Resulta que la mayonesa puede ser no solo un ingrediente para ensaladas, sino también un componente indispensable de la masa. Sobre esta base, puedes hacer increíbles muffins caseros con una variedad de gustos y dejar que la extraña composición no asuste. ¡Todo saldrá de la mejor manera!
Muffins de mayonesa
- Principios generales de cocina
La mayonesa para la masa se puede usar en casa, pero cualquier salsa comercial también es muy adecuada. La base suele ser los huevos y la mantequilla, por esta razón es ideal para hacer masa. A veces los ingredientes de la mayonesa se estratifican, el líquido se escurre. En estos casos, la salsa antes de agregarla a la masa principal debe agitarse bien en un recipiente aparte. A veces, primero se combina con algunos otros productos y solo después se desplazan a la masa total.
Qué más poner en la masa de la magdalena:
huevos
azucar
productos lácteos;
otras grasas (mantequilla, margarina);
harina
Frutos secos, frutas confitadas, frutas secas a menudo se agregan al gusto, ralladura, vainilla y canela se agregan al sabor. Pero no deben ser demasiado para que la magdalena no resulte demasiado pesada y densa. Para la pompa, ponen soda o ripper listo para hornear. Él no necesita la extinción adicional.
Para hornear se necesitan formas y horno. Puedes cocinar pequeños cupcakes o uno grande. A veces usan una olla de cocción lenta. En este caso, no se necesitan formas adicionales, el pastel se hornea en el recipiente principal.
Muffins en mayonesa con pasas
La receta de la tarta más simple, pero sabrosa y dulce de mayonesa. Como aditivo se utiliza la pasa. Aquí está empapado, pero si las uvas no están secas, simplemente enjuague bien. Por cierto, esta masa se puede usar para hornear pasteles de Pascua falsos, son suaves, no se vuelven rancios por mucho tiempo. Ingredientes
tres huevos
1,25 tazas de azúcar;
250 gramos de mayonesa;
2.5 tazas de harina (estándar);
100 gramos de pasas;
0.7 cucharaditas refresco regular
Cocinar
Inmediatamente ordenamos las pasas, las llenamos con agua tibia. Así que las uvas se hinchan, se vuelven jugosas, habrá muchas de ellas en la masa.
Enviamos en un tazón grande huevos de pollo fresco. Si se usan copias pequeñas de la segunda categoría, entonces tomamos una más. Batir un par de minutos sin azúcar, luego verterlo y batir hasta que todos los granos estén completamente disueltos.
Es hora de mezclar suavemente la mayonesa.
Tamizar la harina. Exprimir las pasas. Ponemos una servilleta, presionamos hacia abajo el lado seco y como si limpiásemos. Verter en harina, revolver.
Enviamos harina con pasas a la masa.
Comenzar a revolver y entrar en la soda apagada. Para neutralizar el sabor, puedes usar vinagre, jugo de limón o ácido diluido.
Revuelva la masa e inmediatamente vierta encima. La forma debe estar lista en este momento. Distribuir uniformemente.
Enviado a horno precalentado (aproximadamente 180-190). Cocinando un cupcake a color rubicundo. No te olvides de revisar el palo de miga. Después de enfriar el pastel de mayonesa decorar con polvo.
Magdalenas de chocolate en mayonesa
Con esta receta usted puede cocinar no solo muffins de mayonesa pequeños, sino también uno grande. En este caso, reduzca la temperatura y aumente el tiempo de cocción. El sabor dependerá en gran medida del polvo de cacao, tomamos un producto de chocolate de alta calidad sin azúcar.
Ingredientes
dos vasos de harina;
tres huevos
10 gramos de ripper;
tres cucharadas de cacao;
un vaso de mayonesa;
un vaso de arena
vainilla
Cocinar
Horno incluido. Deje que el horno se caliente hasta 200 grados o 180 si una magdalena grande se cocina con mayonesa. Mezclar en un colador de cacao en polvo, levadura en polvo y harina de trigo. Tamizar todos juntos.
Los huevos se rompen en otro tazón, inmediatamente agregue arena recetada. Batir hasta que se disuelva durante unos cinco minutos. Si no hay espuma esponjosa. Está bien, destripador, arregla todo.
Mezclamos un vaso de mayonesa, seguido de harina de chocolate dormida con polvo de cacao, que se preparó anteriormente.
Mezclar la masa en moldes. Puede usar tazas pequeñas de silicona o cápsulas de papel con soportes o un recipiente grande. Formas metálicas de grasa. Rellene para 2/3, no imponga más masa, ya que aumenta durante la cocción.
Cocinar muffins de mayonesa en el horno hasta que estén secos.
Sacamos, enfriar, polvo con polvo. Se puede cubrir con glaseado de chocolate.
Magdalena en mayonesa sin huevos
Receta muy conveniente, que puede ser una verdadera varita mágica. Hornear es genial incluso sin huevos.
Ingredientes
un vaso de azucar
un vaso de leche
125 gramos de mayonesa;
1.7 tazas de harina;
10 g destripador;
1 cucharadita pelar
1 cucharadita los aceites
Cocinar
Puedes cocinar este pastel con limón o ralladura de naranja. Si es necesario, pueden ser reemplazados por vainillin o canela, el sabor será diferente, pero también agradable.
Mezclar la mayonesa y la leche. Batir batir hasta que quede suave.
