Los pasteles de cítricos son especiales! El vigorizante aroma de las naranjas se alegrará incluso en el día más gris y más sombrío. Puedes hornear un pastel, pastel, pan de jengibre, pero mejores magdalenas encantadoras. ¡Estas lindas seguramente complacerán con gusto!
Muffins de naranja
- Principios generales de cocina
La cáscara da un aroma especial a la cocción de naranja. La cáscara de cítricos tintada y delgada se muele y se agrega a la masa junto con otros ingredientes. Pero la pulpa y el jugo de la fruta también pueden usarse, todo depende de la receta.
¿Qué más se agrega a la masa:
• huevos;
• aceite;
• productos lácteos;
• azúcar;
• harina.
La masa acabada se descompone en pequeños moldes. Las copas se llenan a la mitad o 2/3. Los muffins se suelen hornear en el horno. Dado que los productos son pequeños, la temperatura se ajusta de 170 a 190 grados.
Muffins de naranja sobre aceite
Receta para los panecillos de naranja más simples. La base de la prueba es la mantequilla, puede usar margarina de alta calidad, pero con un contenido de grasa de al menos 72%.
Ingredientes
• 150 g de azúcar;
• naranja grande;
• 150 g de aceite;
• tres huevos;
• 8 g ripper convencional;
• La harina necesitará de 200 a 250 gramos.
Cocinar
1. Con los cítricos lavados, retire toda la cáscara delgada y muela de cualquier manera. Cortamos la naranja misma, exprimimos todo el jugo. Los huesos deben ser removidos inmediatamente, la carne está permitida. Para la masa necesitas 50-70 ml de jugo, por lo que se indica la cantidad aproximada de harina.
2. El aceite se ablanda. Libra junto con el azúcar de prescripción. Puedes batir la batidora para llegar más rápido.
3. Introduce los huevos uno por uno, inmediatamente libra. 4. Luego, agregue jugo de naranja, primero en gotitas, luego vierta todo. No se precipite al aceite no se pela.
5. La cáscara, que fue previamente triturada, debe combinarse con harina (200 g es suficiente por ahora) y el desgarrador normal.
6. Vierta la harina en la masa, revuelva. Si la masa resulta ser acuosa, entonces nos quedamos dormidos más harina. Logramos la consistencia de una crema espesa, que debería ser una cuchara.
7. Poner la masa de naranja en moldes.
8. Hacemos muffins al horno. Si los moldes son de tamaño estándar, media hora a 180 ° C es suficiente.
Muffins de Naranja Shoktime
La receta de magdalenas impresionantes hechas de masa de chocolate con el aroma de las naranjas. Para hornear, necesitas una ralladura de naranja y un poco de jugo. Hay trozos de chocolate en los muffins, pero son opcionales, si es necesario, se pueden excluir.
Ingredientes
• un vaso de azúcar;
• 45 g de cacao;
• 50 g de chocolate derretido;
• 50 g de trozos de chocolate;
• 250 ml de crema;
• 1 cucharada. l cáscara rallada;
• 2 cucharadas de jugo de naranja;
• Harina 1.75 tazas (1 3/4);
• 2 huevos;
• 50 gramos de aceite;
• Destripador de 8 gramos.
Puedes añadir un poco de licor o esencia de naranja.
Cocinar
1. Chocolate derretido, que según la receta 50 g, mezclar con crema, huevos, zumo de naranja.
2. Untar con mantequilla la masa fundida, enfriar, agregar a la mezcla de crema.
3. Por separado, combine la cáscara y la harina, arroje chocolate picado, agregue azúcar y cacao con polvo para hornear. Revuelva bien.
4. Combine ambas mezclas juntas, revuelva la masa. Para darle sabor a la esencia o un poco de licor, el aroma será más rico.
5. Masa esparcida en moldes.
6. Inmediatamente ponga los futuros muffins en el horno.
7. A 180 grados, los muffins en miniatura se hornearán durante 22-25 minutos. Compruebe la disponibilidad de la antorcha de madera (palillo de dientes).
Muffins de rodajas de naranja en crema agria con leche condensada
La peculiaridad de estos muffins no es solo la masa más suave de la crema agria, sino también una rodaja de naranja fragante dentro de cada producto.
Ingredientes
• 100 g de crema agria grasa;
• 120 g de leche condensada blanca;
• naranja grande;
• 150 g de harina;
• dos huevos;
• 0.5 cucharaditas. beber gaseosa (apagar).
Cocinar
1. En una naranja bien lavada, retire la ralladura, envíela a la harina.
2. Limpiamos los cítricos, cortamos la mitad en rodajas pequeñas, necesitamos 12-14 piezas de acuerdo con el número de magdalenas.
3. La segunda parte de la pulpa naranja se tuerce en una licuadora o se corta muy finamente.
4. Batir los huevos con leche condensada y crema agria, agregar harina, enfriar la soda y verterla en la masa.
5. Poner las naranjas picadas, revolver.
6. Ponemos en moldes de masa naranja muda, alrededor de un centímetro.
7. Desde arriba esparcir las piezas de cítricos previamente preparadas.
8. Cubra con una capa de masa para que las naranjas no miren.
9. Hornee los panecillos con rebanadas durante unos 20 minutos a 180 grados, si es necesario, aumente el tiempo.
Magdalenas de chocolate y nueces
La receta de magdalenas de color naranja chic, para las que necesitarás nueces. Pasta a base de chocolate con leche y mantequilla. El azúcar para esta receta es mejor usar café, pero puede tomar la arena blanca habitual.
