Los champiñones son los hongos más populares, asequibles y seguros. Se pueden comprar en cualquier momento del año en cada tienda. Por eso no hace daño tener en el banco algunas recetas de cocina sencillas y comprobadas. Por ejemplo, champiñones en mayonesa.
Champiñones en mayonesa - principios generales de cocción
Los champiñones son invernadero, así como el campo, el bosque. En el primer caso, los champiñones solo necesitan ser lavados, usualmente están limpios y brillantes, sin gusanos ni pudrición. Si los hongos han crecido en condiciones naturales, deben enjuagarse completamente de la arena, revisar si tienen gusanos, cortar las áreas dañadas o desechar las muestras dañadas. Las setas no requieren hervido previo, puede hornearlas, freírlas y cocerlas a fuego lento.
Con qué setas populares se hacen:
• papas;
• cebollas;
• ajo;
• tomates;
• especias.
Se puede agregar mayonesa al plato inmediatamente o después de asar los champiñones. Todo depende de la receta seleccionada. Las setas se pueden hornear en el horno, asar o asar, guisarse en la estufa o en ollas. ¿Qué estamos eligiendo?
Champiñones en mayonesa en una sartén
La receta para el impresionante champiñón estofado en mayonesa en una plancha. Se pueden cocinar enteros, si los champiñones son pequeños. En este caso, resulta también muy bonito.
Ingredientes
• 400 g de champiñones;
• 120 g de cebollas;
• 2 cucharadas. l aceites;
• 130 g de mayonesa;
• 2 dientes de ajo;
• Eneldo, sal y pimienta.
Cocinar
1. Cortar las cebollas peladas, no es necesario picar la verdura. Tirar en una sartén al aceite, freír un poco. 2. Cortar los champiñones. Si no hay mucho tiempo, puede cortar los platos o se cocinarán más rápido. Pero es mejor cortar los champiñones en mitades o cuartos. Verter la cebolla, freír juntos. Debe evaporarse toda el agua.
3. Tan pronto como los champiñones comienzan a freír, hacemos mayonesa: ponemos la cantidad especificada en un bol, agregamos ajo picado, pimienta y sal.
4. Rellene los champiñones asados con salsa de mayonesa, revuelva.
5. Cubra la sartén, cocine los champiñones debajo de la tapa durante aproximadamente un cuarto de hora.
6. Abrir, espolvorear con eneldo y listo! Se sirve como un plato independiente o como complemento de cualquier plato de acompañamiento.
Champiñones en mayonesa con queso en el horno
La receta de un delicioso y muy jugoso champiñón con queso. Use sólo champiñones frescos.
Ingredientes
• 500 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 4-5 cucharadas de mayonesa;
• 120 gramos de queso;
• Especias, un poco de aceite.
Cocinar
1. Lavar los champiñones, extender sobre una servilleta, secar. Luego corta cuatro. Los champiñones pequeños pueden estar a la mitad.
2. En la mayonesa agregue sal, pimienta, revuelva. Opcionalmente poner el ajo.
3. Combine la mayonesa con los champiñones, mezcle en un bol. Dejar reposar durante diez minutos.
4. Lubrique la forma. Cortar la cebolla, verter como primera capa. Puedes añadir zanahorias, rodajas o pajitas.
5. Ponga las verduras en mayonesa encima de las verduras.
6. Poner en un horno caliente (200 grados) durante media hora.
7. Saque, espolvoree con queso rallado en un rallador grande. Vuelva al horno, cocine los champiñones en el horno durante unos quince minutos.
Champiñones en mayonesa con papas
La opción de un plato de champiñones muy rico y nutritivo con patatas. Si se desea, se puede cocinar con queso. En este caso, vierta la capa al final de la cocción y añada temperatura adicional, de modo que la corteza quede bellamente dorada. Ingredientes
• 10 piezas. champiñones
• 10 papas;
• 2 bombillas;
• 150 g de mayonesa;
• 0.5 cucharaditas. pimienta negra;
• sal;
• Queso opcional.
Cocinar
1. Limpiar las patatas. Cortar en rodajas, no más de medio centímetro de espesor. Tirar en un bol.
2. Agregue los champiñones, córtelos en las mismas piezas.
3. Ahora distribuimos mayonesa, pimienta y sal, agregamos condimentos a tu gusto, pero no puedes poner nada más. Revuelva
4. Calentamos hasta 180 grados de horno.
5. Cortar la cebolla, ponerla en el fondo de una sartén engrasada o profunda.
6. Top repartir las papas con champiñones en mayonesa.
7. Enviamos al horno. Cocinar durante aproximadamente una hora. Después de 40 minutos, puede empujar las papas, verifique la preparación. Si lo desea, espolvorear con queso al final, hornear a la masa.
Champiñones empanizados en mayonesa
Receta para un plato con clase de champiñones en mayonesa y pechuga de pollo. Aquí necesitas una cosa, es decir, dos filetes. Preparando un plato en una sartén.
Ingredientes
• un pecho;
• dos bombillas;
• 3-4 cucharadas de aceite;
• 250 g de champiñones;
• 160 g de mayonesa;
• Ajo, especias, verduras.
Cocinar
1. Cortar los champiñones en trozos pequeños. Vierta una cucharada de aceite en la sartén, solo lubrique la superficie, esparza los champiñones, fríe hasta que esté casi listo.
2. Vierta el resto de la mantequilla en otra sartén, ponga la cebolla, primero picada, tan pronto como esté dorada, agregue el filete. También se puede cortar en tiras o en pequeños cubos. Freír todos juntos por no más de cinco minutos.
