Imagina que estás sentado en la mañana con una taza de café y que disfrutas de una magdalena de chocolate. Si te gusta esta foto, entonces eres bienvenido a nosotros para recetas.
Especialmente para aquellos que siempre han querido hacer magdalenas de chocolate, pero no se atrevieron en absoluto, así como para aquellos que ya lo han intentado, pero fracasaron, elegimos la versión de prueba perfecta. Esta es una masa en sémola. Resulta ser mega chocolate, muy tierno, moderadamente desmenuzable y moderadamente dulce. Manka no se siente en absoluto.
Además, esta masa es adecuada para hornear panecillos grandes en el horno y en la olla de cocción lenta. Los mejores muffins se espolvorean mejor con azúcar en polvo. Pero puedes hacer y glasear.
Ingredientes:
Manca - 1 taza (200 ml);
Leche - 280 ml;
Harina - 200 g (1 y 1/3 taza);
Aceite vegetal inodoro - 120 ml;
Cacao - 3 cucharadas;
Polvo para hornear - 12 g (1 cucharada sin diapositivas);
Azúcar - 1 taza;
Nueces - 1/2 taza.
Receta:
En un recipiente grande y conveniente para amasar, mezcle el azúcar y la sémola. Llénalos con leche tibia (no caliente). Mezclar bien y dejar que la sémola se hinche durante 40 minutos. Esta etapa es muy importante. Si la sémola no se hincha, al hornearla, chirriará desagradable en los dientes.
En otro tazón (o en el mismo), mezcle aceite vegetal, harina, cacao y polvo para hornear. Mezclar y agregar la mezcla de sémola. Manka debe asentarse en la parte inferior, y en la parte superior habrá una pequeña capa de leche.
Revuelve la masa hasta que quede suave. La forma más conveniente de usar el mezclador con boquillas para la prueba. Resulta bastante grueso.
Por último, agregue nueces picadas. Se pueden sustituir por pasas o chips de chocolate.
En el formulario para cupcakes, extienda la masa de manera que llene 2/3 del volumen. Para los amantes del chocolate, recomendamos colocar una barra de chocolate en el centro de los muffins (la masa es masa de chocolate). Después de hornear, el chocolate se derretirá y obtendrás muffins con chocolate líquido en el interior.
Enviamos pastelitos al estante medio del horno durante 30-35 minutos a 180 grados. Concéntrese en su horno, es posible que necesite un poco más, o viceversa, menos tiempo para hornear. Después de 25 minutos, compruebe la preparación de los cupcakes. Deben levantarse bien y estar secos por dentro (verifique la astilla).
Los muffins preparados se sirven mejor enfriados, por lo que revelarán su rico sabor a chocolate.
Tiempo de cocción - 35 minutos
Tiempo de preparación - 1 hora.
Porciones por envase - 8
por 100 g:
Proteínas - 6.96
grasas - 16.9
Carbohidratos - 43.08
Kcal - 351.83