Ingredientes
• 2 huevos;
• 2 cucharaditas. cáscara de naranja
• Nueces 100 g;
• 60 g de cacao;
• Harina 0,25 kg;
• 100 g de azúcar;
• 230 ml de leche;
• 1 naranja;
• 110 g de aceite;
• 6 g ripper.
Cocinar
1. Vierta el azúcar, la harina y el ripper en un tazón seco, agregue el cacao con la cáscara. Tiramos una pizca de sal fina extra. La masa seca revuelva bien hasta que quede suave. 2. Picar las nueces, añadir a la mezcla seca.
3. Mezcle los huevos con la leche, es conveniente usar una batidora y homogeneizar la mezcla.
4. Vierta la mantequilla derretida en la masa, mezcle.
5. Combine todos los ingredientes líquidos y secos, revuelva, la masa resultará un poco espesa para los muffins.
6. Corte la naranja por la mitad, exprima el jugo de una parte y envíelo a la masa total. Revuelva de nuevo.
7. Extienda la masa en moldes, coloque los muffins fragantes para hornear. A 170 grados el producto llegará a estar listo en 40 minutos.
Magdalenas de naranja con relleno de chocolate en Kéfir
Una variante de los simples muffins de naranja, la masa se prepara con el kéfir habitual. Al mismo tiempo los productos resultan magníficos y altos. El chocolate se utiliza como relleno. Puedes tomar un producto blanco, lácteo o oscuro. No hay mucho que añadir.
Ingredientes
• kefir necesita 1 taza;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 0.5 naranja;
• 2 huevos;
• 10 g ripper;
• 1 cucharadita. cáscara rallada;
• 1.5 art. harina
• 30 ml de aceite;
• 12 piezas de chocolate;
• Pizca de sal.
Cocinar
1. Cortar la naranja muy finamente, verterla en un tazón. El jugo, que se formará en el proceso, también se vierte en un recipiente.
2. Combine el kéfir con los huevos, agite, agregue la mantequilla y el azúcar. Si te gustan los muffins más dulces, entonces puedes servir un par de cucharadas más.
3. Añadir las naranjas picadas a la masa.
4. Combine todos los ingredientes secos restantes, cambie al volumen, mezcle la masa, no olvide agregar la ralladura picada.
5. Extender la masa en moldes. Consigue unos 12 cupcakes.
6. En cada palo, un trozo de chocolate, profundizar, para que el relleno se ahogue y desaparezca de la vista.
7. Poner los muffins de kéfir al horno. El horno ya debe estar calentado a 190 grados, lleve los productos con el relleno a la disposición.
Muffins de naranja en aceite vegetal
La mayoría de las veces, la masa para panecillos se amasa en mantequilla o sin grasa adicional. Pero de hecho, puedes usar aceite vegetal. Al hornear resulta muy suave, ligero, tales productos no se vuelven obsoletos durante mucho tiempo y permanecen blandos.
Ingredientes
• medio vaso de azúcar;
• dos vasos de harina;
• una tercera taza de aceite;
• un huevo;
• medio vaso de jugo de naranja;
• 1 cucharadita. pelar
• 2 cucharaditas. levadura en polvo.
Cocinar
1. Bate el único huevo con jugo de naranja, agregue aceite vegetal y azúcar granulada, mezcle y retire hacia un lado.
2. Tamice las dos tazas prescritas de harina, agregue un ripper y vierta la ralladura rallada. Es posible que esta receta tome pieles secas y jugo del paquete, no importa aquí.
3. Combine todos los ingredientes de la masa en una sola mezcla. Revuelva hasta que quede suave.
4. Nos descomponemos en pequeñas formas.
5. Enviar la masa para hornear. Cocinar panecillos tomará 25 minutos a 170-180. Después de hornear, déjelos enfriar un poco, luego retírelos de los moldes.
magdalenas de naranja con amapola
Para estos muffins con sabor, la masa se cocina con mantequilla y crema, pero también se puede tomar crema agria. Si la amapola no es suficiente, reduzca audazmente la cantidad o reemplace la parte con nueces picadas, sésamo. Cualquier suplemento será muy sabroso e inusual.
Ingredientes
• 0.5 paquetes de mantequilla ablandada;
• 0,25 kg de harina;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita. destripador
• 2 cucharadas de crema espesa (crema agria);
• 90 g de azúcar;
• 1 naranja;
• 4 cucharadas de amapola;
• vainilla, sal.
Cocinar
1. Batir hasta obtener una crema suave con huevos y azúcar. Mezclar la sal. 2. Agregue la mantequilla ablandada a los huevos. Si esto no es así, entonces puedes derretirte y refrescarte, todo saldrá bien.
3. Exprima el jugo de una naranja, viértalo en la masa.
4. Mezclar la amapola con la harina. Añadir a este destripador de masa y ralladura de ralladura
5. Combine todos los ingredientes juntos. Para un rico sabor, puedes echar un poco de vainilla. Curiosamente resulta con canela molida.
6. Extender la masa de amapola en moldes preparados.
7. Ponga los productos en pasteles, prepare muffins de cítricos durante aproximadamente 17-20 minutos a 180 grados.
Muffins naranjas - Consejos y trucos
• La piel de naranja para hornear puede secarse para uso futuro. Esto es especialmente conveniente durante las vacaciones de invierno, cuando aparecen muchos cítricos en la casa.
• Si hay muchos muffins, es mejor congelarlos inmediatamente. Simplemente no olvide enfriar el producto y empacar herméticamente, para que no absorban los olores extraños del congelador.
• Los muffins ordinarios (muffins) son fáciles de convertir en cupcakes encantadores. Solo es necesario decorar los productos con un sombrero de crema, bayas, cubierta con masilla de azúcar.