Agregue el azúcar, continúe revolviendo y en un par de minutos echamos harina con la ralladura y el ripper. Llevar la masa a la homogeneidad.
Lubrique cualquier forma disponible, vierta la masa con mayonesa, envíe hornear.
Cocinar pastel de mayonesa unos 45 minutos, temperatura 180, consultar con un palillo.
Después de hornear, dejar reposar un poco en la forma, luego extraer. Decorar con polvo o grasa con mermelada.
Magdalena en mayonesa con almidón
También se agrega harina a esta masa, pero se distingue por la presencia de almidón. Opcionalmente, junto con la ralladura, puedes arrojar un puñado de frutas secas o nueces. Pero sólo se lava y se corta.
Ingredientes
dos vasos de harina;
un vaso de almidon
dos huevos
un vaso de mayonesa;
250 gramos de margarina ablandada;
un vaso de azucar
15 gramos de destripador de bolsas;
cáscara con un limón.
Cocinar
La margarina se debe ablandar bien y luego se debe batir hasta la pompa durante varios minutos. Introduzca el azúcar, continúe empuñando una batidora hasta que se disuelva.
Poco a poco agregue la mayonesa, luego los huevos. Llevar la mezcla a una crema suave, que se asemeja a.
La harina debe verterse en un tazón seco o tamizarse, agregar almidón, seguido del desgarrador y la ralladura de limón. Pero también puedes tomar una vainilla de color naranja o liso. Revuelva
Vierta la masa de almidón con harina en la masa, revuelva. En esta etapa, puede agregar frutos secos o nueces.
Traslado al perdido. Espolvoreado con una fina capa de molde de harina.
Esta magdalena se hornea en mayonesa también a 180 grados. En promedio, alrededor de 40-45 minutos, pero es mejor verificar la preparación con un fósforo o un palillo. La varita debe permanecer seca.
Magdalena de mayonesa con mantequilla
La receta para un delicado pastel con mantequilla, mayonesa. Para el relleno, puede optar por utilizar mermelada, mermelada, leche condensada hervida.
Ingredientes
150 gramos de aceite;
un vaso de azucar
cinco cucharadas de mayonesa;
un par de huevos
10 g de azúcar de vainilla;
10 g de polvo de hornear;
un vaso de relleno
Cocinar
Cortar la mantequilla en pedazos, derretir en la estufa o simplemente en el microondas. Dejar reposar unos quince minutos para que se enfríe completamente. Mezclar los huevos y el azúcar, batir a alta velocidad con una batidora, debe haber una buena espuma. Poner mayonesa, revolver.
Introduzca la mantequilla previamente derretida, pero ya enfriada, vuelva a mezclar.
Añadir todos los ingredientes secos mezclados. Inmediatamente cambiar la masa semilíquida en forma.
El horno en este punto debe calentarse hasta 180. Ponemos en él nuestra media. Hornee durante aproximadamente media hora, si es necesario, aumente el tiempo durante otros diez minutos.
Saque el pastel, enfríelo, pero no del todo, déjelo un poco caliente. Cortar en dos capas.
Revuelva el relleno, lubrique una parte, cubra con la segunda capa. Dar la torta remojar y enfriar completamente. La parte superior puede ser pulverizada.
Magdalena con mayonesa y kéfir en una olla de cocción lenta
Una maravillosa receta de pastel con mayonesa y kéfir. Se prepara en una olla de cocción lenta en un programa de horneado. Pero también puedes usar el horno. En este caso, ajuste la temperatura a 180 grados.
Ingredientes
dos huevos
un vaso de azucar
cuchara ripper
medio vaso de mayonesa;
1.5 tazas de harina;
0.5 taza de kéfir;
0.5 tazas de fruta confitada, nueces, pasas.
Cocinar
En los huevos, vierta la receta de azúcar granulada. Batir bien hasta que la espuma.
Mezclar la mayonesa y el kéfir hasta que quede suave. Usted puede tomar para la prueba de yogur. Verter sobre los huevos.
Revuelva la harina y el desgarrador. Si lo deseas, lanza la ralladura, la vainilla, la canela o cualquier otro saborizante.
Combinar la masa de huevo con harina.
Agregue pasas lavadas u otras frutas secas, puede usar nueces picadas o frutas confitadas de colores. Revuelva y la masa esté lista.
El recipiente multivarki debe estar lubricado. Use un trozo de mantequilla, le dará una hermosa corteza. Rellena la masa, configura el programa para hornear, prepara el pastel durante unos 80 minutos.
Magdalena de mayonesa - Consejos y trucos
La masa para tortas debe estar bien agitada para que resulte homogénea, pero también es imposible asentar la espuma. Convierta en regla combinar el volumen con una espátula de harina, levantando suavemente la masa de abajo hacia arriba en un círculo.
Las magdalenas picantes se pueden cocinar con ralladura, jengibre, canela, clavo de olor, pero hornear con "licores secos" es especialmente exitoso. Así es la mezcla de dulces navideños, en la que las especias se recogen en una cierta proporción.
Cualquier receta de masa puede hacerse de chocolate, pero no olvide deducir la harina. De lo contrario, la masa resultará fría, dura como una miga y se desmoronará.
Si necesita batir los huevos en una espuma fría, tome un recipiente limpio y mejor no plástico. El recipiente de vidrio esmaltado es ideal para batir, incluso puede ser una bandeja normal.