3. Combine los champiñones con el pollo, agregue la mayonesa, la pimienta y la sal. Revuelva
4. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos tres o cuatro minutos. 5. Agregue el ajo, la pimienta, revuelva, caliente un momento y apáguelo. Si no desea que el plato tenga un pronunciado aroma a ajo, entonces póngalo antes, por ejemplo, en el momento de la conexión de pollo y champiñones.
Champiñones en mayonesa con verduras en macetas
Para este maravilloso plato, puede tomar una olla grande o varios platos pequeños para servir. Hacemos lo que quieras.
Ingredientes
• 300g champiñones;
• 100 g de cebollas;
• una cucharada de harina;
• 40 g de drenaje de aceite.
• 150 g de mayonesa;
• 100 g de zanahorias;
• 2 tomates;
• 1 pimiento.
Cocinar
1. Derretir la mantequilla en una sartén.
2. Champiñones cortados por la mitad. Si los champiñones son grandes, entonces la migaja es más pequeña. Poner en una sartén y a fuego alto, freír durante unos cinco minutos.
3. Retire los champiñones, fríe ligeramente las cebollas en el aceite restante. Esto le dará al plato un aroma muy agradable.
4. Tirar los champiñones y las cebollas en un bol.
5. Cortar la zanahoria con pimienta, agregar. Publicamos toda la mayonesa a la vez, agregamos sal, agregamos otros condimentos y revolvemos.
6. Rodajas de tomate cortadas. Si la piel de un tomate es dura, es mejor quitarla. Para hacer esto, la verdura se llena con agua hirviendo por un minuto. Luego se enjuaga con agua fría.
7. Poner champiñones y verduras en macetas, en algunos lugares ponemos tazas de tomates.
8. Ponga las ollas en un horno frío. Encienda el horno 180 grados, olvídese del plato durante una hora.
Champiñones en mayonesa a la parrilla
Una receta maravillosa para los deliciosos y fragantes champiñones en adobo de mayonesa. Para cocinar, puede utilizar cualquier parrilla disponible o parrilla. Además, junto con los champiñones se pueden marinar el pollo, las verduras. Pero luego tomar la salsa más.
Ingredientes • 400 g de champiñones;
• 120 g de mayonesa;
• 3 cucharadas. l salsa de soja
• 1 cucharada. l mostaza
Además, necesitará especias: pimienta negra y pimentón dulce, lúpulo-suneli, curry, orégano y otros tipos a su gusto. Tomar 1 cucharada. l mezclas
Cocinar
1. Dado que los champiñones se cocinarán a la parrilla, no solo deben lavarse bien, sino también secarse. Dejamos reposar sobre una servilleta.
2. Mezclar todos los ingredientes de la marinada: mayonesa, mostaza, salsa de soja. Añadir la mezcla de condimentos. La sal no es necesaria si la salsa de soja es natural.
3. Combine los champiñones con la marinada, mezcle, cubra y deje reposar durante un par de horas. Después de una hora, puede mezclar suavemente, para que la salsa se distribuya uniformemente.
4. Saque los champiñones, sacuda el exceso de mayonesa, ensarta en los pinchos o simplemente colóquelo en una parrilla precalentada. Traemos a la preparación.
Champiñones en mayonesa con mostaza, jamón y queso
Otra opción son las deliciosas setas al horno. Pero en general, la mostaza se puede agregar de forma segura a cualquier marinada de mayonesa, se complementan perfectamente. En lugar de jamón, puede tomar pollo, carne, salchichas y tocino ahumados o hervidos.
Ingredientes
• 500 g de champiñones del mismo tamaño;
• 150 g de mayonesa;
• 120 gramos de jamón;
• 1 cucharada. l mostaza
• Sal, pimienta, un poco de ajo;
• 130 gramos de queso.
Cocinar
1. Enjuague los champiñones, quite los pies de ellos, solo usaremos gorras. No es necesario cortar.
2. Mezclar las especias y la mayonesa, poner la mostaza, moler, agregar un poco de ajo picado.
3. Agregue la salsa a los champiñones, revuelva suavemente, lubrique la tapa interior.
4. Frotamos el queso y cortamos el jamón pequeño, lo mezclamos. Rellene los tapones con relleno cocido. 5. Difunde los champiñones en una capa en la forma.
6. Enviamos a cocer al horno. El proceso tomará de 25 a 35 minutos, dependiendo del tamaño de los hongos. La temperatura en la región de 180-190 grados.
Champiñones en mayonesa - consejos y trucos
• Si los champiñones están congelados, se debe dejar que se descongelan antes de cocinar en el horno. Entonces es mejor exprimir los champiñones para deshacerse del exceso de agua.
• Las patas de las setas son mucho más resistentes, requieren más tiempo para cocinar, es mejor no usarlas simultáneamente con las tapas. Pero por otro lado, es una excelente adición a la carne picada, con ellos se puede cocinar sopa de champiñones.
• Si los champiñones deben hervirse de antemano, se agrega al agua una pizca de ácido cítrico seco o una cucharada de jugo fresco. Las setas no se oscurecen, quedarán brillantes y hermosas.
• Para preparar una comida menos grasa, puede mezclar mayonesa por la mitad con crema agria o crema.
• No use mayonesa baja en calorías para hornear o guisar. A menudo es una gran cantidad de espesantes, almidones, conservantes. No se sabe cómo se comportarán estos aditivos en el proceso de calentamiento.
