente sabrosa y saludable con camarones y verduras. El plato se puede servir para la cena, ya que la ensalada es liviana y baja en calorías, se puede comer para la cena.
Ingredientes Requeridos:
- Pequeños camarones pelados - 140 g;
- Coliflor - 280-300 g;
- 1 pepino fresco;
- 2-3 tomates;
- La mitad de una lata de guisantes verdes enlatados;
- Mayonesa - 125 g.
Método de preparación:
Clasificamos la coliflor en pequeñas flores, la enjuagamos con agua y la sumergimos en agua salada hirviendo. Cocine el repollo hasta que esté cocido (debe ser moderadamente suave), pero no digerido. Acabado de repollo tirar en un colador y fresco. Los camarones hierven en agua hirviendo durante dos minutos y se reclinan en un colador. Tomates y mi pepino y limpie, pique los tomates en rodajas finas. Pepino cortado en forma de semicírculos delgados. Con los guisantes expresamos el agua. Coloque los camarones, el repollo, el pepino, los tomates y los guisantes en una ensaladera. Rellenamos todos con mayonesa y mezclamos bien. A petición - el plato puede ser un poco de sal.
Receta 5: Ensalada diaria - para el viernes
¡Por fin, el tan esperado viernes! Este feliz evento se puede celebrar preparando una cena deliciosa y ligera. La ensalada de salmón y aguacate encajará perfectamente en el programa de la noche del viernes por la noche, especialmente si agrega un vaso de buen vino blanco al plato.
Ingredientes Requeridos:
- Salmón ligeramente salado (filetes) - 120 g;
- 1 aguacate;
- Hojas de ensalada verde - la mitad de un manojo;
- Unas ramitas de eneldo;
- 9-10 tomates cherry;
- Aceite de oliva - 30 ml;
- Jugo de limón - 20 ml;
- Cereal de mostaza - 1 cucharadita.
Método de preparación:
Los tomates, los aguacates, la lechuga y el eneldo se lavan a fondo con agua. Pelamos el aguacate, sacamos el hueso, cortamos la carne en cubos pequeños. Espolvorear aguacate con jugo de limón. Tomates cherry cortados en mitades. Picar finamente el eneldo con un cuchillo. Filete de salmón cortado en trozos pequeños. Ensalada de hojas extendidas en un plato. Poner salmón, aguacate y tomates sobre hojas de lechuga. Prepare el aderezo: mezcle el aceite de oliva, la mostaza de maíz, el eneldo y el jugo de limón. Vierta la ensalada "Viernes" para cada día con aderezo y sirva. Decore el plato con finos círculos de limón.
Receta 6: Ensalada diaria - para el sábado
El sábado, nuevamente puede descargar y cocinar una ensalada ligera de vegetales con pepinos, tomates y zanahorias. Distingue este plato de la ensalada banal de tomates y pepinos aderezo poco picante. Una ensalada de este tipo puede ser un maravilloso acompañamiento para la carne o el pescado, y un buen bocadillo como plato independiente. Ingredientes Requeridos:
- Pepinos - 4 piezas;
- Tomates - 4 piezas;
- 1 cebolla (roja);
- Ensalada Verde - 50 g;
- Zanahorias - 2-3 piezas;
- Ajo - 4 dientes;
- Pimienta molida - roja y negra;
- Sal - al gusto;
- 100 g de vinagre y aceite vegetal;
- Agua - 80 g.
Método de preparación:
Lavado de tomates, hierbas, zanahorias y pepinos. Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas. Pepinos cortados en desagüe, tomates - en pequeños cubos. Picar finamente la cebolla, picar la ensalada en tiras finas. Dobla los vegetales y las hierbas en una ensaladera. En un tazón aparte, prepare un aderezo afilado: mezcle el aceite vegetal con vinagre, el agua, agregue el ajo finamente picado, sal, pimienta roja y negra. Todo cuidadosamente batir y verter el aderezo de la ensalada.
Receta 7: Ensalada diaria - para el domingo
El domingo es una gran ocasión para reunirse en familia para disfrutar de una deliciosa mesa. Una ensalada nutritiva y apetitosa es un atributo imprescindible de cualquier festín. La ensalada con calamares y manzanas hará las delicias de todos los miembros de la familia, sin excepción, este plato se puede comer para los niños.
Ingredientes Requeridos:
- calamares - 2 canales;
- 3 huevos;
- 2 cebollas pequeñas;
- 1 manzana verde;
- perejil;
- Sal - al gusto;
- Mayonesa de aceituna.
Método de preparación:
Lave las canales de calamar, retire la película y hierva en agua hirviendo durante tres minutos. Calamar frío cortado en trozos pequeños. Lava la manzana, pélala y córtala en tiras. Para que no se oscurezca - espolvorear con jugo de limón. Los huevos hierven, se enfrían y se cortan con un cuchillo no es demasiado superficial. Cebollas finamente picar y enjuagar con agua hirviendo. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, sal y sazone con mayonesa de oliva. Decorar el plato con ramitas de perejil. ¡La ensalada "domingo" está lista para todos los días!
Ensaladas para todos los días: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Todas estas recetas son bastante simples de preparar y no requieren productos complejos o difíciles de alcanzar. ¡Muestra tu imaginación y crea tu propio menú único de ensaladas para todos los días! Lo principal es alternar cada día con un tipo diferente de comida y, si es posible, usar varios ingredientes. Las ensaladas de carne o pescado se pueden servir como un plato independiente, y la oferta de verduras como acompañamiento.
