Panecillos simples con peras y nueces

Magdalenas simples con peras y nueces - ¡dulce, jugosa y sabrosa! Magdalenas de la patria consideran Gran Bretaña y América. En Inglaterra, tales cupcakes están hechos de masa de levadura dulce, en Estados Unidos de masa de levadura mantecosa, que se suelta con bicarbonato de sodio o polvo de hornear, o ambos. La receta básica para los panecillos se ve así: 200 g de harina, 200 ml de leche o kéfir, 100 g de huevos, 100 g de mantequilla, polvo para hornear y soda. Azúcar o cualquier otro edulcorante se agrega a los panecillos dulces. El relleno para los muffins puede ser cualquier cosa: deja ir la imaginación, ¡no hay muchas delicias!

Panecillos simples con peras y nueces
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Porciones: 12

Ingredientes para muffins con peras y nueces

  • 200 g de harina de trigo integral;
  • 200 ml de kéfir;
  • 100 g de mantequilla;
  • 2 huevos pequeños;
  • 100 g de azúcar;
  • 1.5 cucharaditas de polvo de hornear;
  • 0.5 cucharaditas de soda;
  • 50 g de avellanas;
  • 50 g de pasas;
  • 1 pera grande;
  • 50 piñas confitadas;
  • 30 g de chocolate (blanco y amargo);
  • chips de coco, vasos de papel.

Método de cocinar magdalenas simples con peras y nueces

Vierta el azúcar blanco fino en un recipiente hondo, agregue la mantequilla, ablandada a temperatura ambiente. Frotar el azúcar y la mantequilla primero con un tenedor.

Panecillos simples con peras y nueces

En esta etapa, tomamos una batidora, batimos los huevos con azúcar, rompemos los huevos pequeños uno por uno.

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Luego, vierte el kéfir a temperatura ambiente o calienta levemente en un recipiente. Si viertes kéfir frío en un tazón, la mezcla se dividirá. No hay nada de malo en esto: en el proceso de agregar los ingredientes restantes, la masa se volverá suave.

Mezcle por separado la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la masa de levadura en polvo. Tamizar los ingredientes secos en un tazón, amasar la masa para los muffins.

Avellanas secas en una sartén sin aceite, enfriar. Picar finamente las nueces, añadir a la masa.

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Las pasas se lavan bien, se escaldan con agua hirviendo, se colocan en una servilleta de papel, cuando las pasas se secan, se vierten en un recipiente. Muffins de pera cortados finamente. También puede poner manzanas, bayas frescas, por ejemplo, arándanos o arándanos en la masa.

Piña confitada cortada en cubos, agregue al resto de los ingredientes.

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Ahora ponga chocolate en la masa del panecillo. Agregué una gota de chocolate blanco y amargo, puedes optar por cualquier chocolate. Mezcle bien los ingredientes y encienda el horno. Calentado a 180 grados centigrados.

Panecillos simples con peras y nueces

Tomamos moldes de papel para panecillos, los rellenamos con masa para 2/3 de volumen.

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Espolvoree cada panecillo con chips de coco; obtendrá una maravillosa corteza fragante y rojiza.

Panecillos simples con peras y nueces

Enviamos muffins al horno precalentado durante 15-20 minutos. Como los productos son pequeños, necesitan hornearse un poco. ¡No abrimos el horno durante la cocción! Los muffins listos con peras y nueces salen inmediatamente del horno y se enfrían en una rejilla de alambre.

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Tal horneado está bien guardado en una caja de metal para pastelitos o galletas. Vida útil de unos 4-5 días, un poco más. ¡Buen provecho!

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